История создания коктейля Мартини рояле
Один из классических вариантов – Мартини рояле. Он подается во многих барах при отелях. Что отличает напиток среди прочих: вкус и подача. Его подают охлажденным, и что примечательно – всегда важна подача, которая и отличает оригинальный рецепт от похожих.
Мартини рояле – слабоалкогольный напиток, который подойдет для подачи в любое время года. Он освежающий и очень приятный, особенно после тяжелого рабочего дня. Мартини рояле относится к цитрусовым и сладким. Вместе получается приятное послевкусие.
Изначально Мартини рояле был создан для отдыха и приятного времяпрепровождения. Его традиционно готовят на небольшом количестве игристого вина. Несколько глотков, и, по словам барменов, проблем как не бывало.
В основе коктейля белый вермут, просекко и лаймовый сок. Сам лайм и мята добавляют, как декор и небольшую вкусовую ноту. Лед добавляют, чтобы сделать напиток максимально охлажденным.
Коктейли | 1-1; Мартини Рояле
Мартини рояле – напиток, который относится к классическим. Он подается в бокале для вина, и подойдет для празднований или приятного обеда с хорошим человеком. Особая популярность напитка у молодых девушек. Впрочем, и мужчины найдут много хорошего в Мартини рояле.
Источник: drink-drink.ru
«Мартини Рояле» — изысканное наслаждение жизнью
В базовом рецепте этого коктейля представлены все необходимые ингредиенты, которые необходимо брать только в таких пропорциях. Что касается алкогольной основы, то в идеале нужно брать вермут и вино указанного бренда.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Bianco» | 75 мл |
—просекко— | 75 мл |
фреш из лайма | 10 мл |
лайм | 20 г |
мята | 1 веточка |
кубики льда | 60 г |
Как смешать
- В бокал для красного вина выложите 60 г ледяных кубиков.
- Теперь налейте 10 мл фреша и 75 мл вермута.
- В конце добавьте 75 мл игристого вина.
- Размешайте, но не слишком интенсивно.
- Выложите в бокал веточку мяты и лаймовые слайсы (примерно 20 г).
Рецепт коктейля Мартини Рояль
Состав и пропорции:
Коктейль «Мартини Рояль» от Джейми Оливера
- Martini Bianco (Мартини Бьянко) – 100 мл;
- Martini Prosecco (Мартини Просекко) – 100 мл;
- сок лайма – 15 мл;
- лайм – 1 долька;
- мята – 1 веточка;
- лед в кубиках.
Так как коктейль создавался для конкурса под эгидой марки «Мартини», то в классическом рецепте используются напитки именно этого бренда, но в домашних условиях Martini Bianco можно заменить любым аналогичным белым вермутом, например, «Чинзано» или «Деласи». А вместо Martini Prosecco взять Просекко другого производителя или обычное сухое игристое вино.
Традиционно Мартини Рояль подают в больших винных бокалах шарообразной формы, которые хорошо раскрывают аромат коктейля и удобно помещается в руке.
Интересно, что вопреки сложившейся традиции, Денис Тёмный советует сначала влить в бокал вермут с соком лайма и только потом добавить лед. В чем суть такого подхода – неясно, тем более, что это усложняет приготовление. В рецепте приведена обычная схема для метода билд – сначала лед, потом другие ингредиенты, однако по желанию первый и второй этап инструкции можно поменять местами.
Рецепт коктейля «Легкий Мартини Рояль»
Это упрощенная вариация знаменитого напитка, в котором есть только три компонента. Обратите внимание, что вместо просекко в этом случае используют сухое шампанское. А чтобы совсем удешевить напиток (хотя это скажется на его вкусе), можно взять белый вермут другого производства.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Bianco» | 75 мл |
—сухое шампанское — | 75 мл |
лимон | 1 слайс |
Как смешать
- В мартинницу налейте сначала 75 мл вермута.
- Долейте сверху 75 мл шампанского.
- Украсьте бокал лимонным кружком.
