Доброго вам всем времени суток! Сегодня я хочу предоставить вашему вниманию очень интересный коктейль. Вы все наверное знаете о легендарном коктейле под названием «Мохито». Рецепт его классического приготовления вы можете прочитать вот тут Коктейль «Мохито»: Классический рецепт с подробным описанием и рекомендациями от директора ресторана.
Я же на этой страничке хочу познакомить вас с другим вариантом этого коктейля не менее (а возможно даже и более) вкусным чем напиток оригинальной рецептуры. И этот вариант все больше и больше требуют мои друзья приготовить на те или иные праздники и вечеринки. И при всех его положительных качетвах он еще и готовится довольно-таки быстро и если вам срочно потребуется приготовить что либо такое и вкусное и алкогольное и при этом быстро, то такой вариант коктейля подойдет как нельзя кстати.
Так что для того что бы приготовить этот с одной стороны алкогольный, а с другой стороны совсем не отдающий спиртным, а напротив вкусный цитрусовый коктейль, да еще и такой яркий по своей цветовой гамме.
НОВОГОДНИЙ МАНДАРИНОВЫЙ СПРИТЦ от Давида
Нам нужно будет пойти в магазин вот за такими ингредиентами. Выходит по цене конечно же не дешево, но, поверьте мне, оно того стоит — положительные эмоции ваших гостей окупят все с лихвой.
1. Сначала берем положенное количество тростникового темного сахара. Этот сахар немного отличается по вкусу от привычного нам очищенного белого, он как бы натуральнее кажется, что ли — по крайней мере он мне нравится больше, да и в классическом рецепте так же советуют применять именно его.
2. Выжимаем в него сок из половины лимона или из целого лайма. Лайм конечно же использовать предпочтительнее. но так как мы немного отойдем от классического рецепта, то можно этот ингредиент немного удешевить.
И размешиваем все это до полного растворения сахара (вы ведь не хотите, что бы в процессе употребления коктейля, на зубах попавший случайно песочек поскрипывал). Если у вас нет времени долго размешивать (сахар в соке сахарный песок, а особенно темный тростниковый, растворяется подольше чем в воде), то можно подогреть его в микроволновке в течении секунд трех-пяти — сахар растворится быстро, а структура сока не нарушится.
3. Из очищенных от кожуры мандаринов выжимаем сок и процеживаем его через ситечко, дабы отделить его от мандариновых волокон (мякоти).
170. Освежающий напиток из мандаринов. Лучше, чем магазинный сок из пакета!
4. От веточек мяты нужно будет отделить листочки, а стебель выбросить, так как стебель при его использовании дает ненужную горечь и травяной привкус.
5. Всё, все ингредиенты подготовлены, теперь можно приступить к собиранию коктейля:
а) листочки мяты положим на одну ладошку, а второй прихлопнем, немного надавив. Так вкус и аромат листочков проснется и заиграет, станет интенсивнее. И положим их на дно фужера или бокала.
б) после выливаем туда весь сахарно-лимонный сироп.
в) туда же добавляем сок мандаринов, до половины фужера.
г) положим кружочки лайма от половины фрукта и кубики льда. При этом лед лучше положить на самом деле кубиками, а не колотый — так он дольше тает и соответственно меньше разбавляет водой коктейль, а охлаждает его достаточно хорошо.
д) добавляем положенное количество (до двух третьей части фужера) спрайта.
е) и конечным аккордом добавляем ром. Лучше в этом коктейле использовать все таки ром а не водку, так как ром мягче, приятнее на вкус и не горчит как водка и не перебивает, не выделяется из созданного нами вкусового букета. Ну а если вас смущает цена рома, то в наших магазинах вполне можно найти ром подешевле — например как этот ром Бакарди.
ж) далее перемешиваем парой круговых движений все собранные ингредиенты соломинкой и подаем к столу перед подачей блюд этот прекрасный, освежающий апперитивчик, так как он несомненно вызовет хороший здоровый аппетит.
Желаю вам всем приятного аппетита и творческих кулинарных успехов.
Источник: fotorecept.com
Коктейль из шампанского, мандарин и апельсинов
Пошаговый рецепт коктейля из шампанского, мандарин и апельсинов.
18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!
5 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 1/2 ст. консервированных мандарин и апельсинов в сиропе
- 1/2 ст. водки
- 1/4 ст. шампанского или игристого вина, на ваш выбор
- 2 ст. лимонного сорбета (фруктовый лед)
- Листья свежей мяты, для украшения
Приготовление блюда по рецепту:
- Поместите в блендер мандарины, апельсины, водку, игристое вино и лимонный сорбет, взбейте до образования однородного пюре. Разделите смесь между бокалами для шампанского и подавайте коктейли с листьями мяты.
Источник: grandkulinar.ru
Коктейль «Водка-тоник» с малиной и мандаринами
Сочный и яркий коктейль «Водка-тоник» с малиной и мандаринами поразит ваших гостей не только привлекательной подачей, но и необычайным вкусом. Алкоголь практически не чувствуется в обрамлении ягодно-фруктового букета, а спрайт дополняет напиток свежестью, благодаря цитрусовой нотке.
По желанию можно использовать свежую малину вместо замороженной – коктейль получится более красочным и ароматным, можно заменить ягоды малиновым сиропом или топпингом – выбирайте ингредиент по своему вкусу.
Ингредиенты
- 100 мл водки
- 3 мандарина
- 10 кубиков льда
- 100 мл спрайта
- 50 г малины
Приготовление
1. В чашу блендера или измельчителя всыплем 6 кубиков льда, добавим свежую или замороженную малину, предварительно промытую и очищенную. Измельчим в ледяную малиновую крошку.
2. Мандарины разрежем пополам и выдавим из них сок на специальном прессе.
3. В каждый бокал выложим по паре кубиков льда и зальем в них выдавленный мандариновый сок. Если свободного времени нет, то приобретем в супермаркете сок красного апельсина и будем использовать его вместо мандаринового.
4. Выложим в бокалы малиновую ледяную крошку. Если будет использовать малиновый топпинг или сироп, то его добавим последним, чтобы он не осел на дно, а смешался с остальными жидкостями, придавая им вкус.
5. Зальем в емкости водку. Постараемся приобрести качественный алкоголь, иначе он своим вкусом испортит весь коктейль и его придется вылить!
6. Дольем до верха бокалы спрайтом, украсим приготовленный напиток листочками свежей мяты. Спрайт можно заменить швепсом: грейпфрутовым или лимонным. По желанию дополним бокалы трубочками с широким отверстием, чтобы через них проходила и ледяная крошка, а также кусочки малины. Подадим к столу сразу же, пока в бокалах не растаял лед. По желанию норму алкоголя в коктейле можно увеличивать или уменьшать.
Rate this item: Submit Rating
Источник: nakormi.com