Кто из Вас, уважаемые читатели, ни разу не пробовал коктейли с алкогольными напитками? Коктейль — это главный гость на любой вечеринке, завсегдатай различных заведений, ночных баров, клубов и т. д. Коктейли нельзя не любить, а коктейли с коньяком — тем более! Само слово «коктейль» подразумевает что-то новое необычное, интригующее. Мы с нетерпением ждем, когда же бармен наконец приготовит заказанный коктейль, чтобы сразу после первого глотка испытать массу положительных эмоций.
Простые коктейли с коньяком , да и сложные, сегодня заработали огромную популярность благодаря своей легендарной составляющей — коньяку. Некоторые ярые поклонники этого напитка с пеной у рта доказывают, что столь великое питие ни в коем случае нельзя мешать с какими-то соками или ликерами, которые недостойны и пробки от бутылки великого и могучего французского коньяка.
Однако нельзя не согласиться с тем, что различные коктейли на основе коньяка покоряют с первого глотка. Причем среди поклонников таких смешанных напитков как мужчины, так и представительницы прекрасного пола. Нельзя сказать, что коктейль — это исключительно женский или мужской напиток. Коктейль — это хорошее настроение! Коктейль — это радостная улыбка!
Коктейль — это кусочек счастья в бокале!
Итак, сегодня мы будем говорить о коктейлях. Однако речь пойдет не о тех, что по 40 — 50 рублей за пол литра, закатанных в алюминиевые емкости, и не о детских, что на основе молока, а о самых взрослых напитках, ингредиентом для которых является французский коньяк. Если у Вас есть хоть капелька фантазии и некоторое чувство меры, то такие напитки можно приготовить даже дома. Для этого необходимы лишь сам алкоголь, шейкер или миксер, а также рецепты коктейлей. Пусть идеальное алкогольное угощение получится у Вас не с первого раза, но простые коктейли с коньяком в домашних условиях на вкус весьма неплохи.
Коктейли в настоящее время необычайно популярны абсолютно во всех странах мира. Кстати, пусть в СССР чего-то и не было, но вот коктейли точно были. Как говорят эксперты и историки, коктейли появились в СССР еще в сталинский период. По некоторым данным, это произошло благодаря большой любви вождя всех времен и народов к алкосодержащим травяным витаминным напиткам. Немного позже, в начале 1970-х годов, коктейли дошли и до рядовых советских граждан.
Сегодня я предлагаю посмотреть, пожалуй, на самые интересные коктейли на основе конька и на рецепты их приготовления. Возможно, Вы почерпнете из данной статьи что-то новое для себя и в один прекрасный вечер решите порадовать своих гостей каким-нибудь интересным спиртосодержащим лакомством. Я выбрала лучшие на мой взгляд коктейли на основе коньяка, но это лишь мое субъективное мнение, поэтому не судите строго. Перечислить все коньякосодержащие напитки и их разновидности просто не представляется возможным.
Начнем с классики.
Коктейль «Александр» («Alexander»)
Как гласит легенда, данный коктейль молочный с коньяком был создан специально для прекрасной женщины — жены короля Англии Эдуарда VII — королевы Александры. Эту очаровательную женщину по красоте всегда сравнивали с прекрасной леди Дианой. Тогда почему коктейль назвали мужским именем? Дело в том, что изначально он как раз и носил имя «Александра», а немного позднее его переименовали в «Александр». Бармены посчитали, что насыщенный, сильный вкус и темный цвет напитка позволяют ему «сменить пол».
Ингредиенты:
коньяк — 30 мл
ликер Crème de Cacao — 30 мл
сливки — 30 мл
мускатный орех для украшения
Приготовление:
Процесс приготовления на удивление прост. Необходимо в шейкере смешать все ингредиенты, затем процедить жидкость в предварительно охлажденный бокал. Мускатный орех можно сыпать непосредственно сверху напитка. Этот коктейль молочный с коньяком понравится прекрасным дамам благодаря нежному вкусу сливок, а мужчины оценят потрясающие коньячные нотки.
Теперь еще горячее!
Коктейль «Атомный» («Atomic»)
Угадайте, что получится, если смешать коньяк, водку, бренди и шампанское? Это будет настоящая атомная бомба! Но стоит признать, вкус у этой «жидкой бомбы» великолепный. Остается только помнить о чудесном свойстве алкоголя ударять в голову, так что не переусердствуйте с дегустацией этого коктейля.
