Происхождение до сих пор оспаривается. Никто точно не знает, откуда появилось это слово, и при каких обстоятельствах. Существует множество версий, легенд и документально подтвержденных фактов. Смешанные напитки готовились еще в древние времена в медицинских целях знахарями и врачевателями.
XV—XIX века
Первое документальное упоминание слова «коктейль» было опубликовано в нью-йоркском балансовом отчёте складов штата Колумбия «Balance and Columbian Repository» в мае 1806 года. На страницах можно было увидеть определение напитку «кок-тейль», а именно: «стимулирующий напиток, состоящий из любого крепкого алкогольного напитка, сахара и горьких настоек из трав, воды».
Первая книга о коктейлях, рецептах «Bartender’s Guide» вышла в 1862 году, написанная знаменитым барменом Джерри Томасом — «папой всех барменов» — автором знаменитого классического коктейля Martini Dry.
Есть версия, что «коктейль» пошло от английского слова cock-ale — петушиное пиво — смесь из алкогольных напитков и горьких настоек, которой поднимали боевой дух участников петушиных боев.
Другая версия гласит, что родоначальниками являлись жители Франции, которые уже в XV веке смешивали вина и крепкие спиртные напитки, называя эту смесь coquetelle. По названию яйцеобразного кубка, который использовали для распития и который был привезен генералом Лафаэттом и другими офицерами, которые объединились с армией Джорджа Вашингтона в 1777 году.
По другой версии, коктейль придумала хозяйка гостиницы из Виргинии Бетси Фланаган, которая во времена Американской революции украшала различные напитки пёрышками из хвоста петуха.
Другие предполагают, что термин «коктейль» произошел от восточно-европейского сленгового слова «Cock-tail», т. е. лошадь смешанных кровей. И люди, которые имели дело с лошадьми, употребляли смешанные напитки, которые называли cocktail.
Есть версия, что в 1803 году некий аптекарь-креол Антуан Пейшо из Нового Орлеана смешивал бренди, горькую настойку и воду, наливал в специальную посуду для яйца «coquetier» . Со временем эту микстуру стали произносить, как cocktail.
Историк Дэвид Уондрич, который является одним из учредителей Музея американских коктейлей, считает, что коктейль – это американское изобретение. «Мы развили то, что делали англичане… Все американские изобретения рождаются одинаково: мы берём идею, изучаем и делаем из нее сенсацию».
XX век
20-30 годы минувшего века можно назвать пиком в мире коктейлей. Этот период приходится на введение на территории США «сухого закона», который заставил владельцев питейных заведений маскировать запах алкоголя. В этот период появились такие знаменитые коктейли, как: «Манхэттен», «Дайкири», «Джин — физ», «Американо», «Куба Либре».
В 70-е годы появились первые дискотеки, меняется культура и стиль коктейлей; с появлением необходимости быстро обслуживать большое количество посетителей и появлением спроса на слабоалкогольные освежающие напитки наступает пора «хайболов» — смешанных прохладительных тонизирующих напитков, состоящих, как правило, из двух компонентов. Так появляется мода на все известные джин-тоник, виски-кола, биттер-сода и т. д.
В 1950 годы коктейли приобретают свою популярность далеко за пределами США. В Россию коктейли пришли в эпоху Сталина, любителя алкогольсодержащих травяных витаминных напитков.
XXI век
В мае 2006 года любители смешанных напитков во все мире отметили двухсотлетие со дня рождения коктейлей.
- О проекте
- Контактная информация
- Размещение рекламы
Источник: shakeparty.ru
Что означает в переводе слово коктейль и почему был так назван напиток?
Само слово Cocktail, или по-русски “коктейль”, можно расшифровать как “петушиный хвост”. “Cock” в переводе с английского означает петуха, а слово “tail” переводится как хвост. Согласно одной из версий, в изобретении названия “коктейль” виновна ирландка Бетси Фланаган, управлявшая таверной в штате Нью-Йорк.
Откуда пошло название коктейль?
Оксфордский словарь английского языка относит происхождение слова cocktail в значении «смешанный напиток» к США и отмечает первое упоминание слова в этом значении в 1803 году, однако возможно и не-американское происхождение этого слова. Возможно происхождения от фр. . cock tail — «петушиный хвост», англ.
Какие напитки называются коктейлями?
Коктейлями называют смешанные напитки, в состав которых входят различные алкогольные (коньяки, виски, ром, вина) и безалкогольные напитки соки, сахар, пряности.
Кто придумал алкогольные коктейли?
Традиция готовить алкогольные коктейли появилась в середине XIX века. Аристократы смешивали крепкий алкоголь с биттерами, добавляя в бокал немного воды и сахара. Слово «коктейль» впервые употребил Джерри Томас, который в 1862 году выпустил книгу «Как смешивать напитки».
Кто придумывает коктейли?
Бартендер – это бармен, но не только. Этот специалист также составляет барную карту, придумывает или подбирает коктейли в соответствии с концепцией заведения, заведует ассортиментом напитков. Кавист – это сомелье, который большую часть времени проводит в винном погребе.
В чем смешивать коктейли?
- Бостонский шейкер .
- Коктейльный шейкер .
- Коктейльный шейкер в стиле «кувшин» .
- Барная ложечка и стакан для смешивания .
- Электрический блендер .
- Электро миксер коктейльный .
- Коктейльный миксер «Hamilton Beach» .
