У каждого из нас есть в любимом баре свой любимый коктейль. Но иногда возникает желание попробовать чего-нибудь новенького. В этой статье вы узнаете про коктейли, которые прославили своих барменов на весь мир. Туристы из самых отдаленных стран и городов едут к ним, чтобы попробовать самые нелогичные и удивительные напитки. Такие точно не наливают ни в одном местном заведении.
Пороховой Заговор
В австралийском Сиднее один бармен, вдохновленный историей Гая Фокса, создал интересный коктейль. Ключевыми «изюминками» которого являются травы и белок куриного яйца. После смешивания напиток декорируют ветками и помещают под стеклянный купол, заполняя его древесным дымом. Из-за этого вспененный белок пропитывается ароматами костра, полностью оправдывая свое название. Попробовать «Порохового заговора» можно в баре с названием «Zeta».
Маргарита Дуга Лэминга
Молекулярная кухня творит с привычными нам продуктами настоящие чудеса. Вот и в том же Сиднее есть бар «The Rabbit Hole», где удивляют посетителей необычными коктейлями. Используя несколько химических соединений и специальное оборудование, бармены превращают коньяк Куантро в черную икру! Съесть маленьких алкогольных жемчужин и удивится возможностям химии можно всего за 10$.
ККоктейль Dukes H
Англичане уж очень любят свою королевскую семью. В честь рождения в 2013 году принца Джорджа Кембриджсого, в Лондоне даже создали его именной коктейль. Освежится в знойный день прохладительным напитком с соком маракуйи можно в баре «Dukes».
CCoquetier
Англичане со своей любовью к завтракам прославились на весь мир. Нет, этот коктейль не из овсянки, как вы могли подумать. Бар «Pret a Diner» удивляет оригинальной подачей своего фирменного коктейля. Все дело в том, что ром с шоколадом и корицей заливается прямо в тонкие скорлупки от куриных яиц и подается на специальной подставке.
Такой напиток готовил один новоорлеанский аптекарь на Масонских встречах в 18 веке! Рецептура была восстановлена через 200 лет, и сейчас за 10$ можно почувствовать себя частью всемирного заговора.
ВВерблюжье молоко
В мусульманском Абу-Даби во время празднования рамадана запрещено употреблять алкоголь. Поэтому в барах подают безалкогольные напитки с молоком верблюда. Оно очень питательно и хорошо подходит для восстановления сил во время жесткого поста. Такая диковинка очень понравилась не только местным, но и заезжим туристам.
В качестве дополнительного ингредиента бармены предоставляют выбор между ягодами и орехами. Набраться сил перед изматывающим отдыхом можно в «Ritz Carlton» за 6,5$.
BBallshooter
Дрезден удивляет необычной подачей обычных коктейлей. В баре «OnlyOne» можно по-новому попробовать самые простые ингредиенты: Синий Кюрасао, водку Absolut и Red Bull. Все дело в том, что эти жидкости с помощью молекулярной химии превращают в жемчужины и заполняют ими 3 разных пробирки. Можно смешивать в подходящей именно Вам пропорции. Кюрасао обеспечивает сладкие нотки, водка оказывает успокоительное действие на нервную систему, а кофеин Red Bull отлично бодрит.
EEarl Grey Caviar Martini
Еще один напиток молекулярной кухни прославился сочетанием мартини и «икрой» из английского черного чая Earl Grey. Коктейль очень освежает, ведь в него еще добавляют сок лимона, лайма и свежий огурец.
SSurtoe
В переводе коктейль называется «Сушеный палец». Все дело в том, что в 1973 году появилась традиция добавлять мумифицированный человеческий большой палец ноги в стаканы посетителей. Кто и почему стал так делать — никто уже внятно объяснить не может. Но в отеле «Downtown» в Доусон-Сити для любителей такого экстрима нальют этот необычный коктейль за 6$.
Вы можете пить его залпом, или растягивать удовольствие. Самое главное правило: Вы в любом случае должны хотя бы раз коснутся пальца своими губами.
