Фильм «Коктейль» — это, пожалуй, один из самых противоречивых продуктов Голливуда. Широко популярный актер Том Круз в главной роли и режиссер Роджер Доналдсон, снимающий по большим праздникам, популярнейший саундтрек и приз «Золотая малина» за худший фильм 1988 года. Но можно с уверенностью сказать, что один аспект этой картины проработан максимально гармонично: фильм «Коктейль» обязан был представить миру хороший напиток. И «Red Eye» оправдал в итоге все ожидания. Как же готовить этот коктейль, если вы не Том Круз?
Появление напитка и история в кино
В фильме «Коктейль» набирающий популярность молодой Том Круз исполняет роль Брайана Фланагана. И этот парень всегда стремился к такой работе, которая смогла дать бы ему не только развлечения, но к тому же быстрые деньги и власть. Нетрудно догадаться, что попасть на такую должность крайнее трудно, и у Брайана вполне ожидаемо это не получается. Но Нью-Йорк всегда дает шанс тем, кто готов за него цепляться, поэтому главный герой, осознав невеселые реалии, устраивается работать барменом!
Такая работа для человека, мечтавшего о быстрых деньгах и веселье, оказалась почти губительной. Несмотря на относительно низкий престиж профессии среди среднестатистических горожан, Фланаган пользуется популярностью, купается в тех самых легких деньгах, которых хотел, а девушки сами прыгают к нему в постель. Впрочем, если ты Том Круз и бармен одновременно, это не удивительно. Разгульный образ жизни настолько засасывает Брайана, что иногда пить он начинал уже с утра — всё верно, он пил тот самый «Красный глаз». Наверное, о происхождении названия можно догадаться по контексту утра и похмелья.
Состав и рецепт напитка «Red Eye»
В отличие от большинства популярных кино-коктейлей, «Красный глаз» имеет особую функцию: он не должен кого-то опьянить или помочь соблазнить девушку. Всё гораздо проще и тривиальнее — коктейль нужен, чтобы прийти в себя на утро. Конечно, пристрастившись, ценители его пьют и просто так, но это уже дело вкуса. И надо сказать, очень своеобразного вкуса!
Попробуйте представить свои ощущения от коктейля, в который входят пиво, томатный сок, сырые яйца, соль, перец, соевый соус и довольно острый соус «Табаско». Далеко не каждому это придется по вкусу, зато с похмельного утра поставит на ноги даже против твоей воли!
Подают «Red Eye» в высоких стаканах или простых пивных кружках (нужна емкость не менее 150 мл). Наполняем половину стакана томатным соком, а вторую половину – хорошим пивом. Дополнительно смешивать содержимое не нужно! Сверху этой странной смеси добавляем свежее, сырое куриное яйцо.
Сразу за ним немного соли и черного молотого перца, чтобы расшевелить вкусовые рецепторы после бурной ночи. Последним добавляется соус «Табаско» или какой-то соевый соус. Впрочем, напиток часто подают и вовсе без них, «функциональные» ингредиенты уже в стакане! По желанию можно также добавить лёд.
Вот такой коктейль «Red Eye» от красных глаз пил по утрам Брайан Фланаган. Приготовить его правильно не так легко, как кажется на первый взгляд, поэтому и показал его в фильме бармен. Впрочем, такой напиток, как и сам фильм «Коктейль», найдет своего любителя. В конце концов, ценители всегда отличаются странным вкусом!
Источник: the-legends.ru
Любимые коктейли
в домашних условиях
2016-07-09 Ольга Сенотрусова
«С утра встал — голова не болит, руки не трясутся, пиво не хочется…
Ну точно — атипичное похмелье!»
Коктейль Красный глаз — очень красивый и оригинальный коктейль. Относится к лонгдринкам, поэтому пить его нужно долго, растягивая удовольствие, через соломинку.
Если вы смотрели фильм «Коктейль», то наверняка помните Брайана Брауна, делавшего коктейль Красный глаз перед каждой рабочей сменой, а все потому что Красный глаз — отличное средство с похмелья.
Что и говорить вкус у него, как и видок очень оригинальный, но послевкусие, то для чего его когда-то и создали, работает отлично. Выпив коктейль Красный глаз, вы мгновенно почувствуете освежение и прилив сил. Оздоровительный эффект изумительный.
