Мартини коктейль рецепт в домашних условиях простой

Исконный рецепт мартини защищен всевозможными патентами и авторскими правами. Но благодаря людям, умеющим анализировать вкусы, и их многолетнему опыту по производству итальянского вермута в домашних условиях, появилось множество рецептов, позволяющих добиться того самого пикантного вкуса с различными оттенками, как и в случае оригинала – сухой, белый, красный, розовый и горький. На нашем портале вы найдете рецепты домашнего мартини, проверенные и полюбившиеся пользователями, учитывающие все тонкости вкусовой палитры, а также рецепты различных коктейлей в сочетании с мартини. Теперь вы сможете пополнить коллекцию алкогольных напитков, приготовленных своими руками, и этим традиционным итальянским вермутом.

Мартини знаком миру уже более 130 лет благодаря итальянцам Алессандро Мартини и Луи Росси. Основа этого крепленого напитка – травы, специи и пряности. Но его главный ингредиент – полынь. Именно она дает мартини приятное горькое послевкусие. Различные вкусовые оттенки ему придают до двухсот различных трав и пряностей, среди которых мята, кардамон, тысячелистник, мускатный орех, пижма, можжевеловые ягоды, бессмертник и еще множество других ароматных веществ.

Поэтому не удивительно, что качественный мартини вполне обоснованно считается полезным напитком – травяные ингредиенты благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему, пищеварение, успокаивают нервы. И наверняка мартини, приготовленный своими руками, будет наделен гораздо большим количеством полезных свойств.

Мартини – символ роскошной размеренной жизни, когда этот напиток искрится в одноименном бокале с долькой лимона или оливкой на шпажке. Так уж сложилось, что его чаще предпочитают женщины. Но и мужчины нередко балуют себя бокальчиком итальянского вермута.

Поэтому истинный ценитель качественного алкоголя непременно должен изготовить мартини в домашних условиях, чтобы иметь возможность удивить гостей и иногда баловать себя изысканным дополнением к ужину.

Состав мартини

Мартини – божественный напиток, который создается на основе вина. Первоначально применялось только белое вино, но впоследствии активно использовать стали и другие виноматериалы, позволившие получить новые разновидности мартини. В частности, из…

Коктейли с мартини в домашних условиях

Мартини – это алкогольный напиток, сопровождающийся невероятной популярностью, полюбившийся многим современным жителям. Именно это повлияло на то, что мартини стал одним из напитков, который обязательно украшает праздничный стол. Мартини даже…

Коктейль мартини с водкой

Разновидностей алкогольных напитков великое множество. Каждый любитель спиртного отдает предпочтение определенным видам. Но наряду с этим можно встретить и тех, кто предпочитает экспериментировать, создавать настоящие коктейли, успешно сочетая различные спиртные…

Как правильно пить мартини

Культура употребления спиртных напитков – это тоже своего рода искусство, сопровождающееся определенными правилами. Такие правила выдвигают некоторые обязательные нормы относительно количества выпиваемого мартини, места его употребления, посуды, в которой его…

Виды мартини

Луиджи Росси, эксперта по травам. Оба они стремились к созданию новых и удивительных напитков, которые способны приносить счастье, радость и веселье. Их встреча была действительно судьбоносной, поскольку знания и навык…

Как отличить подделку мартини

Реальность преподносит множество приятных сюрпризов благодаря активному применению современных технологий. Но иногда это способствует возникновению нежелательных ситуаций, когда при помощи обмана предприимчивые дельцы желают заработать достаточное количество денег. Рынок спиртных…

Из чего делают мартини

Славный напиток, который был рожден в Италии и именуется итальянским вермутом, получил невероятную популярность, но все-таки более знаком любителям алкогольных напитков, как мартини. Он представляет собой вино, наделенное достаточной крепостью…

Мартини со спрайтом — как приготовить и правильно пить

Современный мир настолько оригинален, преподносит множество интереснейших сюрпризов, насыщая жизнь неповторимыми сюрпризами, что удивить, кого бы то ни было, порой приходится достаточно сложно. Когда же вопрос стоит о проведении домашней…