Ингредиенты:
водка — 15 мл
коньяк — 15 мл
бренди — 1 чайная ложка
шампанское «Брют» — 15 мл
Приготовление:
Приготовить этот коктейль коньяк шампанское можно следующим образом. В стакане для смешивания необходимо перемешать все алкогольные напитки (кроме шампанского) в указанных пропорциях вместе со льдом. Полученную жидкость стоит отфильтровать в коктейльный бокал и в самом конце добавить шампанское.
Так хочется пообщаться с шутником, который придумывает названия для коктейлей!
Коктейль «Болтун» («Gossip»)
Название красивого яркого напитка говорит само за себя. После его активной дегустации языки развязываются даже у самых убежденных молчунов.
Ингредиенты:
коньяк — 50 мл
вишневый ликер — 25 мл
половина банана
коктейльная вишня для украшения
Приготовление:
Готовим «Болтуна», смешивая все ингредиенты в блендере и переливая жидкость в коктейльный бокал. Для украшения используется красная вишенка.
Еще одно забавное название!
Коктейль «Подними меня» («Raise me»)
Скорее всего, данный коктейль был создан специально для борьбы с похмельем с утра после вечеринки, когда самое время бежать на работу, а встать с кровати тяжело.
Ингредиенты:
коньяк — 30 мл
вино Dubonnet – 30 мл
самбука — 15 мл
яичный белок — 1 шт
Приготовление:
Этот напиток, скажем так, на любителя. Готовится он довольно просто: взбиваем все ингредиенты в шейкере и отфильтровываем в предварительно охлажденный бокал.
Вернемся к традициям!
Коктейль «Шампань» («Champagne»)
Это один из самых старых спиртных напитков для разного рода вечеринок. Коктейль коньяк шампанское под названием «Шампань» был впервые создан еще в 1889 году. Его смешал известный американский бармен Джон Догерти на конкурсе в Нью-Йорке, благодаря чему автор получил золотую медаль. Однако изначально в состав «Шампани» не входил коньяк, сегодня же после многочисленных экспериментов специалисты пришли к выводу, что одним из главных компонентов непременно должен быть коньяк.
Ингредиенты:
шампанское — 150 мл
коньяк — 15 мл
горькая настойка Ангостура — 2 капли
сахар — 1 кубик
кожура лимона
ломтик апельсина
Приготовление:
Итак, в высокий фужер бросаем кубик сахара, на который капаем горькую настойку. Ангостура пропитывает сахар, после этого льем коньяк. Вслед за коньяком в бокал сразу же должно попасть охлажденное шампанское. Затем выжимаем в бокал лимонный сок и украшаем коктейль ломтиком апельсина. Коктейль коньяк шампанское «Шампань» готов!
Потянуло на экзотику? Да пожалуйста!
Коктейль «Воздушный удар»
В кругу поклонников «горячительных» напитков этот коктейль станет любимчиком! Сразу предупреждаю, чтобы его приготовить, придется немного «попотеть». Однако все Ваши труды будут вознаграждены!
Ингредиенты:
ликер Гальяно — 50 мл
коньяк — 25 мл
бадьян — 1 шт
Вот здесь позвольте пояснить. Бадьян — это так называемый звездчатый анис, плод тропического растения, большой популярностью он пользуется в Китае как ароматная пряность.
Приготовление:
В небольшой кастрюле необходимо слегка нагреть ликер и коньяк. Затем жидкость нужно вылить в теплостойкий бокал и добавить вышеупомянутый бадьян. Теперь начинается самое интересное: при помощи длинной спички необходимо осторожно поджечь поверхность напитка буквально на пару минут. Таким образом бадьян начнет гореть и «шипеть», отдавая коктейлю свой анисовый аромат. Вот и все!
Коктейль готов, но перед дегустацией советую его немного остудить.
Все романтики и чувственные натуры, скорее сюда!
Коктейль «Виа Венето» («Via Veneto»)
Дословно название данного коктейля переводится с итальянского языка как «Улица Венето». Данная знаменитая улица в Риме является местом действия легендарного фильма Федерико Феллини «Сладкая жизнь». Если Вам захотелось попробовать на себе все прелести итальянской La Dolce Vita, то спешите в ближайший магазин за ингредиентами для данного очаровательного коктейля.
Ингредиенты:
коньяк — 35 мл
самбука — 12 мл
лимонный сок — 12 мл
сахарный сироп — 6 мл
яичный белок — 0,5 шт
Приготовление:
Оказывается, окунуться в сладкую жизнь не так уж сложно! Смешайте все перечисленные ингредиенты со льдом в шейкере и процедите жидкость в охлажденный бокал. Для украшения используйте дольку лимона. Пальчики оближешь!
Для влюбленных!
