«Отвёртка» — это очень известный алкогольный коктейль, отнесённый барменской ассоциацией к категории «Незабываемое». Готовится он из водки и апельсинового сока.
Первый раз об «Отвёртке» упомянули в американской газете Time в 1949 году, в статье о Турции. Вероятно, по этой причине распространилась следующая легенда его появления: американские нефтяники маскировали водку апельсиновым соком из-за запрета на алкоголь в странах Ближнего Востока и содержимое размешивали отвёрткой, потому что пили они в рабочее время. Существует и другая версия происхождения коктейля, по которой слово screwdriver, в прямом значении употребляющееся как «отвёртка», в английском языке имеет ещё и непристойный подтекст, а коктейль из водки и апельсинового сока действительно использовался для спаивания девушек на свидании.
- Крепость коктейля «Отвёртка» — 8-10 % об.
- Метод приготовления Mix drink — напиток из 2 ингредиентов (алкогольная основа и безалкогольный наполнитель) готовится путём их смешивания.
- Категория по размеру Long Drink — коктейль достаточно большого размера (от 160 до 400 мл).
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями . Наш девиз — «Учись Готовь Зарабатывай »
Источник: dzen.ru
Рецепт коктейля отвертка и его вариации
Самый простой коктейль, известный всем. Конечно, это отвертка. Даже дилетанты в барном искусстве способны приготовить этот алкогольный напиток. Смесь водки с апельсиновым соком называется коктейль отвертка, который обрел давно свою популярность.
История напитка
Кто же подарил миру этот апельсиново-алкогольный напиток? Точный вариант возникновения не известен, но две версии существуют. Каждая из них имеет право на жизнь.
По первой, водку с апельсиновым соком стали смешивать арабы в середине 20 века. В стране законы были строгие и распитие алкоголя было запрещено. Однако работа в нефтяном бизнесе – дело нелегкое и рабочим надо было как-то отдыхать, чтобы сбросить с себя все заботы текущего дня. Вот они и придумали способ маскировки спиртного под сок. Наливали в стакан два напитка и перемешивали.
Но видно, ложек под рукой не нашлось, а отверточка всегда была при них. Вот ей и размешали, да так и приклеилось название. Был бы под рукой инструмент, весь мир бы пил коктейль с другим названием.
Вторая версия кажется современным барменам более правдоподобной, особенно в условиях развития маркетинга. Этот вариант утверждает, что напиток придуман Дж. Мартином, который владел производством водки «Smirnoff» и пакетированного сока. Изобретение приятного на вкус и простого в приготовлении напитка увеличило показатели продаж. Может все так и было, а может этот пример придумали для обучения маркетинговых специалистов.
Классический рецепт коктейля в домашних условиях
Название коктейля в оригинале Screwdriver, что означает водка и винт. При чем тут винт? Бармены поймут, потому что на их языке так называют сок из апельсина.
Что входит в коктейль
Состав коктейля отвертка ни для кого не является секретом. Все знают, что туда входит водка и апельсиновый сок. Но специалисты в приготовлении алкогольных шедевров рекомендуют добавить лед.
Как приготовить отвертку в домашних условиях
Чтобы приготовить дома знаменитый коктейль, в бокал с высокими стенками положите несколько кубиков льда. Затем аккуратно влейте 50 миллилитров хорошей водки, а затем не теряя аккуратности, добавьте 100 миллилитров сока. Сок тоже должен быть хорошего качества, можно использовать свежевыжатый.
Останется только перемешать. Лучше это сделать ложкой. Отвертку оставьте для домашних работ.
Украсьте апельсиновой долькой и вставьте соломинку.
Какова крепость отвертки
Однозначного ответа на этот вопрос нет. Все зависит от пропорций ингредиентов. Классическая отвертка получается крепостью около десяти градусов.
Как правильно пить и чем закусывать отвертку
Пить коктейль принято через трубочку, медленно потягивая и наслаждаясь цитрусовым вкусом.
Мягкий эффект алкоголя, который почти не чувствуется, позволяет пить коктейль без закуски. Опасность «отвертки» состоит именно в ощущении, что вы пьете сок. Эффект опьянения может оказаться неожиданным. Поэтому можно и закусить, если предполагается несколько бокалов.
Для закуски подойдут фрукты, десерты на их основе и мороженое.
Вариации рецептов отвертки
Состав коктейля отвертка известен всем, а вот состав вариаций, которые придумали, опираясь на знаменитость, может удивить.
Обратный способ отвертки (drivescrewer)
Обратный способ предполагает поменять местами водку и сок. Следуйте классическому рецепту, но измените пропорции. Возьмите 100 миллилитров водки и 50 миллилитров сока. Имейте в виду, что крепость напитка возрастет.
Звуковая отвертка (sonic)
Как сделать не молчаливую отвертку? Смешайте в бокале со льдом равные части ликера «Блю Кюрасао» и водки. Получите коктейль, который уже точно надо закусывать.