Ингредиенты:
- Светлое пиво — 3/4
- Томатный сок — 1/4
- Яичный желток
Рецепт приготовления коктейля «Красный глаз»:
- Смешать пиво и сок в высоком стакане
- Осторожно опустить туда желток
- Теперь, когда это стало похоже на красный глаз, пейте
Еще антипохмельные коктейли:
Утренняя Радость («Morning Joy») Антипохмельный коктейль «Morning After» Коктейль «Утро» Коктейль «Банана мама» Коктейль «Кровавая Мэри» Коктейль «Мимоза»
Коктейль «КРАСНЫЙ ГЛАЗ» из фильма «Коктейль»
Источник: cocktailes.ru
Красный глаз (коктейль)
Красный глаз (Red Eye [1] ) — название нескольких различающихся коктейлей.
История
Подавался в барах США по утрам специально тем, кто хотел прийти в чувство после бурной ночи [2] .
Рецепт
С пивом
Без яйца
- пиво (360 мл)
- томатный сок (60 мл)
- соль
Является модификацией коктейля Кровавая Мэри [1] .
С яйцом
200/200
_2.jpg)
- светлое пиво – 200 мл
- томатный сок – 200 мл
- куриное яйцо – 1 штука
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- соус Табаско – по вкусу (по желанию)
- лимон – для украшения
Налить в бокал пиво, затем томатный сок.
Отделить белок от желтка, добавить желток в пиво с томатным соком (если просто выбить яйцо в бокал, то из-за белка и углекислого газа в пиве коктейль начнет сильно пениться).
Посолить и поперчить по вкусу. По желанию добавить соус Табаско. Украсить долькой лимона. Выпить залпом не перемешивая. [3]
250/200
- светлое пиво 250 мл
- томатный сок 200 мл
- куриное яйцо 1 шт
- соль и перец по вкусу [4][5]
В стакан объёмом 0,5-0,6 мл. аккуратно налить холодное пиво.
Добавить томатный сок.
По вкусу посолить и поперчить. Ингредиенты не перемешивать.
Отделить желток от белка и добавить в коктейль. [6]
1:1
- светлое пиво — 1/2
- томатный сок — 1/2
- соусы
- перечный соус Табаско — 1 дэш
- рыбный соус Ворчестер — 1 дэш
В бокал добавить томатный сок, соль, перец, соусы и перемешать.
Добавить светлое пиво и сверху яичный желток.
3:1
- светлое пиво — 3/4
- томатный сок — 1/4
- яичный желток
Смешать пиво и сок в высоком стакане.
Осторожно опустить туда желток. [8]
С имбирным пивом
- томатный сок – 100 мл
- имбирное пиво – 200 мл
В хайбол с кубиками льда налейте сок, а затем пиво. [2] [9]
С водкой
.jpg)
- водка 60 мл
- вермут 120 мл
- оливки без косточек 4 шт.
- редис 4 шт.
- черника свежая 4 г
Срезать с редиски кожицу, оставить прожилки.
Нарезать оливку пополам.
Вырезать отверстие в редиске под оливку.
Вставить в редиску оливку, в оливку — чернику.
Положить редиско-оливко-чернику в форму для льда и залить водой, поставить на заморозку.
Налить вермут, положить глазик — лёд с редиской, по 1-2 на порцию.
Дать немного настояться чтобы коктейль окрасился. [10]
Вариации
- Острый Красный глаз (к пиву и томатному соку добавляется соус табаско, коктейль смешивается в шейкере)
- Яичный Красный глаз (добавляется 2-3 яичных желтка) [2]
См.также
Источники
- ↑ 1,01,1https://yumchief.com/recipes/bloody-mary-cocktail/
- ↑ 2,02,12,2https://vzboltay.com/drink/55-kokteyl-krasnyy-glaz.html
- ↑https://alcofan.com/alkogolnyj-koktejl-krasnyj-glaz.html
- ↑https://cookpad.com/ru/recipes/6528993-koktieil-krasnyi-ghlaz
- ↑https://pikabu.ru/story/kokteyl_krasnyiy_glaz_6448396
- ↑https://pikabu.ru/story/kokteyl_krasnyiy_glaz_6448396
- ↑https://barcook.ru/koktejl-krasnyj-glaz-red-eye-retsept/
- ↑https://cocktailes.ru/?attachment_id=2093
- ↑http://on7days.ru/item/koktejl-krasnyj-glaz.html
- ↑https://webspoon.ru/receipt/koktejjl-krasnyjj-glaz-na-khehllouin
Источник: cyclowiki.org