Коктейль «Клюквенный поцелуй» («Cranberry Kiss»)
Чтобы продегустировать данный коктейль, Вам просто необходимо влюбиться. Если же Вас уже посетило это счастье — любить и быть любимыми, то приготовьте данный яркий коктейль для себя и своей второй половинки тихим вечером.
Ингредиенты:
красная смородина — 1 веточка
яичный белок — 1 шт
сахарная пудра — 1 столовая ложка
коньяк — 25 мл
клюквенный сок — 50 мл
сок розового грейпфрута — 50 мл
красное сладкое вино — 50 мл
Приготовление:
Слегка взбейте яичный белок и смажьте им ягоды смородины. Затем посыпьте их сахарной пудрой и оставьте высыхать. Коньяк, сок клюквы и грейпфрута смешайте в шейкере со льдом. Полученную смесь процедите в охлажденный высокий бокал. Затем осторожно наклоните бокал и по стенке влейте красное вино. Засахарившуюся веточку смородины используйте в качестве украшения.
Закусывайте поцелуем!
И напоследок осмелюсь поведать Вам рецепт моего любимого коктейля с коньяком.
Коктейль «Коньячно-кофейный кулер» («Coffee Cognac Cooler»)
Данный коктейль молочный с коньяком и кофе находится в моем личном списке лучших напитков, так как я очень люблю кофе во всех его формах и проявлениях. Единственный минус, которым характеризуются практически все молочные коктейли с коньяком, — это довольно высокая калорийность. Однако если Вас в данный момент не слишком заботит количество калорий, и Вы не сидите на строгой диете, то позволить себе этот коктейль действительно стоит. Данный рецепт подразумевает целых две порции коктейля, поэтому смело приглашайте к столу своего друга, подругу или близкого человека. Таким образом Вы разделите чувство вины за поглощенные калории на двоих.
Ингредиенты:
крепкий холодный кофе — 250 мл
коньяк — 80 мл
кофейный ликер — 50 мл
жирный сливки — 50 мл
сахар — 2 чайные ложки
кофейное мороженое — 2 ст. ложки
Приготовление:
Пока еще не передумали дегустировать столь энергетически ценный коктейль, быстро смешайте в шейкере с колотым льдом все ингредиенты, кроме мороженого. Затем вылейте жидкость в высокий стакан и аккуратно добавьте мороженое. Получившиеся коктейли на основе коньяка можно украсить шоколадной стружкой и подать с длинной ложкой.
На этом я «закругляюсь»! Желаю Вам приятной дегустации. И напоследок один интересный факт.
В одном из ресторанов Нью-Йорка гостям подают так называемый «Русский коктейль», состоящий из трех ингредиентов. Бармен наливает в бокал 75 мл водки, затем добавляет еще два неизвестных компонента — 50 мл одного и 25 мл другого. Все это тщательно перемешивается и подается гостю. Только попробовав данный коктейль, одураченный посетитель понимает, что вторым и третьим ингредиентами была та же самая водка. Что ж, гость заведения должен быть с чувством юмора, иначе бармену-шутнику не поздоровится! 🙂
Источник: www.cigarpro.ru
Коньяк с соком: ТОП 12 популярных коктейлей
Коньяк — всегда считался любимым напитком у мужчин. Коньяк содержит большое количество спирта, но пьется он легко, благодаря аромату. Коньяк часто используется в приготовлении коктейлей, несмотря на его насыщенный вкус.
- С какими соками пьют коньяк
- Коктейли: коньяк с вишневым соком
- Коктейли: коньяк с яблочным соком
- Коктейли: коньяк с апельсиновым соком
- Коктейли: коньяк с гранатовым соком
- Коктейли: коньяк с томатным соком
С какими соками пьют коньяк 
Чаще всего коктейли смешивают с ликерами, соками, вермутами, шампанским, сливками и кофе. На выходе напитки получаются средней крепости, не более 30 градусов. Используя правильные пропорции можно создавать алкогольные шедевры.
С коньяком прекрасно сочетаются следующие соки:
- гранатовый;
- яблочный;
- вишневый;
- апельсиновый;
- томатный.
Лучше использовать натуральные свежевыжатые соки.
Подаются напитки в красивых коктейльных бокалах, дополняются льдом и трубочкой. Смешивать напиток рекомендуется 1:3 или 1:4, где 1 это коньяк.
Совет! Запивать коктейли на основе коньяка и сока не рекомендуется!
Коктейли: коньяк с вишневым соком 
Любой охлаждающий коктейль прекрасно скрасит вечеринку. Удивительными по вкусу получаются напитки с соком вишни, которые приятно пить и практически не чувствуется алкоголь.
