Замороженные морские коктейли — отличная возможность приготовить красивую пасту, салат или суп, не тратя при этом время на чистку морепродуктов и на поиски, например, мини-осьминогов и гребешков. Открываешь пакет из ближайшего супермаркета и просто следуешь инструкциям — сколько-то минут на разморозку, сколько-то на варку, и все!
Мы решили изучить рынок замороженных морских коктейлей, оценить все их плюсы и минусы, для чего купили девять образцов — от простых, очень бюджетных и заведомо подозрительных до роскошно упакованных и довольно дорогих.
Все морепродукты были сварены и съедены нами на редакционной кухне, и вот отчет.
Морской коктейль, «Вкусвилл»
Цена: 381 рубль за 400 грамм
В замороженном виде это выглядело непривычно. Никакой это не коктейль, а просто набор из собранных в разных частях пакета отдельно лежащих креветок, мидий и осьминогов. Лежат они аккуратными слоями, все очень хорошо видно и хорошо выглядит. Кажется, что их заморозили и упаковали сразу после вылова, хотя на самом деле все совсем не так — производит этот коктейль компания ООО «Кинг-Фрост», и делает она это во Владимирской области.
Во время варки в кастрюле образовался розоватый прозрачный бульон, который приятно пах морской водой.
Вареные морепродукты оказались приятной упругой консистенции. Они хорошо порезаны, и их форма не пострадала от нескольких минут пребывания в кипятке. Получилось настолько красиво, что их смело можно добавлять куда угодно. Вкус не менее замечательный — яркий, морской и насыщенный. Ставим пятерку!
Морской коктейль, Agama
Цена: 472 рубля за 300 грамм
Морепродукты хранятся в двойной упаковке: в пакете, который вы видите на фотографии, лежит еще небольшой вакуумный пакет, а в нем плотно уложены толстые, нарядные и все как на подбор морепродукты. Что примечательно, тут есть даже гребешок (правда, всего один на пакет)! Все выглядит идеально.
Во время варки содержимое кастрюли пахнет чистой морской водой. На поверхности выступила пена, но скорее это даже не пена, а нежная эспума.
В вареном виде морепродукты не утратили своей красоты, а еще оказалось, что у них приятная текстура и замечательный чистейший вкус, несмотря на то, что воду для варки мы слегка не досолили. Эти морепродукты можно класть куда угодно — и на пиццу, и в салат, и просто есть в отварном виде с соусом или даже без.
Единственный недостаток — это цена: 472 рубля за 300-граммовую пачку.
Морской коктейль замороженный, Shelly Cruz Gold
Цена: 187 рублей за 500 грамм
Морской коктейль из Санкт-Петербурга. В замороженном виде и через окошко на пакетике все выглядело пристойно — никакой ледяной крошки, лишь легкий иней. Когда же мы открыли пакет и разморозили морепродукты, то оказалось, что они очень неоднородны по калибру, а мидии так и вовсе пребывают в плохом состоянии, как будто их специально порезали на части. Кроме того, в еще несваренном коктейле мы обнаружили осколок ракушки.
Во время варки вода слегка пожелтела, и на поверхности выступила негустая и непротивная пена.
Готовый коктейль оказался несимпатичным — изобилие ватных пресных мидий, невнятная текстура и невыраженный вкус. Покупать не надо!
Морской коктейль, Fish House
Цена: 139 рублей за 400 грамм
В пакете помимо ледяной глазури обнаружилась и ледяная крошка. Более-менее однородные ингредиенты, но иногда попадаются очень крупные куски осьминога, а мидии местами похожи на камушки. Зато тут есть красиво порезанный кальмар.
Во время варки коктейль вел себя хорошо — бульон прозрачный, пена чистая, но местами клочковатая. Запах хороший.
После варки у коктейля обнаружился яркий морской вкус и неплохая текстура. Когда ты жуешь креветку или мидию, то сразу и без проблем понимаешь, что именно лежит у тебя во рту. Мы решили поставить этому коктейлю 4 по пятибалльной системе и сформулировали наше к нему отношение так — если в магазине вам не попадутся коктейли получше, то можно купить и этот. Тем более что цена располагает.
Морской коктейль, Polar
Цена: 229 рублей за 500 грамм
Поначалу все выглядело хорошо. В пакете обнаружились схожие по размеру ингредиенты, правда, первое, что мы обнаружили, когда вскрыли упаковку, — это кусок пленки. Морепродукты залиты глазурью, а сверху немного присыпаны ледяной крошкой.