РРомовый костер
За 17$ в лондонском «Shaka Zulu» Вас удивят огненной подачей коктейля из темного рома Grand Marnier и коричного порошка. Все поджигается прямо перед посетителями и бармен покажет фееричное огненное шоу.
CCrapper
В городе греха Лас-Вегасе можно выпить коктейль из унитаза. В «Circus Circus Casino» шоколадную пина коладу с популярным шоколадным батончиком подают в стаканах, которые выглядят как миниатюрные унитазы. За 25$ белого друга можно забрать с собой.
ББриллиантовая вечность
А в Дубае подают полную противоположность шоколадному коктейлю из Лас-Вегаса. Бренди, шампанское, и бальзам популярных производтелей подают в «Skyview».За 1500$ коктейль из элитного алкоголя Вам подадут в бокале Сваровски, инкрустированным настоящими бриллиантами. Стакан, кстати, тоже можно забрать с собой.
WWakey Wakey
В Неваде, в таверне с названием «Chapel» можно попробовать самую необычную «Кровавую Мэри». Все дело в том, что помимо обычных ингредиентов, в коктейль добавляют бекон, яйца перепела, жареные тосты с сыром, острый соус, множество приправ и заливают все ирландским крепким портером. Полноценный завтрак измельчают в блендере и предлагают попробовать всего лишь за 10$.
Согласитесь, иногда человеческий мозг придумывает на столько невероятные вещи, что сложно поверить в их реальное существование. Так что можно покупать карту мира, помечать на ней эти необычные бары и таверны, собирать друзей и отправляться в кругосветное путешествие. Чтобы проверить и самому попробовать все эти гастрономические алкогольные изыски.
Источник: dzen.ru
Самые необычные коктейли
Коктейлей в мире так много, но все они обычно являются вариантами какой-нибудь старой доброй классики. Обычно в барах и ресторанах выдумывают самые невероятные названия привычным коктейлям, чтобы хоть как-то удивить посетителей. Но некоторые позволяют своей фантазии чуточку больше.
Давайте же поговорим о самых необычных коктейлях, но именно о тех, что выглядят весьма нестандартно.
Акулы в бокале
По сути, это известный коктейль «Голубая лагуна», но в одном из ресторанов Нью-Йорка в него добавляют жевательных акул, благодаря чему коктейль выглядит ух как необычно.
Яблочная шипучка
Это, казалось бы, обычный мартини с яблочным соком, но сладкоежки порадуются особенно, так как вместо оливки в этом коктейле найдут леденец, а по краям бокала будет шипучий сахар.
Копченая Мэри
Это вариант Кровавой Мэри, но вот подается она не с сельдереем, а с кусочком бекона на шпажке. Поверьте, коктейли с беконом по вкусу весьма интересны. Да и закусить есть чем.
Мохито в облаках
Это мохито, в который кроме стандартных ингредиентов (сока лайма, мятного сиропа, рома содовой и льда) входит еще и сахарная вата. Видели где-нибудь подобное?
Желейный абсент
Это не просто абсент, превращенный в желе. Здесь на коктейле из яблочного виски, черного чая, молока и сливок возлегает желейный абсент. Очень оригинально. И, должно быть, вкусно.
Банный Мартини
Еще один нестандартный мартини с соком личи , а также мыльной пеной (не из настоящего мыла, разумеется) и банной уточкой. Ми-ми-мишно, что уж там.
Водка на завтрак
Это весьма странный коктейль. С виду кажется рюмкой водки, что подается с баночкой черной икры. Но вот икра на деле оказывается горьким шоколадом с ароматом пива. Вот такой парадокс.
Эдисон
Знатоки физики, ну, или те, кто хорошо учился в школе, наверняка, уже догадались о главной фишке этого коктейля. Да-да, коктейль подается в лампочке!
Действительно ледяной Мохито
Тут все просто: мохито подается в виде шариков льда. Освежает еще как.
Яйцо диетическое
В одном из лондонских пабов подают коктейль из рома, яичного белка, перца, корицы и шоколада в скорлупе.
Конечно, такие коктейли дома приготовить непросто. Хотя мармеладных акул запустить в бокал не так и сложно.