Грязный мартини

Грязный мартини – это одна из разновидностей алкогольных коктейлей. В состав такого коктейля входит всего лишь три доступных ингредиента. Именно это благоприятствует не только легкому, но и достаточно быстрому приготовлению…

Чем разбавляют мартини

Мартини – это по-настоящему удивительный напиток, который можно употреблять и просто так, и разбавляя его другими напитками, при этом получая новые интересные вкусовые сочетания. Чем разбавляют мартини, можно узнать, пролистав…

Источник: alcorecept.com

Мартини – алкоголь, любимый миллионами

Мартини – это известная марка вермута из Италии. Существует множество разновидностей продукции, каждая из которых отличается своим неповторимым вкусом и ароматом.

Многие интересуются, как самостоятельно воссоздать это легендарное спиртное, и насколько это сложно. Рассмотрим пошагово с фото рецепты домашнего мартини.

Домашний Martini Bianco

Чтобы алкоголь получился наиболее приближенным к оригинальной рецептуре «Бианко», в качестве основы лучше использовать коньяк, виноградный спирт, чачу или качественную водку. Напиток из самогона будет иметь совсем иной вкус и аромат.

Для приготовления понадобится:

• Вино – 2 л;
• Сахар – 200 г (можно варьировать на собственное усмотрение);
• Спирт виноградный – пол-литра;
• Соцветия сухой горькой полыни и палочки корицы – по 3 г;
• Ромашка, кардамон, мята перечная, цедра лимонная – по 2 г;
• Фенхель, шафран, мускатный орех – по 1 г;
• Тысячелистник – 4 г.

По желанию некоторые компоненты можно исключить, но полное соблюдение инструкции готовки только обогатит спиртное и сделает его более вкусным. Можно дополнительно добавить и такие ингредиенты:

• Черная бузина;
• Мятые можжевеловые ягодки;
• Цветочки жимолости;
• Ванилин.

Теперь сам пошаговый рецепт Мартини Бьянко:

1. Точно взвешиваем все составляющие, засыпаем в банку из стекла, доливаем спирт, хорошенько перемешиваем и плотно закрываем крышкой. Убираем в темное место с комнатным температурным режимом минимум на пару недель. Время от времени нужно перемешивать содержимое, встряхивая емкость;
2. Фильтруем получившуюся жидкость, пропустив ее через несколько слоев марлевой ткани, снова заливаем в чистую баночку и оставляем отстаиваться в течение пары дней до образования осадка;
3. Наполняем эмалированную кастрюльку вином, всыпаем сахарный песок и доливаем получившийся травяной состав. Вкус и крепость можно регулировать по желанию, добавив еще спирта и сахара;
4. Устанавливаем кастрюлю на среднее пламя, и доводим содержимое до температуры в 60-70 градусов, периодически перемешивая (точно измерить температуру поможет специальный кулинарный термометр);
5. Охлаждаем заготовку для вермута при комнатных условиях и профильтровываем, если появился осадок;
6. На заключительном этапе необходимо разлить напиток по бутылкам, плотно их закупорить и выдержать в прохладном помещении минимум в течение 15 дней. Можно увеличить данный срок, при этом вкус станет еще ярче.

В результате получается напиток с множеством травяных оттенков, ароматом тысячелистника и чуть выраженной горечью от полыни в послевкусии.

Рецептуры Martini Royale

«Рояль Мартини» — это новейший напиток из линейки вермутов, который делится на две разновидности. Рассмотрим подробнее, как сделать их дома.

Royale Bianco

Данная вариация по своему составу и вкусовым качествам напоминает известный коктейль Мохито. Вам потребуется:

• «Мартини Бьянко» и вино игристое – по 100 мл;
• Сок лайма – 20 мл;
• Долька лимона;
• Кубики льда;
• Веточка мяты.