Классический вариант
Для приготовления напитка потребуются:
- 100 мл чистой воды;
- 2 ч.л. крахмала;
- 1 ч.л. сахара;
- 100 мл вишневого сока;
- 50 мл коньяка;
- небольшое яблоко;
- корица и апельсиновые корочки.
Воду необходимо налить в сотейник и нагреть, но до кипения доводить нельзя. Помешивая венчиком, засыпается крахмал и сахар. Когда жидкость закипит – снимаем с огня и пусть она немного остынет. Подогретый вишневый сок вместе с коньяком добавляется в сотейник. В высокие стаканы нужно разложить яблочные дольки, корицу, апельсиновые корки и заливаем алкогольной смесью.
Употреблять можно теплым или в охлажденном виде.
Вишня с молоком
60 мл коньяка необходимо соединить с 40 мл сока вишни. Алкоголь переливается в бокал и аккуратно, тонкой струей доливается молоко — 40-50 мл.
Коктейли: коньяк с яблочным соком 
Если проявить фантазию, то можно приготовить коньячно-яблочные напитки, которые прекрасно охладят в жаркое время или поднимут настроение хмурой осенью.
Яблочный коньяк
Совет! Чтобы напиток заиграл новыми красками необходимо заранее приготовить фруктовые кубики льда (залить в формы для льда яблочный сок).
Коньяк 50 мл смешивается с яблочным соком 100 мл. Подается в бокале, на треть заполненным льдом. Для женщин можно сделать более слабый вариант – увеличить количество сока.
Важно! Все ингредиенты для напитка должны быть в охлажденном виде.
Взрыв
В бокал засыпается раздробленный лед. В 40 мл коньяка доливается по 60 мл сока и спрайта. Затем напиток следует барной ложкой перемешать, украсив ломтиком яблока.
Коктейли: коньяк с апельсиновым соком 
Многие предпочитают добавлять апельсиновый сок из-за его приятной цитрусовой свежести. Именно его применяют в разнообразных рецептурах напитков, удивительных по вкусу. Апельсиновый аромат расширит коньячную палитру.
Совет! Коньячно-апельсиновые коктейли рекомендуется закусывать шоколадом.
Коньячный апельсин
Рецептура на несколько порций. В емкости смешиваются:
- 250 мл коньяка,
- 150 мл сока апельсина,
- 50 мл гренадина.
В бокал засыпаются кубики льда, а сверху заливается напитком из шейкера. Сверху можно добавить немного цедры апельсина.
Наслаждение
Вкусный и несложный алкоголь, который приготовить совсем не сложно. В емкости необходимо перемешать:
- 50 мл коньяка,
- 100 мл апельсинового сока (без мякоти),
- 50 мл бренди
Хорошенько встряхнуть. В высокий бокал засыпать лед. Сверху на лед тонкой струей вылить алкоголь.
Альба
Для приготовления напитка потребуются:
- 50 мл коньяка;
- 100 мл апельсинового сока;
- 10 ягод малины.
Малину нужно перемолоть в кашицу, которая перекладывается в бокал. Туда же заливается коньяк, перемешанный с коком и раздробленным льдом.
Коктейли: коньяк с гранатовым соком 
Гранатовый сок наполнит благородный коньяк удивительным ароматом, насыщая его прекрасным вкусом, который будет идеально наполнять спиртное. Некоторые предпочитают закусывать коньяк гранатом.
Важно! Сок граната убирает горечь алкоголя.
Гранатовый взрыв
Для приготовления потребуются:
- 50 мл сока граната;
- 30 мл коньяка;
- 5 капель сока лайма или лимона;
- куриный желток.
Весь состав соединяется в емкости, а если есть шейкер, то в нем. В бокал на треть наполненным льдом тонкой струей наливается алкоголь.
Гранатовый коньяк
В прохладный бокал наливаются 60 мл коньяка (для этого рецепта идеально подойдет Хеннеси ), по 20 мл сока и мартини. В последнюю очередь добавляется лед. Украшается бокал веточкой мяты.
Дамаска
В высокий коктейльный стакан наливается 60 мл коньяка, по 20 мл вермута и сока. Добавляется лед. Напиток за счет вермута дополнится приятным ароматом трав.
Коктейли: коньяк с томатным соком 
Человеческая фантазия безгранична и в рецептуру коньячных напитков хорошо вписывается томатный сок. Напитки с соком томата на любителя, но попробовать их стоит.
