Овощные смузи давно заняли прочное место в рационе питания звезд, следящих за фигурой и людей, ведущих здоровый образ жизни. На первый взгляд может показаться, что овощные смузи, это не вкусно.
В статье приведены рецепты, как приготовить смузи из капусты. Что добавить, чтобы это было съедобно? Человеческому организму необходимо употреблять в пищу зеленые овощи и салаты.
Овощные смузи, это источник клетчатки
Регулярное потребление клетчатки важно для здоровья — она действует как губка, впитывая токсины, оставшиеся в пищеварительном тракте и устраняя их из нашего тела. Растительное волокно не содержит калорий, поскольку оно не всасывается в организме.
Признайтесь честно, сколько раз в день вы едите сельдерей, шпинат, капусту, салат? Овощные смузи дают прекрасную возможность исправить этот недочет в питании и употреблять гораздо большее количество темной листовой зелени и овощей, все в одном стакане!
4 РЕЦЕПТА ПОЛЕЗНЫХ СМУЗИ🍓🍌🍉 ВКУСНО И ОЧЕНЬ БЫСТРО
Волокно действует как наполнитель, заполняя желудок и уменьшая чувство голода. Употребление овощных смузи помогает держать вес под контролем и способствует процессу похудения. Начните утро с этого богатого клетчаткой и низкокалорийного напитка.
Овощи нейтрализуют кислоту
Для того чтобы организм функционировал нормально и был способен бороться с инфекциями необходимо поддерживать кислотно-щелочной баланс. Когда организм закисляется, появляется склонность к болезням, организм перестает сопротивляться инфекциям.
В норме РН крови человека должен быть слегка щелочной (7,35 — 7,45). Значение ниже или выше этого диапазона означает признаки болезни. РН 7,0 является нейтральным значением. РН ниже 7,0 является кислой реакцией, РН выше 7,0 щелочной.
Если ваш щелочной фактор PH 7,35-7,45,это слабощелочная реакция, следовательно, тело находится в здоровом состоянии. Если диета не содержит достаточно полезных продуктов, имеющих щелочную реакцию, то в клетках будет происходить накопление кислоты, что неминуемо приведет к болезням.
Большинство овощей и фруктов имеют щелочную реакцию. Овощной коктейль, это идеальный напиток для восстановления кислотно-щелочного равновесия организма. В то время как рафинированная пища, сладости, белковые продукты закисляют организм. Поэтому важно соблюдать определенный баланс при выборе продуктов питания.
Смузи из овощей для красоты и здоровой кожи
Включив в свой рацион овощные и зеленые смузи, вы очень скоро удивитесь, что ваши волосы, кожа, ногти стали намного здоровее. Овощные смузи питают ваши клетки изнутри, доставляя все необходимые витамины и минералы. Результат-чистая, сияющая, здоровая кожа, крепкие ногти и блестящие волосы.
7 рецептов смузи на всю неделю. правильное питание рецепты.
Почему смузи зеленый
В большинство рецептов овощных смузи входит листовая зелень, имеющая зеленый цвет. Главная составляющая, придающая смузи зеленый цвет, это хлорофилл, который отвечает за зеленую окраску овощей и салатов. Хлорофилл оказывает целебное действие на организм. В целом, можно обобщить его действие следующим образом:
- Поддерживает слабощелочную реакцию крови
- Замедляет процессы старения
- Укрепляет иммунную систему
- Ускоряет обмен веществ
- Насыщает клетки кислородом
- Улучшает работу организма в целом
Рецепты овощных коктейлей
Какие овощи подходят для приготовления смузи? Чаще всего в состав овощных смузи входят капуста белокочанная, листовая капуста всех видов, брокколи, огурцы, морковь, сельдерей. В состав обязательно включается зелень, это петрушка, мята, шпинат, кинза, листовой салат.
Для того чтобы придать смузи сливочный вкус и мягкую текстуру нужны связующие элементы. Это может быть банан, часто замороженный, авокадо, груши или персики. В качестве жидкой основы используется сок, апельсиновый или ананасовый. Как подсластитель применяется мед или какой-нибудь сладкий фрукт.