Как приготовить коктейль Мартини Рояль
Ингредиенты для приготовления коктейля Мартини Рояль
Белый вермут – 100 мл Просекко – 100 мл Лаймовый сок – 20 мл Лайм – 2 колечка (для украшения) Мята – 1 веточка (для украшения) Лед – 7-10 шт
Рецепт приготовления коктейля Мартини Рояль
- Для подачи этого коктейля вам понадобится большой бокал для красного вина. Заполните его льдом доверху.
- Налейте в бокал белый вермут, затем просекко и лаймовый сок.
- Перемешайте коктейльной ложкой.
- Положите в бокал 2 колечка лайма для украшения.
- Финальный этап декора – веточка мяты на верхушке коктейля.
Советы при приготовлении коктейля Мартини Рояль
- Совет 1. Если вы хотите, чтобы коктейль был несладким, добавьте сухой вермут вместо сладкого.
- Совет 2. Также есть вариант коктейля, в котором вместо белого вермута добавляют красный. У этого напитка более пряный вкус.
- Совет 3. Добавив тоник вместо просекко, вы получите коктейль Мартини Тоник. Заменив просекко на джин, получится Драй Мартини.
- Совет 4. Изначально коктейль готовился с вермутом бренда Мартини. Тем не менее, вы можете выбрать вермут любой другой марки, которая вам нравится.
- Совет 5. Для приготовления коктейля подойдет любое сухое игристое вино.
Рецепт коктейля «Зеленый Мартини Рояль»
Это достаточно необычная вариация микса «Мартини Рояль», в котором вместо просекко используют лимонный ликер, а лаймовый фреш заменяют зеленым чаем. Новые вкусовые нюансы ничуть не портят микс, а напротив, придают ему некоторую пикантность.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Bianco» | 75 мл |
лимончелло | 75 мл |
зеленый чай | 30 мл |
лайм | 2-3 дольки |
мята | 3-4 листика |
кубики льда | 60 г |
Как смешать
- В бокал для вина положите 60 г ледяных кубиков.
- Налейте сначала 75 мл лимончелло.
- Затем добавьте 30 мл зеленого чая.
- И в конце долейте 75 мл вермута.
- Положите в бокал 2-3 дольки лайма и 3-4 листочка мяты.
- Аккуратно перемешайте.
О вкусе
Какой же он на вкус, знаменитый «Мартини Рояле»? Чем он так привлекателен для любителей вермута? Попробовавшие напиток говорят, что коктейль отличается кисловато-сладким вкусом. «Мартини Рояле», в то же время, является слабоалкогольным коктейлем, сбалансированным и легким. Он позволяет расслабиться после тяжелого трудового дня. Отлично подойдет для того, чтобы насладиться приятной компанией и разговорами по душам.
Коктейль «Мартини Рояле», рецепты приготовления которого включают небольшое количество ингредиентов, обладает сложным вкусом. Лимон или лайм придают кислинку, мята дарит неповторимый аромат, а сочетание вермута и игристого вина обеспечивают чарующий вкус.
Рецепт от Джейми Оливера
Этот способ приготовления микса «Мартини Рояль» принадлежит знаменитому британскому повару и ресторатору Джеймсу Тревору Оливеру, или просто Джейми Оливеру, как его принято называть. Новым компонентом здесь выступают ягоды красной смородины, которые только на первый взгляд выполняют декоративную роль. А еще Джейми акцентирует внимание на том, что все компоненты микса нужно смешивать, но не перемешивать, иначе пузырьки просекко просто исчезнут, а сам напиток потеряет свой шарм.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Bianco» | 75 мл |
просекко | 75 мл |
фреш из лайма | 10 мл |
лайм | 1 долька |
мята | 1 веточка |
красная смородина | 1 гроздь |
кубики льда | 60 г |
Как смешать
- В большой бокал для красного вина выложите 60 г ледяных кубиков.
- Налейте 10 мл фреша, затем 75 мл вермута.
- В конце долейте 75 мл игристого вина.
- Не перемешивая напиток выложите в него дольку лайма, веточку мяты и гроздь смородины.