Отвертка с ангостурой
Ангостура – травяной настой венесуэльцев. Его предлагается добавить в небольшом количестве к составу классической отвертки.
Анита брайант (anita bryant)
Рецепт этого коктейля предполагает замену апельсинового сока яблочным в классическом варианте. То есть нужно смешать в бокале со льдом 100 миллилитров яблочного сока и 50 миллилитров водки.
Кубинская отвертка (cuba)
Этот коктейль еще называют кубинским винтом. Знаете традиционный кубинский напиток? Это белый ром. Вот замените водку на него и почувствуйте себя настоящим кубинцем.
Медная обезьяна (brass monkey)
Оригинальное название и легенда соответствующая. Поговаривают, что по этому коктейлю во время второй мировой войны разведчики узнавали друг друга. Может быть, ошалев от такой наглости и храбрости, этот вариант отвертки называют еще наглой обезьяной.
Как же делается коктейль для смелых и умных?
Чтобы его приготовить, нужно заменить водку черным ромом. А можно и не заменять, а дополнить одно другим.
Черная отвертка (black)
Рецепт для алкогольных гурманов. Сотворить этот коктейль нелегко. Потому что сначала вам надо будет найти черно-сине-зеленую водку, которая называется Blavod Black Vodka.
А потом аккуратно влить в бокал со льдом сок и водку. Пропорции остаются такие же, как и в классическом варианте: 50 миллилитров водки и 100 миллилитров сока, но есть отличие – перемешивать не рекомендуется.
Fuzzy screw
Этот коктейль можно назвать дамским. Нет, он подойдет и мужчинам, если они любят персиковый ликер. Потому что водку в классическом рецепте нужно заменить именно на него.
Screw up
Рецепт данного варианта предполагает напиток смешения в бокале нескольких кубиков льда, 100 миллилитров газированного напитка «7-Up» и 50 миллилитров водки.
Со спрайтом
Рецепт молодой. Чтобы его попробовать надо смешать 100 миллилитров спрайта и 50 миллилитров водки. В глубокий бокал поместить 2-3 ломтика неочищенного лайма, 2-3 кубика льда и налить смесь спрайта с водкой.
Рецепт Hi fi
Этот рецепт сохраняет традиционный апельсиновый вкус. Для его приготовления нужно осуществить замену ингредиентов в классическом составе: водку на виски, а сок на фанту или миринду. Не помните классический рецепт? Тогда просто смешайте лед, 50 миллилитров виски и100 миллилитров фанты.
Коктейль шуруповерт или электрическая отвертка
Чтобы превратить обычную отвертку в мощный шуруповерт, следует добавить энергетический напиток. Пропорции ингредиентов таковы: 2-3 кусочка льда, по 50 миллилитров водки и апельсинового сока, 100 миллилитров энергетика. Все аккуратно перемешать.
Калифорнийский винт (california screw)
Данный коктейль предусматривает смесь цитрусовых соков. Для его приготовления смешайте в бокале 50 миллилитров водки, по 75 миллилитров сока апельсина и грейпфрута.
Мексиканская отвертка (mexican)
Такое название коктейль получил из-за текилы, которой нужно заменить русскую и привычную водку. Для его приготовления смешайте в высоком бокале лед, 50 миллилитров текилы и 100 миллилитров сока апельсина.
Грейпфрутовая отвертка
Для приготовления этого варианта вам понадобится сок розового грейпфрута. Им замените классический апельсиновый сок в привычной пропорции. И наслаждайтесь терпким горьковатым вкусом напитка.
Легко попробовать классический вариант отвертки, но чтобы понять, стоит ли заменять классические ингредиенты на эксклюзивные, нужно попробовать все вкусы. Но помните, что один бокал коктейля невысокой крепости большого вреда не принесет, а вот несколько в течение короткого промежутка времени, может вызвать головную боль.
Анжелика Малюта
Оцените автора
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий Отменить ответ
Рубрики
Последние публикации
- Подборка новогодних тостов и поздравлений за столом
- Свадебные поздравления молодым на торжестве
- Как сделать коктейль Мохито дома и его вариации
- Как пьют самбуку, популярные способы
- Маргарита – классический рецепт и её вариации
Вам также может понравиться
Любимый алкогольный напиток известного писателя Эрнеста
Маргарита – коктейль с красивым женским именем.
Егермейстер — немецкий популярный ликер, настоянный
Чешский ликер бехеровка очень популярен.
Но вкус его
Какая ассоциация возникает, когда вы слышите слово
Любители коктейлей по достоинству оценят тропический вкус
Иногда при виде коктейльной карты в баре или ресторане
Мало кому не известен коктейль дайкири. Это классика
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
Сайт не предназначен для просмотра лицам младше 18 лет!
История напитка
Кто же подарил миру этот апельсиново-алкогольный напиток? Точный вариант возникновения не известен, но две версии существуют. Каждая из них имеет право на жизнь.