Другие статьи из рубрики «Коктейли»
Если устали от глинтвейна, а аналогичного согревающего алкогольного напитка не знаете, то ищите вдохновение в этой статье. Столь популярный напиток осенью и зимой сложно сместить с пьедестала, конкурировать может разве что ирландский кофе. Однако мы верим, что один из этих рецептов сможет растопить ваше сердце не хуже них.
Так. Что такое Мохито, думается, объяснять не стоит. И все знают, что основной ингредиент этого коктейля – ром. Купить ром сейчас, конечно, не так и сложно. Но домашний Мохито – это только хардкор, только водка.
Сразу оговоримся, по-испански название этого коктейля звучит как «пинья колада» и переводится как «процеженный/фильтрованный ананас», поэтому если встретите такой вариант – не удивляйтесь. Он, по сути, тоже правильный. Мы же будем здесь и далее называть его боле привычным для всех именем.
Источник: winestreet.ru
Такого вы еще не пробовали: 6 необычных коктейлей для Нового года
Кулинарными шедеврами на новогоднем столе могут стать не только закуски, салаты и горячее, но и коктейли. Особенно если в них добавлены овощи, бульон, соленые огурчики и даже халва. Эти рецепты напитков удивят даже искушенных ценителей и добавят изюминку в праздничное меню, превратят домашнее застолье в кулинарное приключение.
Необычные коктейли с бульоном
Коктейль «Кэмпбелл»
Коктейль «Кэмпбелл»
Для приготовления коктейля нужно:
- 30 мл джина
- 30 мл кампари
- 30 мл вермута
- 100 мл куриного бульона
- ломтики и цедра апельсина
- веточка самшита
- Заморозьте куриный бульон в формочке для льда.
- В стакан рокс положите 4–5 кубиков замороженного бульона, влейте джин, кампари и вермут и перемешайте длинной ложкой. Украсьте апельсином.
Совет: бульон для коктейля нужно предварительно убрать в морозилку на 10 минут, а затем удалить жир с поверхности.
Кстати: На 100 г: белки 0,40 г (0,50% суточной нормы) • жиры 0,11 г (0,12%) • углеводы 2,56 г (1,52%) • ккал 110,65 (6,15%) • натрий 187,15 мг (12,91%) • общий сахар 0,85 г (1,70%) • НЖК 0,01 г (0,05%) • пищевые волокна 0,12 г (0,40%)
Коктейль «Буль-шот»
Коктейль «Буль-шот»
Для приготовления коктейля нужно:
- 45 мл водки
- 90 мл бульона из говядины
- ½ ч. л. лимонного сока
- ½ ч. л. вустерского соуса
- соль
- свежемолотый черный перец
- долька лимона
- веточка елочки
- Наполните шейкер льдом, влейте бульон, водку, лимонный сок и вустерский соус, добавьте соль и перец и встряхните.В стакан хайбол положите 4 кубика льда, процедите коктейль через ситечко. Посыпьте перцем и украсьте долькой лимона и елочкой.
Совет: бульон для коктейля нужно предварительно убрать в морозилку на 10 минут, а затем удалить жир с поверхности.
Кстати: на 100 г: белки 0,57 г (0,71% суточной нормы) • жиры 0,12 г (0,13%) • углеводы 1,05 г (0,63%) • ккал 63,97 (3,55%) • натрий 259,90 мг (17,92%) • общий сахар 0,34 г (0,68%) • НЖК 0,05 г (0,25%) • пищевые волокна 0,21 г (0,70%)
Коктейли на Новый год с овощами
Не любите сладкие коктейли и ищете что-то посытнее? Получайте всю пользу овощей в новом формате.
Коктейль «Морковная Мэри»
Коктейль «Морковная Мэри»
Для приготовления коктейля нужно:
- 50 мл водки
- 120 мл морковного сока
- 20 мл лимонного сока
- половина маленькой луковицы шалота
- ½ ч. л. тертого хрена
- ¼ ч. л. семян тмина
- ¼ ч. л. черного перца
- ¼ ч. л. соли
- веточка укропа
- маринованные огурчики
- Положите в стакан блендера нарезанный кубиками шалот, добавьте хрен, тмин, перец и соль. Влейте водку, лимонный и морковный соки и измельчите до однородности.