Во время варки из кастрюли повалил странный неприятный запах, в котором помимо типичного запаха водорослей и морской воды преобладал еще какой-то сладковатый белковый аромат.
Готовые морепродукты хорошо выглядели, но оказались самыми невкусными в нашей ревизии. Категорически невкусными, с тем же неприятным запахом, который сначала валил из кастрюли при варке, а сейчас приобрел еще и нафталиновые ноты. Категорически не надо покупать!
Nordic Seafood
Цена: 639 рублей за килограмм
В замороженном виде это очень нарядные морепродукты, правда, слегка разнокалиберные. Покрыты тончайшим слоем глазури, целостность продукта не нарушена, все ингредиенты примерно одного размера, и все они нежного оттенка. Видно, что производитель заботился о внешнем виде, например тут очень красиво, ажурно порезан кальмар. Глазурь настолько тонкая, что она не заполняет собой пространство между щупальцами осьминогов.
На упаковке указано процентное соотношение ингредиентов, обозначено место вылова и пояснено, что эти моллюски аквакультурного происхождения. Произведен морской коктейль в Таиланде.
При варке ведет себя безупречно — источает приятный запах морской воды, слегка отдает белоснежную пену.
После варки красота не померкла, разве что цветовая палитра стала тише. Все ингредиенты по-прежнему в хорошей форме и здорово пружинят во рту. В готовом виде калибр сравнялся, и очевидно, что этот коктейль хорошо добавлять куда угодно.
Но вот что удивительно — при тихой цветовой гамме у коктейля оказался такой же тихий вкус — это узнаваемый вкус морепродуктов, но слегка опресненный. Хорошо подавать с каким-нибудь ярким соусом.
Морепродукты ассорти, «Новый океан»
Цена: 219 рублей за 500 грамм
В этой упаковке очень много мелкой ледяной крошки, за которой трудно разглядеть продукт. Когда она оттаяла, оказалось, что продукт выглядит неважно. Мидии разного размера, имеют нехороший серо-зеленый оттенок, за версту видно, что они рыхлые и развалятся в тарелке. Все это выглядит так, как будто коктейль несколько раз замораживали и размораживали.
Но поскольку в магазине нам достался рваный пакет, то мы решили не судить строго и предположили, что обилие ледяной крошки — результат нарушения герметичности. Производит этот продукт компания ООО «Вичюнай-Русь» по заказу АО «Торговый дом «Перекресток». Мы снова вернулись в магазин «Перекресток», уже в другом районе и спустя пару дней. Чуда не произошло. Другие упаковки, целостность которых не нарушена, также забиты ледяной крошкой.
При варке вода резко помутнела, наверх всплыла труха, пошел слишком резкий йодистый запах водорослей, и появилась очень плотная и очень мелкая серо-желтая пена. Пузыриков в ней почти не наблюдалось, это была просто густая плотная пена, такую выкидывает на морской берег вместе с мусором. Варить морепродукты рекомендовано 10 минут, и по истечении этого срока пены оказалось так много, что еду пришлось промывать.
Оказалось, что в вареном виде это выглядит так же ужасно, как и в сыром. Ошметки, креветки со шкуркой, куски ракушек, мидии, разваливающиеся на вилке, и к тому же просто очень невкусно. Этот набор покупать не надо!
Ассорти, Vici
Цена: 683 рубля за 800 грамм
В замороженном виде это неоднородного размера морепродукты, попадаются даже очень крупные куски чего-то, покрытые тонкой ледяной крошкой.
Во время варки от кастрюли доносился легкий морской запах, на поверхности воды появилась бело-серая пена.
Готовый продукт оказался куда хуже, чем можно было предположить. Все содержимое пакета странным образом превратилось в труху, хотя казалось, что с целостностью продукта все в порядке.
В вареном виде морепродукты оказалось трудно идентифицировать, и у всех у них ужасные проблемы с текстурой — вот попалась маленькая ножка осьминога, вот куски креветок и ни одного мало-мальски целого куска.
При этом коктейль имеет довольно ощутимый и неплохой вкус морепродуктов. Но создается такое ощущение, что все самое нарядное и вкусное досталось пакету классом повыше, а сюда запихнули либо брак, либо отходы. Кроме того, нам попалось несколько кусочков ракушки и десяток креветочных лапок.