1. В специальный большой бокал для вина вылейте вермут и свежевыжатый лаймовый сок;
2. Засыпьте ледяные кубики и наполните оставшееся пространство игристым вином;
3. Барной ложечкой хорошенько, но аккуратно, перемешайте составляющие;
4. В качестве украшения поместите в бокал веточку мяты и дольку лимончика.

Rosso

Эта разновидность вермута имеет гранатово-клюквенный терпкий привкус.

• Гранатовые зерна – 100 г;
• Клюквенные ягоды – 50 г;
• Лед;
• Водка или джин – стакан.

1. Свежевыжатый сок из зерен граната и ягод клюквы профильтруйте;
2. Соедините с водкой высокого качества или джином;
3. Наполните бокал ледяными кубиками и получившейся смесью;
4. Для украшения используйте вишенку.

Сухой мартини

Dry Martini – это коктейль-аперитив с тонким вкусом, один из любимых напитков президента США Рузвельта. Традиционно делается на основе джина и вермута.

Состав драй мартини:

• Вермут – 10 мл;
• Джин – 60 мл;
• Одна лимонная долька или оливка.

Делаем сухой мартини самостоятельно. Инструкция проста:

Нужно всего лишь хорошо смешать жидкие составляющие в предварительно охлажденном бокале и украсить одним любым ингредиентом из списка. Спиртное относится к категории «Шот дринк», поэтому выпивается быстро за пару глотков. Лед можно добавлять на свое усмотрение, но некоторые считают, что он лишь портит вкусовые качества коктейля.

«Водкатини»

Такое название появилось благодаря соединению мартини с водкой. Этот коктейль довольно простой, но очень популярный. Но не стоит забывать, что он еще и довольно крепкий (около 37 градусов), поэтому им лучше не увлекаться.

• Водка – 70 мл;
• Вермут Бианко – 15 мл;
• Кубики льда – 7 шт.

Рецепт мартини в домашних условиях:

1. Накладываем в бокал лед и вливаем вермут;
2. Перемешиваем компоненты обратной стороной ложечки интенсивными движениями примерно 10 секунд;
3. Добавляем охлажденную водку и опять перемешиваем все те же 10 секунд;
4. Подавать «Водкатини» можно с оливками на шпажке или цедрой от дольки лимона.

Можно делать коктейли на основе Martini с соком. Он может быть абсолютно любым – фруктовым или ягодным. Классическое соотношение – 1:1 (по 100 мл). Компоненты помещаются в шейкер вместе с 50 г льда и хорошенько замешиваются. Пропорции можно изменять по желанию.

При этом вкусовые оттенки «жидкого блюда» каждый раз будут новыми и неповторимыми.

Видео: Домашний рецепт Мартини

Источник: gotovite.ru

Классический коктейль Мартини

Мартини представляет собой изящный коктейль из джина и вермута. С тех пор, как он был изобретён в Америке в конце XIX века, пропорции напитков в нём не переставали меняться. Это зависело и от личных предпочтений, и от ситуации в стране. Попробуйте по этому рецепту смешать Мартини в пропорции, которая больше напоминает любимую пропорцию Уинстона Черчилля: «Я наливаю в бокал джин, а затем бросаю свой взгляд на бутылку вермута, которая стоит в самом дальнем углу моего кабинета…».

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!

5 мин.
Сложность: легко
Количество: 1 коктейль

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• Сухой вермут
• 60 мл. джина, охлаждённого

Рецепты с похожими ингредиентами: вермут, джин

Приготовление блюда по рецепту:

1. Налейте совсем немного сухого вермута в охлаждённый бокал для мартини. Покрутите бокал, чтобы вермут остался на стенках. Остатки вылейте.
2. В шейкер, наполненный льдом налейте джин, размешайте и процедите в бокал.
3. Украсьте коктейль оливками, спиралью лимонной цедры или коктейльной луковкой. По желанию добавьте несколько кубиков льда.

Источник: grandkulinar.ru