- Перелейте коктейль в стакан хайбол с 3 кубиками льда и украсьте маринованными огурчиками и укропом.
Кстати: на 100 г: белки 0,73 г (0,91% суточной нормы) • жиры 0,18 г (0,20%) • углеводы 6,43 г (3,83%) • ккал 73,39 (4,08%) • натрий 197,90 мг (13,65%) • общий сахар 2,80 г (5,60%) • НЖК 0,02 г (0,10%) • пищевые волокна 0,69 г (2,30%)
Коктейль «Буряк»
Коктейль «Буряк»
Для приготовления коктейля нужно:
- 60 мл водки на смородине
- 40 мл гранатового сока
- чипсы из свеклы для украшения
Для свекольного сиропа:
- 2 средние свеклы
- 100 г сахара
- Для приготовления сиропа натрите свеклу на мелкой терке и отожмите сок. Влейте в небольшую кастрюлю, добавьте сахар и варите на медленном огне 20 мин. Объем жидкости должен уменьшиться примерно в два раза. Остудите сироп до комнатной температуры, перелейте в стеклянную бутылку и храните в холодильнике.
- Влейте в шейкер водку, сироп и оба сока и встряхните.
- Перелейте коктейль в стакан рокс и украсьте чипсами из свеклы.
Кстати: на 100 г: белки 0,35 г (0,44% суточной нормы) • жиры 0,19 г (0,21%) • углеводы 22,73 г (13,53%) • ккал 200,52 (11,14%) • натрий 25,28 мг (1,74%) • общий сахар 20,89 г (41,78%) • НЖК 0,03 г (0,15%) • пищевые волокна 0,86 г (2,87%)
Небанальные коктейли с квасом и халвой
Эти напитки удивят даже тех, кто уверен, что пробовал все.
Коктейль «Халва»
Коктейль «Халва»
Для приготовления коктейля нужно:
- 60 мл бренди
- 10 мл сливочного ликера
- 50 мл яблочного сока
- тонкие ломтики яблок для украшения
- 100 г халвы
- 2 ст. л. меда
- Для приготовления сиропа поместите в стакан погружного блендера халву и мед, влейте 100 мл воды и измельчите до однородности. Нагрейте почти до кипения и процедите. Готовый сироп остудите.
- Влейте в шейкер сироп из халвы, яблочный сок, ликер и бренди и тщательно смешайте. Перелейте в стакан олд фешен и украсьте тонкими ломтиками яблок.
Кстати: на 100 г: белки 0,21 г (0,26% суточной нормы) • жиры 0,97 ги(1,08%) • углеводы 21,04 г (12,52%) • ккал 192,89 (10,72%) • натрий 7,74 мг (0,53%) • общий сахар 18,84 г (37,68%) • НЖК 0,56 г (2,80%) • пищевые волокна 0,23 г (0,77%)
Коктейль «Бородинский»
Коктейль «Бородинский»
Для приготовления коктейля нужно:
- 100 мл водки
- 200 мл кваса
- 1 ч. л. растворимого цикория
- 1 ч. л. семян кориандра
- 1 яичный белок
- 1 ч. л. сока лайма
- Раздавите семена кориандра плоской стороной ножа. Нагрейте квас почти до кипения, добавьте кориандр и цикорий, перемешайте и остудите до комнатной температуры.
- Соедините яичный белок с лимонным соком и 1 ст.л. воды и взбейте миксером в плотную пену.
- Немного подогрейте бокалы для мартини и разлейте сироп из кваса. Долейте водки. Разложите в бокалы белковую пену и сразу подавайте.
Кстати: на 100 г: белки 1,20 г (1,50% суточной нормы) • жиры 0,02 г (0,02%) • углеводы 5,15 г (3,07%) • ккал 112,88 (6,27%) • натрий 17,94 мг (1,24%) • общий сахар 0,09 г (0,18%) • НЖК 0,00 г (0,00%) • пищевые волокна 0,07 г (0,23%)
Источник: www.gastronom.ru