Добавим, что для приготовления овощных смузи следует приобрести довольно мощный блендер, способный справиться со льдом, орехами, замороженными фруктами и твердыми овощами.
Рецепт с яблоками и сельдереем
- 2 чашки шпината или зеленого салата
- ½ огурца
- 2 стебля сельдерея
- ½ пучка петрушки
- 1 пучок мяты
- 3 маленьких моркови
- 2 яблока
- ¼ апельсина
- ¼ лимона
Добавить воды до нужной консистенции по вкусу. Вместо воды можно взять ананасовый или апельсиновый соки. Все перемешать в блендере до однородности. Рассчитано на 3-4 порции напитка.
Смузи с капустой и ягодами
В смузи из капусты добавляется банан. Необычное сочетание, но банан является связующим элементом и смягчает вкус напитка.
- 1 чашка капусты (200 гр.), предварительно нашинковать
- 1 банан – (можно замороженный)
- 1 чашка клубники (200 гр.)
- 50 гр. малины
- 1 столовая ложка льняного масла
- 1 столовая ложка меда
- 1 стакан молока — вы также можете использовать простой йогурт
- Лед по мере необходимости
- Смешайте в блендере до получения однородной массы.
Смузи с капустой и киви
- 1 чашка нашинкованной капусты (200 гр.)
- 1 киви — очищенные
- 1 банан
- 1 стакан молока или воды
- лед по мере необходимости
- Смешайте в блендере до получения однородной массы
Смузи с капустой и мятой
- 1 банан
- Капуста 100гр.
- 1 стакан воды или молока
- Несколько листьев мяты.
- Смешайте в блендере до получения однородной массы
Рецепты с брокколи
Брокколи, это ценный диетический овощ. Приготовление смузи с брокколи имеет свои особенности. Во-первых, надо иметь очень мощный блендер. Перемалывание маленьких соцветий может быть весьма затруднительно. Если ваш блендер недостаточно мощный, то возьмите меньшее количество брокколи. Во-вторых, лучше использовать замороженную брокколи.
Свежие соцветия немного горчат, что не всем придется по вкусу. С замороженной брокколи намного легче работать.
Пюре из брокколи
- 1 банан
- 1 чашка брокколи замороженной
- 1 ½ стакана воды или
- Лед по мере необходимости
- Смешайте в блендере до однородности
Смузи с брокколи и апельсином
- 1 банан
- 1 апельсин
- 1 чашка брокколи замороженной
- 1 стакан воды или молока
- Лед по мере необходимости
- Смешайте в блендере до однородности
Смузи с брокколи и черникой
- Стакан замороженной черники
- 100гр. брокколи
- Стакан сока
- 100 гр.простого йогурта
- Лед по мере необходимости
- Смешайте в блендере до вашего однородности
Овощной смузи на ланч
Овощной смузи можно использовать как основной прием пищи или в качестве полезного перекуса. Нет ничего лучше зеленого напитка для похудения! Овощные смузи обладают более низкой калорийностью по сравнению с фруктовыми. Для большего наполнения питательными веществами в овощной смузи можно добавить спирулину, различные семена и орехи, хлопья геркулес, особенно на завтрак, протеиновый порошок.
Ингредиенты:
- 4 стебля сельдерея
- 1 огурец
- 200 гр. листовой капусты или листовых овощей
- Половина яблока
- Сок лимона 1ч.л.
- 1 ст.л. оливкового масла
- 100 гр. молока
- 100гр. замороженного ананаса
- Все смешать в блендере до однородности
Важно! Все листовые овощи и салаты перед смешиванием надо предварительно измельчить ножом. Если измельчитель не достаточно мощный, то длинные стебли накрутятся на нож и могут испортить блендер.
Источник: telo-v-delo.ru
Рецепты коктейлей: 19 полезных фруктово – овощных напитков
Коктейль – это еда, которая имеет красивый цвет и прекрасный вкус. Хорошо подготовленный коктейль обеспечит наш организм всеми необходимыми для него питательными веществами. В сегодняшнем тексте я напишу рецепты смешанных коктейлей, максимально здоровых и насыщенных питательными веществами.