Чтобы окончательно не топить этот продукт, скажем так — из него можно сварить вкусный биск при условии, что бульон будет обязательно и очень тщательно процежен.
Морской коктейль, «Бухта изобилия»
Цена: 237 рублей за 430 грамм
В замороженном виде содержимое пакета выглядит аккуратно. Морепродукты нарядные, и их легко разглядывать. Правда, нам досталась чрезмерно замороженная упаковка, поэтому разглядели мы все это не сразу, пакету потребовалось какое-то время на оттаивание.
Во время варки половина мидий всплыла на поверхность, и их тут же заволокло пеной. Пена оказалась неравномерной и напоминала хлопья. Кроме того, коктейль отдает чем-то сладким, перед дегустацией мы решили морепродукты хорошенько промыть.
Готовые морепродукты оказались ужасны. Кальмар стал перламутровым полупрозрачным брусочком с очень неприятной текстурой. Осьминоги и мидии превратились в труху. Все это оказалось еще с горький привкусом, будем надеяться, что это вкус водорослей. Не советуем это покупать!
ИТОГ:
Из девяти образцов нам очень понравились три. Это:
1. Морской коктейль производства Agama
2.Морской коктейль производства Nordic Seafood
3.Морской коктейль производства «Вкусвилл».
Следом за ними идет морской коктейль производства Fish House, который тоже неплох, но не выбился в лидеры.
На этом наши симпатии закончились. Все остальные морские коктейли из этой ревизии мы покупать не советуем — вы только приготовите невкусную еду и, может быть, поперхнетесь креветочной лапкой.
Еще больше рецептов на сайте eda.ru
Любите читать Дзен «Еды»? Расскажите свое мнение о материале в комментариях и ставьте свои лайки!
Источник: dzen.ru
Коктейль из морепродуктов Меридиан в масле — отзывы
Любовь к морепродуктам с моей стороны безгранична, особенно если ты не мясоед. Наверное из всего обилия что я пробовала, мне не нравится только морской гребешок, морские ежи, и свежие устрицы, всё остальное очень люблю. Главный.
207969
Россия, 37 RUS
На пробу можно взять
Достоинства:
Внешний вид, средний вкус
Недостатки:
Средний вкус, уксуса лишковато (кислит)
Иногда покупаю такие продукты, точнее морепродукты в различной заливке. С этой торговой маркой знакома, доводилось покупать и пробовать их продукцию. Честно говоря, редко попадаются подобные коктейли, чтобы просто отличными оказались). Лучше брать свежими и готовить.
213411
Россия, Симферополь
Неплохой коктейль из морепродуктов.
Достоинства:
Цена по акции, вкус.
Недостатки:
Мидии не чищеные, состав.
Захотелось, что-то из морепродуктов, когда совершал покупки в местном гипермаркете «Ашан» , и заглянул в рыбный отдел, и там нашёл по акции коктейль из морепродуктов от торговой марки Меридиан, цена составила 115 российских рублей, что.
63385
Россия, Петербург
Это всё из-за китайцев!
Достоинства:
интересное изучение морских обитателей, в т.ч. с детьми — а то они уже все породы динозавров знают, а этих — нет
Недостатки:
бензоат натрия и сорбат калия. Сделано в Москве из предварительно замороженного сырья
Их искусственная спаржа, некрабовые крабовые палочки и масса всего ненастоящего. вынуждает иногда искать оригинал! и делать такие покупки, например как ассорти настоящих морепродуктов. И теперь я знаю 4 обитателей морского дна не только по виду.
95182
Россия, Уже Артёмовск
Очень средненький вариант.
Достоинства:
Особых нет.
Недостатки:
Самый обычный, на грани забраковывания.
Пишет сестра. Приветик всем кто заглянул в мой отзыв! Сегодня рассмотрим морепродукты, который я периодически покупаю, причём разных ТМ, но всегда меня что-то не устраивало. То пересол, то уксуса перебор, то жестковаты, то разваливаются как.
253769
Ожидания не сильно опрадались
Достоинства:
Хорошие морепродукты
Недостатки:
Масло, состав, не поняла где Мехико
Я большая любительница всяких морских гадов, но вот покупаю их только в рассоле, так как на мой взгляд масло портит весь вкус и они становятся очень жирными. Начитавшись кучу отзывов про вкусные коктейли в масле.