Томатный коктейль
Ингредиенты рассчитаны на несколько бокалов. Необходимо взять по пол литра томатного сока и коньяка, добавить 5 капель сока лимона или лайма, посыпать солью и перцем. Перед приготовлением сок и алкоголь нужно охладить. Весь состав перемешать венчиком. Добавляется лед.
Коньячная Мэри
- по 25 мл коньяка и томатного сока;
- 5 капель сока лимона;
- 1 куриное яйцо;
- петрушка;
- перец и соль.
В емкости смешиваются все ингредиенты, кроме желтка и петрушки. Полученный напиток переливается в небольшую рюмочку. Сверху вливается желток (он должен быть целым и не растекаться) и добавляется мелко порубленная петрушка.
Барменами всего мира придумано огромное количество рецептов коктейлей с коньяком и соком. Рецептура настолько проста, что сделать их можно дома самостоятельно. Самое главное в рецептах – это качественные ингредиенты. Домашними напитками можно удивить гостей и улучшить настроение.
Источник: how-to-drink.ru
Популярные рецепты коктейлей с коньяком
Коньяк уже давно стал одним из популярных напитков в нашей стране. Его пьют и за ужином, и в обед, и на отдыхе, и на деловых встречах, и на романтических свиданиях. Но этот напиток довольно крепкий, а если в компании есть прекрасные спутницы, то им он может прийтись не по вкусу. Люди, способные приготовить домашний коньяк, знают как минимум десяток рецептов коктейлей на его основе.
Тем более и соответствующая литература в каталоге сайта имеется. Приведем лишь несколько оригинальных и вкусных слабоалкогольных напитков для прекрасных дам и не только.
Стингер
За распитием этого коктейля можно застать и знаменитого «Агента 007», и героев английских кинофильмов про высшее общество. Более того, канонический рецепт официально зафиксирован для истории еще на рубеже 19-20 веков.
Понадобится:
- 70 мл коньяка, в идеале Хеннесси;
- 20 мл бесцветного мятного ликера;
- 100 г кубиков льда;
- для декора веточку мяты.
Процесс приготовления:
- В шейкере смешать ликер, коньяк и колотый лед.
- Заполнить стакан.
- Положить сверху мятные листики.
Для этого коктейля используется именно прозрачный ликер, но если такого нет, то с теми же компонентами получается «Зеленый шмель», приобретая цвет. Напиток отлично завершит ужин, придаст свежести и легкости.
Яблочный пунш
Это один из самых популярных и простых коктейлей с коньяком. Относится к разряду слабоалкогольных, обладает свежим вкусом с незаметным градусом.
Понадобится:
- 1 литр яблочного фреша, но можно взять и сок с мякотью в пакетах;
- cтакан (120-150 мл) коньяка;
- cахар по вкусу.
Процесс приготовления:
- Сок и коньяк смешать в шейкере или миксере (при больших объемах).
- Продегустировать и добавить нужное количество сахара.
- При подаче со льдом, количество алкоголя следует увеличить на 15-20%.
Можно украсить коктейль зонтиками, трубочкой или спиральками апельсиновой цедры.
Коньячный спрайт
Слабоалкогольный шипучий напиток, напоминающий немного «Джин-тоник». Отлично освежает летом и нравится молодежи.
Понадобится:
- По 60 мл яблочного осветленного сока и Спрайта;
- 30 мл коньяка;
- лед;
- ломтик яблока или кружочек цитруса(апельсина, лимона или лайма);
Процесс приготовления:
- Коньяк и сок смешиваем в шейкере.
- На дно бокала кладем кубики льда (на 1/4).
- Выливаем смесь, а сверху добавляем спрайт.
- Осторожно перемешиваем, чтобы не потерять газированность.
- Оформляем ломтиком яблока или кружочком цитруса на край стакана.
Напиток получается вкусным, свеже-лимонадным, но из-за пузырьков газа от него можно быстро опьянеть.
Бель-ла-франс
Клубничная кислинка с коньячным зрелым ароматом составляют невероятно гармоничное сочетание. Другое название — «Французский поцелуй».
Понадобится:
- сок апельсиновый, лучше всего — фреш — 90 мл;
- клубничный ликер — 10 мл;
- коньяк или бренди — 20 мл;
- лед;
- клубника для украшения.
Процесс приготовления:
- Смешать сок с ликером в шейкере.
- Добавить коньяк и осторожно вымешать.
- На дно стакана положить кубики льда и немного колотого.
- Налить коктейль, украсить клубникой по краю стакана.
Вкус напитка очень «дамский», сочетает кисло-сладкий апельсиновый букет и клубнично-коньячные нотки. Алкоголь абсолютно не ощущается.
Источник: rdshop.ru