История коктейля Мартини Рояль
Создание большинства коктейлей с названием “Мартини”, за исключением Драй Мартини, напрямую связаны с брендом “Бакарди-Мартини”. Компания создает коктейли со своей продукцией, чтобы они лучше продавались.
В данном случае Мартини Рояль победил на конкурсе коктейлей в 2002 году, организованного самим брендом. Создателем коктейля стал российский бармен Денис Темный.
Коктейль получил широкую известность только в 2010 году, когда стал главным напитком Каннского фестиваля. Также, коктейль стал звездой российского кинофестиваля Кинотавр.
Гости были в большом восторге от него и стояли в длинной очереди, чтобы получить свою порцию.
Благодаря популярности коктейля компания Бакарди-Мартини решила выпустить напиток Martini Royale в бутылках от игристого. Его можно купить почти в каждом супермаркете.
Рецепт коктейля «Martini Royale Rosso»
Используя классический рецепт приготовления вы можете приготовить этот напиток и с красным вермутом. Обратите внимание, что вместо лаймовых слайсов нужно положить один апельсиновый, а мяту и вовсе исключить.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Rosso» | 80 мл |
просекко | 80 мл |
апельсин | 1 долька |
кубики льда | 60 г |
Как смешать
- На дно винного бокала опустите 60 г ледяных кубиков.
- Налейте 80 мл вермута.
- Сверху долейте 80 мл игристого вина.
- Выложите в бокал дольку апельсина.
Коктейль Мартини Рояль с шампанским
Это настоящее украшение для любого праздника и торжества. Он идеально подходит для вечеринки и для романтического ужина. А что самое важное – приготовить его можно буквально за пару минут.
Что понадобится:
- Мартини – 75 мл.
- Сухое шампанское – 75 мл.
- Лайм – 30 г.
- Мята – один листик.
- 160 г кубиков льда.
Сочетание напитков с шампанским дарит очень интересный вкус. Особенно он нравится женщинам. Поэтому этот лёгкий коктейль предназначен как раз для них.
Как готовить
В домашних условиях этот рецепт готовится очень просто.
Бокал для вина надо наполнить кубиками льда до самого верха. Если указанного количества не хватит – добавьте ещё.
Первым влить белый вермут, а следом – шампанское.
Выжать сюда же четвертинку лайма, аккуратно размешать маленькой ложечкой.
Украсить кружочком лайма и листиком мяты.
Рецепт «Клубничный Мартини Рояль»
Существует также несколько ягодных вариантов приготовления коктейля «Мартини Рояль», но самый известный и популярный – это с добавлением клубничного сиропа. Для эксперимента можете заменить его на смородиновый или ежевичный.
Что подготовить
Компоненты | Количество |
«Martini Extra Dry» | 75 мл |
просекко | 75 мл |
клубника | 1 шт. |
клубничный сироп | 30 мл |
Как смешать
- В мартинницу налейте сначала 30 мл сиропа из клубники.
- Затем долейте 75 мл вермута.
- В конце добавьте 75 мл игристого вина.
- Аккуратно перемешайте.
- Украсьте бокал половинкой клубники и маленькой веточкой мяты.
Российская находка
Сегодня можно насчитать не один десяток разнообразных рецептов с мартини. Существуют классические рецепты коктейлей с мартини, а также сложные вариации, где об используемом напитке может напомнить лишь специальный бокал.
Известный на весь мир «Мартини Рояль» — коктейль, который появился в нашей стране. Благодаря талантливому бармену Д. Темному посетители российских баров и ресторанов могут теперь наслаждаться изысканным и восхитительным вкусом напитка. Коктейль «Мартини Рояле» возник не сразу. Денису пришлось провести немало экспериментов с основными ингредиентами, прежде чем «неотъемлемая часть светской жизни России» появилась на свет. Сам создатель ассоциирует свое изобретение с полноценным наслаждением жизнью и отрывом на «полную катушку».
