Разнообразные вкусные коктейли с ароматом ванили наверняка не оставят никого равнодушным, ведь их так любят и дети, и взрослые. В данной статье более подробно ознакомимся с рецептами ванильных коктейлей, которые без особого труда можно приготовить дома, используя при этом минимум ингредиентов и инвентаря.
А также рассмотрим рекомендации, которые могут пригодиться при приготовлении вкусного десерта.
Состав и калорийность
Классический состав молочного коктейля включает в себя ванильное мороженое, молоко и сахар. Иногда в качестве добавок могут использоваться ягоды, кокосовая стружка или различные сиропы. Суммарная калорийность любого молочного коктейля зачастую зависит от жирности используемого молока или сливок, поэтому если есть желание приготовить что-то низкокалорийное, лучше всего использовать растительное или вовсе обезжиренное молоко.
Также для снижения калорийности сахар желательно заменить на мёд или кокосовый сахар. Он считается более полезным. Также тем, кто следит за составом, рекомендовано брать мороженое с низким показателем жирности.
В среднем калорийность ванильного коктейля составляет 120-200 кКал. Однако можно приготовить и такие милкшейки, калорийность которых не будет превышать 50 кКал, но в таком случае придется отказаться от мороженого.
Популярные рецепты
На сегодняшний день известна масса разнообразных рецептов ванильных коктейлей, которые можно без лишних хлопот приготовить дома. Причем получится ничуть не хуже, чем в любимом кафе. В среднем приготовление молочного ванильного коктейля занимает не более 10-15 минут. Рассмотрим наиболее интересные рецепты для приготовления в домашних условиях.
Классическая версия ванильного коктейля
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл, для усиления вкуса можно использовать растительное молоко со вкусом ванили или же кокосовое;
- мороженое пломбир – 2-4 ч. л.;
- ванильный сахар или ванильный экстракт следует добавлять по вкусу.
Охлажденное молоко, мороженое и ванильный сахар следует поместить в блендер и взбить до получения крепкой пены. Это, пожалуй, самый простой рецепт, который наверняка получится сделать с первого раза.
По такому же рецепту можно приготовить напиток и при помощи миксера, если под рукой нет блендера.
Ванильный милкшейк с клубникой
Летом всегда хочется чего-то легкого, свежего и вкусного. Обязательно стоит попробовать приготовить такой коктейль, который не потребует много сил.
Ингредиенты:
- молоко – 200 мл (можно брать коровье или растительное);
- сливки – 100 мл;
- ванильное мороженое – 80-100 граммов;
- свежая или замороженная клубника – 200 граммов;
- ванильный сахар или сироп – по вкусу.
Обращаем внимание на то, что наличие сливок в данном десерте слегка увеличивает его калорийность. Тем, кто на диете, из рецепта их можно исключить.
Пошаговая инструкция:
- клубнику промыть, убрать с нее хвостики и порезать на половинки;
- клубнику и мороженое положить в блендер и хорошенько взбить, при желании на этом этапе можно добавить ванильный экстракт или ванильный сахар;
- после в полученную смесь необходимо влить молоко и сливки, взбить все в крепкую пену и разлить в высокие стаканы.
Украсить коктейль можно дольками клубники, тертым шоколадом и взбитыми сливками. Главное не забыть поставить трубочки.
Ванильно-кокосовый коктейль
Этот легкий коктейль наверняка придется по вкусу жарким летним днем.
Ингредиенты:
- кокосовое молоко – 200 мл, лучше всего брать в консервированном виде без лишних добавок;
- мороженое – 100 граммов;
- ванильный сироп – по вкусу;
- кокосовая стружка – 2 ч. л.
Кокосовое молоко следует смешать с мороженым и кокосовой стружкой в блендере, взбить все в крепкую пену. Подготовить высокий бокал, на дно которого налить немного ванильного сиропа, а после чего вылить в него полученный коктейль. Украсить взбитыми сливками и посыпать кокосовой стружкой.
Ванильно-малиновый милкшейк
Такой милкшейк будет не только вкусным, но и еще полезным за счет наличия в нем полезной ягоды.
Ингредиенты на несколько порций:
- молоко – 400 мл;
- ванильное мороженое – 200 граммов;
- тростниковый сахар – 2 ч. л. (можно заменить на мед);
- ванильный сахар – 1 ч. л.;
- свежая малина – один стакан.
Готовим пошагово:
- в слегка теплом молоке необходимо заранее растворить мед или сахар так, чтобы он осел на дно, затем молоко следует охладить;
- молоко с медом или сахаром необходимо вылить в блендер, куда следует добавить мороженое в нужном количестве и ванильный сахар, все необходимо хорошенько взбить;
- затем в блендер необходимо всыпать малину и снова взбить;
- полученную смесь перед подачей рекомендуется процеживать через сито, чтобы избавиться от косточек, однако любители смузи могут пить его и в таком виде;
- разлить полученный коктейль по заранее подготовленным бокалам, украсить при подаче можно малиной и мятой.
Ванильно-банановый смузи
Такой коктейль может стать отличным решением во время обеденного перерыва.
Ингредиенты:
- один банан;
- ванильное мороженое – 100 граммов;
- молоко – 200 мл;
- ванильный сахар и корица по вкусу.