- Пестик и стакан (ступка)
Какого рода слово коктейль?
Существительное, неодушевлённое, мужской род, 2-е склонение (тип склонения 2a по классификации А. А. Зализняка). Корень: -коктейль-.
Какие напитки есть в баре?
- Ром Даже если ром не входит в число Ваших любимых напитков, он обязательно должен присутствовать в домашнем баре. .
- Джин Как и ром, джин — сердце едва ли не двух десятков классических коктейлей. .
- Водка .
- Коньяк .
- Виски .
- Текила .
- Вино .
- Ликер
Какие напитки есть в клубе?
- 1. » Виски-кола»
- 2. » Гвоздь» .
- 3. » Унесенные ветром»
- 4. » Б-52″
- 5. » Отвертка» .
- 6. » Пина Колада»
- 7. » Мохито»
- 8. » Лонг-Айленд Айс Ти»
Какой самый лучший алкогольный напиток?
- Токай Токай-Хедалья, Венгрия .
- Сидр Лондон, Великобритания .
- Текила Халиско, Мексика .
- Брунелло и кьянти Тоскана, Италия .
- Солодовый виски Шотландия, Великобритания .
- Коньяк Коньяк, Франция .
- Пиво Прага, Чехия .
- Ром Ямайка
Какой коктейль изобрели в аэропорту?
А дело в том, что «Ирландский кофе» был изобретён непосредственно в ирландском аэропорту барменом по имени Джо Шеридан (Joe Sheridan). Одним зимним вечером 1940 года, американцам отменили рейс, и они вынуждены были долгое время находиться без дела в холодном аэропорту, в надежде скоро улететь домой.
Как пить алкогольные коктейли?
- Не охлаждать.
- Пить медленно и понемногу.
- Гусеницу из бутылки (если она там лежит) есть не обязательно.
Как делают Биттер?
Как и другие настойки, биттеры изготавливаются экстракцией ароматических компонентов растительного сырья в чистом спирте с последующим разведением водой. Основой для биттеров могут быть как зерновые спирты, так и виноградный спирт или спирт из сахарного тростника.
Как называют тех кто пробует алкоголь?
Смотря, как его зовут. ДПСник. Они постояно его пробуют дыханием и не пьют.
Кто пробует алкоголь профессия?
Профессии, связанные с вином: сомелье, кавист, дегустатор
Кто должен наливать алкоголь?
В остальном же порядок следующий: наливают сначала самым старшим дамам, после — тем, кто помладше, и уж только потом — всем мужчинам в том же порядке. Виновник торжества или хозяин банкета также по всем правилам может стать «первым в очереди».
Источник: openvorkuta.ru
Где родился коктейль?
История возникновения коктейлей, как напитков, насчитывает несколько тысяч лет. Известно, что еще древние китайцы смешивали в одной емкости соки разных ягод и фруктов, добавляя в них лед или даже снег, и разливали в специальные бокалы. Однако сам термин «коктейль» появился гораздо позже. Установить точную дату его рождения затрудняет наличие нескольких версий происхождения самого слова.
По одной из них, коктейлем называли напиток, состоящий из крепкого алкоголя и горьких настоек. Его предлагали бойцовым петухам в Англии перед состязаниями, для усиления их боевого задора. Впрочем, сегодня многие из нас употребляют коктейли в основном с этой же целью.
На «петушиное» название претендуют и испанцы. По их мнению, в некоем питейном заведении горячий испанский бармен смешивал напитки приспособлением, похожим на хвост петуха, после чего наливал их в стаканы или в бокалы для вина. В ответ на вопросы любознательных американцев, интересующихся, что за предмет у него в руках, он так и отвечал, что, мол, «петушиный хвост». Эта фраза на испанском звучит примерно как «коктейль».
Сомневающимся в истинности данного утверждения испанцами уготована альтернативная история «петушиного хвоста». Якобы первые смеси рома, виски и фруктового сока, разлитые в высокие стаканы, венчали перья из хвоста петуха. Экзальтированные испанцы приходили в восторг от напитка и его оформления, и неизменно встречали его возгласами «Да здравствует петушиный хвост!» — коктейль, то бишь.
В конце 19 века француз Пейшо открыл свой бар, где практиковал смешивание бренди с горечью настоянных снадобий и трав, для этого использовалась специальная столовая посуда. С тех пор французские подданные склонны думать, что слово «коктейль» берет начало именно оттуда.
В Америке коктейль распространился из скромного бара в Нью-Йорке, на вывесках которого так и было написано: «Здесь подают коктейль — микс из крепких алкогольных напитков, горьких настоек и сахара».
В наше время с коктейлями знакомы практически все страны и континенты. Эти напитки завоевали популярность у широких масс своим неповторимым и оригинальным вкусом, названия многих из них уже стали именем нарицательным. Так, спросите у кого-то «что такое дайкири?» И что вы думаете, многие знают, что это небольшой кубинский городок? Отнюдь! А вот коктейль это знаком практически каждому посетителю кафе.
Бодрящие напитки, разлитые в красивые бокалы для коктейля, сегодня подают не только в барах и ресторанах. Зная рецепты, их вполне можно приготовить и дома, тем более, что часто нужны не очень то и сложные ингредиенты. Да и необходимую посуду, такую как шейкер, стаканы и бокалы для коктейлей, вы без труда сможете найти и купить в интернет-магазине «Домашний бутик»
Источник: dombutik.ru