Источник: klopabei.ru
Мартини Рояль (коктейль)
Мартини Рояль [1] (Martini Royale [2] ) — коктейль из белого сладкого вермута, сухого игристого вина и сока лайма.
Другое название: Мартини Рояле [3]
Является модификацией коктейля Мартини.
Описание
Имеет пряный, кисло-сладкий вкус, который нравится мужчинам и женщинам.
Сочетание льда, вермута, игристого вина, дополненные веточкой мяты, ломтиком и соком лайма, подарит ощущение свежести, а послевкусие будет мягким с ярким пьянящим эффектом. [4]
Придется по душе тем, кто любит взрывную цитрусовую свежесть и слабую алкогольную основу в миксах.
Крепость около 8 %. [5]
История
Создан российским барменом Денисом Тёмным в 2010 г. Его мировая премьера состоялась в середине мая 2010 года на кинофестивале в Каннах [6] .
Российский кино-бомонд познакомится с этим коктейлем на «Кинотавре» в Сочи в июне 2010 года [7] .
Рецепты
75/
- сухое игристое вино «Martini Prosecco» 75 мл (если вам это не по карману, вы можете использовать и более дешевые аналоги)
- вермут «Martini Bianco» 75 мл (если вам это не по карману, вы можете использовать и более дешевые аналоги)
- лаймовый фреш 10 мл
- лёд 60 г
- лайм 20 г (слайсы для украшения)
- мята 1 г [5][8][3][9][10][11]
Положить в бокал льда. (Рекомендуемый бокал — хайбол [3] или винный бокал [11] )
Налить фреша и «Martini Bianco».
Аккуратно налить сверху «Martini Prosecco» и перемешать.
Нарезать лайм слайсами и выложить их в бокал вместе с листьями мяты. [5]
100/
- игристое вино мартини Просекко 100 мл
- вермут мартини Бьянко 100 мл
- сок лайма 15 мл
- лёд кубиками
- кружок лимона или лайма
- веточка мяты
Наполнить бокал на две трети льдом.
Лайм разрезать пополам и выжать сок из половинки в лед.
Налить вермут Martini Bianco и игристое вино Martini Prosecco.
Положить круглый кусочек лайма в бокал и все перемешать барной ложкой.
Взять веточку мяты, слегка похлопать ее верхушкой по руке (таким образом она «пробуждается») и положить в бокал.
Подать без трубочки. [4]
150/
- игристое вино шампанское — 150 мл
- мартини Бьянко (белый вермут) — 75 мл
- сок из лимонов — из ¼ плода (или из ½ лайма)
- лёд — 3-5 кубиков
- мята — 3-4 листочка
На дно бокала положить лёд, добавить мартини, шампанское и лимонный сок (при желании чуть подслащённый).
См. также
- Рояле зелёный
- Рояле клубничный
Источники
- ↑https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters
- ↑Федор ЕвсевскийБиблия бармена. Всё о напитках. Барная культура. Коктейльная революция. — Litres, 2017-09-05. — 417 с. — ISBN 9785457925199.
- ↑ 3,03,13,2http://www.alcorecept.ru/koktejli/koktejli-s-martini.html
- ↑ 4,04,1https://alcofan.su/koktejli/koktejl-martini-royale-martini-royale.html
- ↑ 5,05,15,2https://gradusinfo.ru/alkogol/koktejli/s-vinom/s-prosekko.html
- ↑Martini: Канны — Монако 2010 | Intermoda.Ru — новости мировой индустрии моды и России
- ↑Шикарный кинококтейль — Martini Royale | Журнал Cosmopolitan
- ↑https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters
- ↑https://www.yumania.ru/cocktails/martini-roialie
- ↑https://alcofan.su/koktejli/koktejl-rush-malinovye-ambitsii.html
- ↑ 11,011,1https://ru.inshaker.com/cocktails/594-martini-royale
- ↑https://alkolife.ru/alkogolnye-koktejli/s-shampanskim.html
Литература
Ссылки
- Рецепт коктейля «Martini Royale»
- Видеообзор коктейля «Martini Royale»
Источник: cyclowiki.org