Рецепт до банальности прост. Банан следует почистить и нарезать, а затем сложить в блендер, добавить к нему слегка подтаявшее мороженое, ванильный сахар, корицу и охлажденное молоко. Все хорошенько взбить. Разлить по стаканам, при желании украсить мятой или вишенкой.
Рекомендации
Во всех рецептах ванильный сахар можно заменять ванильным экстрактом или сиропом. Чтобы получить густой сливочный коктейль, следует добавлять больше мороженого или сливок. Все ингредиенты для коктейля перед взбиванием лучше всего охлаждать, если иного не требуется в рецепте. Очень важно, чтобы при приготовлении молочного коктейля с ванилью в мороженом не было никаких добавок, например, шоколадной или ягодной крошки. Они могут полностью изменить вкусовые свойства десерта.
При приготовлении молочного коктейля с ягодами или фруктами лучше всего их заранее превращать в пюре, а только потом смешивать с молоком и мороженым, хотя во многих рецептах ингредиенты взбивают сразу. Взбивать коктейль лучше всего сразу на самой высокой скорости, а подавать его сразу же после взбивания, пока он холодный и пенный.
И напоследок стоит сказать, что не надо бояться экспериментировать с ванильным коктейлем, ведь он прекрасно сочетается со многими фруктами.
О том, как приготовить густой ванильный молочный коктейль, смотрите в следующем видео.
Источник: eda-land.ru
Ванильный молочный коктейль
На завтрак и полдник многие любят готовить ванильный молочный коктейль. Он подается в чистом виде или готовится вместе с добавками. Это могут быть бананы, клубника, персики, черника и так далее.
Описание приготовления:
Вкусный ванильный молочный коктейль можно приготовить всего за десять минут. Для этого возьмите молоко средней жирности, мороженое и ванилин. Если хотите его разнообразить — добавьте фрукты.
Назначение: Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Ваниль
Блюдо: Напитки / Коктейли / Молочные
Состав / Ингредиенты:
- Молоко — 400 Миллилитров
- Ванилин — По вкусу
- Мороженое — 30 Грамм
Как приготовить «Ванильный молочный коктейль»
1. Наливаем молоко в чашу блендера. Количество молока рассчитывайте на количество человек (200 мл. на одного).
2. Берем ванильное мороженое. При желании можно использовать шоколадное мороженое или фруктовое.
3. Отправляем мороженое к молоку, начинаем взбивать на полной скорости.
4. Взбиваем около 5 минут, постепенно увеличивая обороты.
5. Если хотите добавить фрукты, нарезайте их мелко и отправляйте в процессе взбивания. У нас ванильный коктейль, поэтому мы добавляем только ванилин в середине процесса. Однако я также еще очень люблю добавлять ягоды и фрукты.
Источник: povar.ru
Молочный коктейль ванильный
Простое, быстрое и очень вкусное угощение! Ванильный молочный коктейль — это сладкий холодный напиток, который нравится и детям, и взрослым. Готовится он достаточно быстро, поэтому его можно готовить сразу перед подачей, например, к детскому празднику!
Автор рецепта
Молочный коктейль ванильный
Состав / ингредиенты
| чайная ложка | 5 мл |
| десертная ложка | 10 мл |
| столовая ложка | 20 мл |
| стакан | 200 мл |
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14 % 3 г
Жиры 36 % 8 г
Углеводы 50 % 11 г
ГИ: 27 / 73 / 0
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать ванильный молочный коктейль? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Молоко может быть любой жирности. Марку мороженого выбирайте на свой вкус, но оно должно быть сливочное. Идеально подойдет пломбир. Мороженое берите из морозилки.
А молоко из холодильника. Ванилина достаточно будет совсем щепотки. Пропорции и количество ингредиентов можно немного изменить на свой вкус.
Шаг 2:
От качества мороженого будет зависеть и вкус готового коктейля. Мороженое порежьте на кусочки, чтобы блендер его быстрее взбил.
Шаг 3:
Коктейль будем делать в стационарном блендере. Погружной для этой цели совсем не подойдет, так как будут брызги и совсем не будет молочной пенки. В чашу блендера налейте молоко.
Шаг 4:
Выложите в чашу выбранное мороженое.
Шаг 5:
Следом добавьте щепотку ванилина. Закройте блендер крышкой и включите на максимальную мощность.
Шаг 6:
Взбейте все ингредиенты в течение минуты. Молочная масса станет однородной и на поверхности появится много пены. Коктейль готов!
Шаг 7:
Разлейте коктейль в высокие стаканы и сразу угощайтесь. Верх можно немного посыпать тертым шоколадом или украсить небольшими ягодками. Они хорошо будут держаться на поверхности пышной пены. Приятного угощения!
Молочный коктейль — это десертный напиток. Очень часто его готовят для детских праздников.
Молочные коктейли с мороженым могут быть самыми разнообразными. Меняя вкус мороженого или добавляя любой сироп, будет всегда получаться новый вкус.
Коктейль на основе мороженого обычно готовят в качестве охлаждающего напитка. В него можно добавить бананы, любые ягоды или мягкие фрукты. Поэтому вкусов готового коктейля может быть очень много. Немного фантазии и каждый сможет найти коктейль по своему вкусу.
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
- Добавить в Рецептосохранялку
- Написать / читать отзывы
- Распечатать / сохранить в PDF
- Вижу ошибку в рецепте
Для чего нужен этот код?
Источник: 1000.menu