Но главное, чтобы такие коктейли вообще вошли в наш рацион. Конечно, вы также можете есть сырые овощи и фрукты. Но, на мой взгляд, такие коктейли — более простой и вкусный способ включить в свой рацион большое количество свежих фруктов и овощей.
Смешанный коктейль из яблок и сельдерея
Ингредиенты: яблоко, 2 толстых стебля сельдерея, можно использовать 1/4 корня сельдерея, стакан кефира, столовую ложку овсяных отрубей.
Приготовление: Яблоко очистить от кожуры, натереть на терке. Сельдерей нарезать кусочками (корнеплоды натереть на терке). Смешать с кефиром, добавить отруби.
Коктейль из шпината и манго
Ингредиенты: 120 г шпината салатного с мелкими листьями, 1 стакан листьев мяты, 1 сладкий и спелый манго (очищенный и нарезанный на кусочки), яблочный сок или минеральная вода, 8 кубиков льда для подачи.
Приготовление: Шпинат промыть и обсушить, взбить в емкости блендера поочередно с манго и мятой. Налейте 1/2 стакана яблочного сока или минеральной воды и начните смешивать. Размешайте несколько раз, чтобы все ингредиенты тщательно перемешались, добавьте больше сока или воды по мере необходимости. В стаканы положить по 2 кубика льда, влить напиток и подавать.
Морковный коктейль: с малиной и апельсином
Ингредиенты: 3 крупные моркови, апельсин, полстакана замороженной малины или клубники, столовая ложка меда, 2 столовые ложки молотого льняного семени.
Приготовление: Морковь отжать в соковыжималке. Апельсины очистить от кожуры. Смешайте с малиной и морковным соком. Добавьте семена и мед.
Коктейль на рисовом молоке с инжиром
Ингредиенты: 200 мл рисового молока, 1 банан, нарезанный инжир, чайная ложка пшеничных зародышей, 1 чайная ложка тростниковой патоки.
Приготовление: Все ингредиенты смешать. Разлить по стаканам и остудить.
Рецепт коктейля из авокадо с петрушкой
Ингредиенты: 200 мл кефира или 1,5% натурального йогурта, 30 г спелого авокадо, одна столовая ложка лимонного сока, одна столовая ложка измельченной зелени петрушки, одна столовая ложка овсяных отрубей, одна чайная ложка масла абрикоса.
Приготовление: Все ингредиенты смешать в блендере. Обладает очищающим действием, облегчающим обмен веществ.
Коктейль с авокадо
Ингредиенты: 1 стакан соевого молока, мягкий авокадо, 3 чайные ложки кресс-салата, по чайной ложке семян тыквы, семян льна и кунжута, 3 чайные ложки овсянки, 1 столовая ложка грецких орехов.
Приготовление: Авокадо и кресс-салат смешать с молоком. Всыпать семена, овсянку и орехи, перемешать.
Фруктово –овощной коктейль
Ингредиенты: 75 г красного или желтого перца, 1 апельсин, карри, 150 г натурального йогурта, соль и белый перец.
Приготовление: Перец вымыть, удалить косточки и белые части, нарезать кусочками. Апельсин помыть, с одной половины натереть цедру, а с обеих выжать сок, добавить вместе с цедрой к перцу и хорошо перемешать. Приправить карри, смешать с йогуртом, приправить солью и белым перцем.
Коктейль сельдереевый с клубникой
Ингредиенты: стебель сельдерея, 500 г клубники, два апельсина, столовая ложка меда, стакан холодной воды.
Приготовление: Ингредиенты смешать, в конце добавить воду и энергично встряхнуть.
Коктейль с клюквой
Ингредиенты: 500 г моркови, банан, 250 г клюквы, ломтик лимона, 1/2 л воды, апельсин.
Приготовление: Морковь очистить, отжать через соковыжималку. В блендер добавить банан, апельсин, лимон и клюкву, все перемешать, добавить морковный сок и воду.
Коктейль для похудения – с сельдереем и киви
Отлично подойдет как здоровый завтрак. Это настоящая витаминная бомба, которая даст вам энергию на все утро и поможет очистить организм.
Ингредиенты: стебель сельдерея, 2 плода киви, столовая ложка меда, полстакана холодной воды.