По первой, водку с апельсиновым соком стали смешивать арабы в середине 20 века. В стране законы были строгие и распитие алкоголя было запрещено. Однако работа в нефтяном бизнесе – дело нелегкое и рабочим надо было как-то отдыхать, чтобы сбросить с себя все заботы текущего дня. Вот они и придумали способ маскировки спиртного под сок. Наливали в стакан два напитка и перемешивали.
Но видно, ложек под рукой не нашлось, а отверточка всегда была при них. Вот ей и размешали, да так и приклеилось название. Был бы под рукой инструмент, весь мир бы пил коктейль с другим названием.
Вторая версия кажется современным барменам более правдоподобной, особенно в условиях развития маркетинга. Этот вариант утверждает, что напиток придуман Дж. Мартином, который владел производством водки «Smirnoff» и пакетированного сока. Изобретение приятного на вкус и простого в приготовлении напитка увеличило показатели продаж. Может все так и было, а может этот пример придумали для обучения маркетинговых специалистов.
Этот сайт использует cookie для хранения данных. Продолжая использовать сайт, вы даете свое согласие на работу с этими файлами. OK
Источник: hronikidionisa.ru
Коктейль «Отвертка»
«Отвертка» — один из самых популярных алкогольных коктейлей. Это один из лучших напитков для бранча (позднего завтрака). Коктейль предельно прост в приготовлении — просто смешайте в стакане водку с апельсиновым соком в правильных пропорциях. Сегодня я поделюсь не только классическим рецептом, но и советами по улучшению коктейля.
Ингредиенты
Водка — 50 мл.
Апельсиновый сок — 150 мл.
Кубики льда — 4 шт.
Долька апельсина (для украшения) — 1 шт.
Способ приготовления
Подготовьте ингредиенты. Метод приготовления коктейля — билд. Подается в стакане хайбол.
Заполните стакан льдом до краев. Затем влейте в него 50 мл водки и 150 мл апельсинового сока.
Хорошо перемешайте.
Украсьте долькой апельсина. Подавайте на стол и наслаждайтесь!
Сохраните рецепт
Добавьте в закладки (СTRL+D)
Поделитесь с друзьями:
Автор рецепта
Юрий Бурмин
Бармен с более чем 10-летним опытом. За время своей работы написал более 900 рецептов для различных изданий. Является консультантом по алкогольным коктейлям и помогает барам и ресторанам составлять барное меню. Член российской ассоциации барменов.
Фотографии рецепта
Листайте пальцем
Советы по приготовлению коктейля
Не стоит сильно тратиться и использовать премиальную водку, чтобы сделать коктейль «Отвертка». Подойдет любая водка среднего качества. А вот апельсиновый сок стоит подобрать самый лучший, в идеале — купить хорошие, сочные апельсины и выжать сок из них.
Как сделать коктейль необычным
Так как в составе «Отвертки» всего два ингредиента, то коктейль легко можно разнообразить просто добавив другие компоненты. Вот несколько вариантов:
Используйте ароматизированную водку — это самый простой способ добавить вкусового контраста. Хорошо подойдет ягодная, огуречная или ванильная водка.
Добавьте сладости. Апельсиновый сок обладает естественной кислинкой, с которой можно бороться с помощью подсластителей. Если хотите оставить вкус коктейля нетронутым, то добавьте немного обычного сахарного сиропа. Если хотите разнообразить вкус, то отлично подойдет гренадин или клубничный сироп
Добавьте искры. Сделайте коктейль более воздушным, долив в него немного газированной воды или имбирного эля. Также хорошим дополнением будет небольшое количество игристого вина.
Добавьте фруктов. Перед тем, как смешивать коктейль «Отвертка», положите несколько кусочков свежих фруктов в стакан. Ягоды, вроде брусники или клюквы, добавят приятного контраста, киви — легкости. Также хорошо зайдут практически любые фрукты: лимон, лайм, персик.
История коктейля «Отвертка»
Даже у такого простого напитка есть своя история. По одной из версий коктейль придумали нефтяники, которые работали на буровых вышках в Иране. Саудовская Аравия является мусульманской страной и распивать алкоголь в открытую там запрещено. Поэтому рабочие маскировали его внешний вид, добавляя апельсиновый сок и размешивая отверткой (отсюда и название).
Существует более правдоподобная версия, к которой склоняются большинство барменов. Эта история гласит, что Джон Мартин (основатель марки водки «Smirnoff») придумал коктейль «Отвертка» для популяризации и увеличения продаж своей водки.
Первое письменное упоминание коктейля «Screwdriver» (в переводе с английского — «отвертка») встречается в американском журнале «Time» в выпуске от 24 октября 1949 года. Там появилась заметка, якобы агенты турецкой разведки встречаются в баре с американскими инженерами, и выпивают новомодный алкогольный напиток – «Отвертку». После публикации этой статьи многие американцы начали интересоваться приготовлением «Отвертки» в домашних условиях, т.к. тогда его подавали лишь в нескольких питейных заведениях. Спустя несколько лет ситуация кардинально поменялась и коктейль появился в большинстве баров США.
Источник: yumchief.com