253769
Хуже морепродуктов в жизни не ела
Достоинства:
Недостатки:
Один уксус и масло
Я большая поклонница подобных гадов и поэтому перепробовала все что возможно, но вот обычно морепродукты я покупаю в рассоле, а тут решила, что стоит попробовать ив масле и в магазине мне приглянулся вот такой наборчик;.
13805
морепродукты в уксусе
Достоинства:
Красочная упаковка
Недостатки:
Не практичная упаковка, ужасный уксусный вкус.
Коктейль из морепродуктов «меридиан», на прилавке магазина подкупил меня своей симпатичной и яркой упаковкой. По этому и оказался у меня дома. Но к сожалению на уровне красочной и привлекательной упаковки все достоинства этого продукта заканчиваются.
291652
Россия, Москва дистрикт
Вкусненько, с ароматом копчения, отличное качество и прекрасное дополнение к праздничному столу.
Достоинства:
Удобная банка, неплохое качество и приятный вкус с ароматом копчения.
Недостатки:
Много масла.
Часто покупаю коктейль из морепродуктов «Меридиан» с ароматом копчения. Баночка с этой вкуснятиной выглядит следующим образом: Вес продукта составляет 380 грамм, содержимое можно рассмотреть через прозрачную крышку на баночке: Дата изготовления указана на боковой части.
87372
Россия, Владимир
вкусный коктейль из морепродуктов
Достоинства:
вкусно, недорого
Недостатки:
некоторые компоненты состава
Я стараюсь брать морепродукты по акции, так как цены на них кусаются и в рассоле, так как они менее калорийные, а я всё никак не похудею. В этот раз я купила морепродукты в масле, потому.
249828
Россия, Москва
очень вкусно и полезно!
Достоинства:
вкусно, полезно
Недостатки:
Всем читателям Отзовика доброе время суток! В магазине Дикси не так давно акция была. Коктейль из морепродуктов Меридиан в масле — в баночке, большая упаковка стоил всего 90 рублей! Конечно, я взяла 2 банки! Очень.
79695
Россия, Москва
Вкусный, натуральный коктейль
Достоинства:
Вкусный, натуральный коктейль
Недостатки:
Морепродукты я люблю в любом виде. Предпочтение отдаю рыбе, любой – жареной, вареной, соленой, вяленой. Иногда покупаю и кальмары, креветки, осьминоги. С этими морепродуктами я делаю салаты, тушу, обжариваю и фарширую. Иногда покупаю готовые консервы.
354417
Россия, Курск.
Мне нравится все, кроме консерванта.
Достоинства:
вкус, качество, немного масла
Недостатки:
упаковка, консервант в составе
Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта. Очень люблю морепродукты. Люблю их в любом виде, лишь бы не в сыром. Очень редко покупаю коктейли из морепродуктов. Это вкусно, удобно, но по нынешним временам дорого.
754059
Россия, Москва
Зелень не чувствуется
Достоинства:
Недостатки:
Состав, упаковка
Коктейль Меридиан из морепродуктов в масле с зеленью я купила по акции за 110 рублей. Раньше бы посчитала такую цену высокой, но сейчас уже к этому привыкла. Без акции коктейль стоил 140 рублей. В составе.
354417
Россия, Курск.
Вкусно !
Достоинства:
Вкус, качество
Недостатки:
Цена, консерванты в составе
Доброго времени суток, дорогие друзья. Пришло время поделится своими впечатлениями о коктейле из морепродуктов «Меридиан». Очень долго я смотрела на него магазинах, все не решалась купить. Цена все-таки не маленькая. Решилась, купила и не разочаровалась.
170102
Россия, Кстово
Вкус не понравился. Слишком мелкое всё.
Достоинства:
с виду симпатично
Недостатки:
вкус, состав, слишком мелко всё
Я очень люблю морепродукты, особую слабость питаю к пресервам, которые содержат в своем составе мидии, кальмары и креветки. Так вот я всего беру морской коктейль «Vici», без осьминогов. Не найдя любимого продукта, стала искать замену.
16738
Россия, Североморск
Вкусные морепродукты, но масла многовато!
Достоинства:
Вкусно, ассорти
Недостатки:
Жирновато, опять ешки!