Приготовление: Сельдерей и киви вымыть, очистить и мелко нарезать. Смешайте в блендере, затем смешайте с водой и медом. Подавайте напиток для похудения, украшенный листьями сельдерея.
Рецепт зеленого коктейля: с алоэ вера киви и яблоком
Зеленый коктейль содержит большое количество растворимых волокон. Он дает сытость в течение длительного времени. Алоэ вера славится своими свойствами для похудения, а также обеззараживает организм. Ингредиенты, используемые для его приготовления, имеют щелочную природу, поэтому создают оптимальные условия для избавления от токсинов и избыточного жира.
Ингредиенты на порцию:
- горсть шпината
- стебель сельдерея
- 1/2 чайные ложки спирулины
- 1/2 чайные ложки витамина С или сок 1 лимона
- 2 киви
- яблоко
- 1/4 стакана мякоти алоэ
Смешайте все ингредиенты вместе до однородной консистенции. При необходимости добавьте больше воды.
Томатно – яблочный коктейль
Ингредиенты: 2 стакана томатного сока, стакан яблочного сока, стакан кипяченой воды, укроп или зелень петрушки, соль, сахар.
Приготовление: Смешать яблочный сок с томатным соком и водой, посолить и слегка заправить сахаром, добавить мелко нарезанную зелень, перемешать. Украсьте веточками петрушки.
Чтобы стебли петрушки встали вертикально в стакане, срежьте пластиковую соломинку длиной около двух дюймов, вставьте внутрь два или три стебля и установите в бокал.
Витаминный коктейль из томатного сока и сельдерея
Понадобится:
- 500 г сельдерея
- 1,5 стакана сока
- 4 столовые ложки вымытой, нарезанной петрушки с укропом
Сельдерей вымыть, тонко очистить, нарезать, выжать из него сок в соковыжималке, соединить с томатным соком, приправить солью и зеленью.
Коктейль с томатным соком – с черной редькой и петрушкой
Понадобится:
- 500 г черной редьки
- 1,5 стакана томатного сока
- 4 столовые ложки нарезанной петрушки и укропа
- соль
Редьку вымыть, очистить, нарезать, отжать в соковыжималке, добавить томатный сок, приправить солью, добавить зелень.
Коктейль с огурцом и кефиром
Что нужно:
- 700 г свежих огурцов
- чашка кефира
- соль
- перец
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки вымытого, нарезанного укропа
Огурцы вымыть, очистить, натереть на терке со средними отверстиями, соединить с кефиром, добавить натертый с солью чеснок и укроп. Приправить солью и перцем по вкусу.
Коктейль с черной смородиной
- 5 морковок
- 1,5 литра воды
- 200 г черной (красной смородины)
- сахар по вкусу
Морковь вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, залить кипятком. Морковь в воде тщательно перемешать, чтобы из нее как можно больше смыло сока, мякоть процедить. Оставить, чтобы он остыл, тщательно процедить его. Смородину промыть, отварить и протереть, пюре влить в напиток, досушить по вкусу. Напиток сильно остудить в холодильнике.
Коктейль из свеклы– с огурцом и чесноком
Понадобится:
- 2 стакана свекольного сока
- 500 г свежих огурцов
- 2 столовые ложки вымытого, мелко нарезанного укропа
- соль
- 2 зубчика чеснока
Огурцы тонко очистить, натереть на терке, посолить, смешать со свекольным соком и мелко нарезанным чесноком. Смешать с укропом, посолить по вкусу.
Коктейль из облепихи
Понадобится:
- 150 г облепихи
- 25 г сахара
- 1/2 литра воды
Облепиху очистить, промыть. Вскипятить воду, положить облепиху, сварить, процедить и отжать сок. Добавить сахар по вкусу.
Березовый напиток
Ингредиенты:
- 2 литра березового сока
- 100 г сахара
- 50 г изюма
- корки от ржаного хлеба
- веточка черной смородины
Свежий березовый сок (собранный весной) налить в деревянную, эмалированную или стеклянную посуду. Добавить корочку ржаного хлеба, веточку черной смородины и сахар. Оставить, пока жидкость не заквасится, разлить по бутылкам, в каждую бросить несколько изюмин, плотно закрыть.
Всем отменного здоровья!
Источник: povarechka.ru
Готовим смузи дома: фруктовые, овощные и ягодные «вкусности» для красоты и здоровья
Особенность смузи в отличие от других фруктовых и овощных напитков в том, что делается он из всего плода целиком. Ничего не выбрасывается: в ход идут и семечки, и кожура. Поэтому можно назвать напиток эконом-вариантом. Кроме того, большинство витаминов содержится именно том, что обычно выбрасывается при приготовлении.
Смузи – богатый витаминами продукт, который легко и быстро сделать в домашних условиях
Несмотря на популярность напитка, многие хозяйки не знают, как приготовить его дома. Рецепты смузи просты, все что понадобится – это блендер и фрукты или овощи.
Овощные смузи
Овощные смузи хорошо использовать для похудения. Это разнообразит диетический стол и насытит организм нужными элементами.
Смузи из тыквы
- тыква – 500 г;
- морковь – 2 шт;
- вода – 0, 250 г;
- ванилин или кардамон;
- сок лимона – 1 чайная ложка.
Способ приготовления:
Тыкву моем проточной водой, режем на мелкие кубики. Морковь либо трем на терке, либо режем на мелкие кусочки. В чашу блендера помещаем порезанные тыкву и морковь, стакан воды, специи по выбору, сок лимона. Все тщательно перемешиваем и разливаем в емкости. Витаминная смесь готова.
Готовый напиток держите в холодильнике.
Смузи из сельдерея
Принцип приготовления тот же. Смешиваем в блендере банан, корень сельдерея и морковь. Добавляем ложку лимонного сока, стакан воды. Можно добавить чайную ложку меда. Перемалываем до пастообразного состояния и наслаждаемся напитком.
Он способствует сжиганию жиров, улучшает цвет лица. Благодаря тому, что в составе есть банан, напиток сытный.
Для очищения организма в напиток из сельдерея добавьте вместо воды кефир или нежирный йогурт.
Зеленый смузи можно приготовить и с овсянкой. В этом случае в блендер всыпают 2 столовых ложки овсяных хлопьев на 2 корня сельдерея и 2 моркови.
Вообще, смузи готовят из любых овощей. Можно сделать огуречный, томатный коктейль. Сочетайте овощи и пейте полезные напитки.
Ягодные смузи
Ягодные смузи отлично сочетаются с молоком. Они прекрасно освежают в жаркую погоду и, безусловно, понравятся детям. Для приготовления одной порции напитка смешайте стакан ягод и половину стакана молока. Обычно выбирают:
- землянику;
- малину;
- клубнику;
- викторию.
Витаминное лакомство заменит мороженое и принесет организму куда больше пользы. Его с удовольствием выпьют даже те, кто не любит молочных продуктов.
Убедитесь, что на ягоды ни у кого из угощающихся нет аллергии.
Земляничное смузи со сливками
Смешиваем в блендере стакан охлажденных сливок со стаканом земляники или любых других ягод. Для диетического питания рекомендовано заменить сливки обезжиренным кефиром. Пить охлажденным.
Смузи «Ягодная зебра»
Ингредиенты:
- банан – 2 шт;
- кефир или сливки – 1 стакан:
- клубника или любые другие ягоды – 1 стакан;
- сахар – по желанию.
Смешиваем в блендере бананы с половиной стакана кефира или сливок. Измельчаем. Разливаем по стаканам до середины емкости.
Взбиваем остаток кефира или сливок с ягодами. Получившейся массой дополняем стаканы. Украшаем кусочками любых фруктов.
Такой веселый, яркий десерт понравится не только детям, но и взрослым
Смузи из овсянки и малины
Подойдет в качестве завтрака. Отличный способ накормить детей нелюбимыми, но полезными злаками.
Ингредиенты:
- малина – 200 г;
- овсяные хлопья – 3 столовых ложки;
- кефир – полстакана;
- грецкие орехи – 3-4 штуки;
- мед – чайная ложка.
Смешиваем все составляющие в блендере, разливаем, подаем на стол.
Фруктовые смузи
Фруктовые смузи станут великолепным витаминным перекусом. Его делают из любых сезонных фруктов.