Люблю я морепродукты в любом виде. И вот однажды купила попробовать коктейль из морепродуктов «Меридиан». Морепродукты вкусные, разнообразные, чего только нет: и креветки, и мидии, и кальмары, и осьминоги. В общем, что душа пожелает.
69361
Россия, Кинешма — Москва
Давно на них подсела.
Достоинства:
Состав. Цена.
Недостатки:
Всем привет. Морепродукты это просто мое обожание последнее время. Конечно есть их надо сразу из моря, но живём мы в мегаполисе и довольствуемся консервированными гадами из моря . Один из любимых моих коктейль это коктейль.
754059
Россия, Москва
Мало и дорого, но вкусно.
Достоинства:
Недостатки:
Цена, количество, консерванты, не чувствуются пряности
Захотелось мне приготовить овощной салат с морепродуктами. Для этого я купила коктейль из морепродуктов Меридиан в масле с пряностями «Мехико». С удовольствием бы взяла классический коктейль, просто морепродукты в масле, но такого не было. Но.
238939
Россия, Лиски
Это вкусно! Но не очень удобно
Достоинства:
Недостатки:
Морепродукты я люблю. Покупаю любые — и в масле, и в рассоле, и со всякими дополнительными добавками, например, в виде зелени, как здесь. Покупаю не так часто, как хотелось бы, потому что цена на морепродукты.
Источник: otzovik.com
Что сделать с морским коктейлем?
Вот купила. а чё с ним делать не знаю подскажите какие-нить рецепты плз вкусненькие
ответ цитата лайк избранное личное
Я готовила так: отваривала спагетти, лук и помидоры тушила на сковородке со специями, потом за 3 минуты до готовности добавляла туда морской коктейль, после приготовления просто смешивала с макаронами, получается такая своеобразная паста (в смысле блюдо), но нашей семье нравится.
0 лайк 0 избранное
Я готовила так: отваривала спагетти, лук и помидоры тушила на сковородке со специями, потом за 3 минуты до готовности добавляла туда морской коктейль, после приготовления просто смешивала с макаронами, получается такая своеобразная паста (в смысле блюдо), но нашей семье нравится.
ответ цитата лайк избранное личное
Спасибо! попробую!
0 лайк 0 избранное
Спасибо! попробую!
ответ цитата лайк избранное личное
0 лайк 0 избранное
ответ цитата лайк избранное личное
я салатик делаю:
капусточка китайская или салат
3 яйца
огурчик почистить и порезать соломкой
сыр потереть ( по вкусу),
я заправляю майонезом, но можно и маслом этим ( мне слишком жирно)
масло из коктейля сливаю на сковородку и в нем обжариваю греночки из батона и сверху ими еще салат посыпаю
0 лайк 0 избранное
я салатик делаю:
капусточка китайская или салат
3 яйца
огурчик почистить и порезать соломкой
сыр потереть ( по вкусу),
я заправляю майонезом, но можно и маслом этим ( мне слишком жирно)
масло из коктейля сливаю на сковородку и в нем обжариваю греночки из батона и сверху ими еще салат посыпаю
ответ цитата лайк избранное личное
0 лайк 0 избранное
ответ цитата лайк избранное личное
Я делаю суп. Отвариваю мелко нарезанную картоху до полуразваренного состояния.Затем в воду кидаю плавленные сырки. Я выбираю Хохланд, длинные такие, обычно кладу 4 шт. Мешаю до полного их растворения, затем кидаю Морской коктейль. Всё это закипает и выключаюРазливаю по тарелкам, бросаю сухарики(Компшки), веточку петрушки и дольку лимона.
Всю эту вкуснятину можно вместе с тарелкой съесть!
0 лайк 0 избранное
Я делаю суп. Отвариваю мелко нарезанную картоху до полуразваренного состояния.Затем в воду кидаю плавленные сырки. Я выбираю Хохланд, длинные такие, обычно кладу 4 шт. Мешаю до полного их растворения, затем кидаю Морской коктейль. Всё это закипает и выключаюРазливаю по тарелкам, бросаю сухарики(Компшки), веточку петрушки и дольку лимона.
Всю эту вкуснятину можно вместе с тарелкой съесть!
ответ цитата лайк избранное личное
0 лайк 0 избранное
ответ цитата лайк избранное личное
0 лайк 0 избранное
ответ цитата лайк избранное личное
0 лайк 0 избранное
Источник: eka-mama.ru