Смузи из яблок и банана
Яблочный сок имеет высокую кислотность. Его обязательно рекомендуется смешивать с чем-то еще. Отлично подойдет банан, персик, абрикос, груша.
Смузи из яблок с бананом имеет мягкую консистенцию и кисло-сладкий вкус. Он сытный, богат калием и железом. В напиток можно добавить ложечку меда. Смешивать лучше с водой, так как молоко или кефир быстро свернутся.
Все продукты берем в равном количестве.
Смузи из киви
Если хочется приготовить что-то экзотическое, сделайте смузи из киви и лесных ягод. Они удивительным образом сочетаются. Киви перед приготовлением нужно очистить.
Доказано, что элементы, содержащиеся в киви, замедляют процессы старения. Если хотите сохранить молодость, приготовьте следующий вариант напитка:
Ингредиенты:
- киви – 2-3 плода;
- полстакана прохладной воды;
- грейпфрут – 1 шт.
Фрукты очищаем, укладываем в чашу блендера, добавляем воду и смешиваем на высокой скорости. Порция такого вкусного напитка в день – и все заметят, как вы помолодели.
Фруктовые смузи принесут больше пользы, если добавлять к ним хлопья. Можно использовать и гречневые, и овсяные хлопья. Такие коктейли более сытные, прекрасно утоляют голод, очищают организм, выводят шлаки.
Домашние смузи из фруктов прекрасная возможность заставить поесть маленьких нехочух и приверед. Для деток в напиток разрешается добавить ложечку сахара или меда. Многие мамы готовят напитки с кисломолочными продуктами, но иногда можно побаловать их чем-то более вкусным.
Шоколадный смузи для детей
Рекомендовано детям от 3 лет, в чьем рационе присутствует какао. Может вызвать аллергию.
Ингредиенты:
- банан – 3 шт;
- молоко – 1 стакан;
- сливки – 2 столовых ложки;
- какао-порошок – 2 столовых ложки;
- сахар – 2 столовых ложки.
Количество сахара по желанию можно убавить, а какао заменить тертым шоколадом.
Способ приготовления:
Смешать молоко со сливками, какао и сахаром. Поставить на огонь, довести до кипения. После того, как смесь остынет смешать в блендере с очищенными бананами до однородной массы.
Какой еще можно приготовить смузи?
Среди смузи выделяют не только напитки для похудения или очищения организма, но и обладающие целебными свойствами. К примеру, смузи из черной редьки с ложечкой меда и стаканом воды поможет снизить давление.
Огуречный смузи с кефиром избавит от проблем с пищеварением
Часто диабетики лишены возможности вкусно питаться. В этом случае также поможет смузи. Данные коктейли не только вкусные, они помогают контролировать уровень сахара в крови, подавлять чувство голода, оказывать укрепляющее действие.
Смузи для диабетиков
(1) Ингредиенты:
- апельсиновый сок (свежеотжатый) – из 2 плодов;
- тофу – 50 г;
- черника – 100 г;
- имбирь тертый – 10 г.
Взбивать до получения однородной массы. Рекомендуется пить натощак утром.
Еще один рецепт, пригодный для питания людей, страдающих сахарным диабетом:
(2) Ингредиенты:
- ананас – 2 кружка;
- клубника – 100 г;
- вода – половина стакана;
- кефир – 60 г.
Смешать ингредиенты в блендере. Этот напиток позволяет работать поджелудочной железе правильно.
Чтобы всегда оставаться молодой и привлекательной, пейте по утрам коктейль из следующих ингредиентов (3):
- минеральная вода – стакан;
- зеленый виноград – 20 ягод;
- яблоки неочищенные – 2 средних плода;
- мед – чайная ложка.
Смешиваем и пьем каждое утро. Напиток гарантирует сохранение молодости, снимает отеки, способствует выравниванию кожи лица.
Всем известно, что внешний вид человека зависит от его питания. Ешьте вкусно и полезно и оставайтесь привлекательными и здоровыми!
Три классных рецепта смузи – в этом видео:
*Meta Platforms Inc (владелец Facebook и Instagram) — организация признана экстремистской, её деятельность запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022.
Источник: sunmag.me