Водка бум коктейль рецепт

Библия бармена
Алкоголь в малых дозах безвреден в любых количествах
Коктейли на основе водки

Абрикосовый ежедневный (Apricot Daily)
40 мл водки, 20 мл ликера Apricot Brandy, 10 мл лимонного сока, Bitter Lemon.
Все компоненты, кроме Bitter Lemon , вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в стакан. Долейте Bitter Lemon и слегка перемешайте.
Авиация (Aviation) — вариант 1
30 мл водки, 1 мл ликера Мараскино, 1б арн.л. ликера Apricot Brandy, 15мл лимонного сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
Авиация (Aviation) — вариант 2
1 персик, 40 мл водки, 10мл вишневого ликера, 20 мл лимонного сока.
Мякоть персика, водку, ликер и сок взбить в блендере. Подавать в коктейльном бокале.
Айсберг абсолют (Absolut Iceberg)
30 мл водки Абсолют Цитрон, 15 мл Трайпл Сек, 150 мл Биттер Лемон, долька апельсина.
Налейте Абсолют Цитрон и Трайпл Сек поверх льда в охлажденный стакан для хайбола, долейте Биттер Лемон. Край стакана украсьте долькой лимона.
Апельсиновая водка (Orange Wodka)
30 мл водки, 10мл апельсинового ликера, 10 мл сока лаймов, половина кружка апельсина.
Компоненты вместе со льдом перемешайте в стакане для предварительного смешивания и процедите в бокал. Край бокала украсьте половиной кружка апельсина.
Балтика (Baltic)
35 мл водки, 5 мл ликера Кюрасао blue, 15 мл сока маракуйи, 5 мл лимонного сока, апельсиновый сок, половина кружка апельсина, 1 вишня для коктейлей.
Все компоненты вместе с кубиками льда смешайте в стакане для лонгдринка. Половинку кружка апельсина нанижите на край бокала и прикрепите к нему вишенку на шпажке.
Белый паук (White Spider)
30 мл белого ликера Крем де Мент, 30 мл водки.
Все компоненты налейте в стакан «тумблер» с кубиками льда и коктейль подайте со свизл-стиком.
Берентцский райский коктейль (Berentzer Paradies Cocktail)
25 мл водки, 25 мл яблочного ликера, 15 мл апельсинового сока, 0,5 мл кампари, 1 кружок яблока, 1 вишня для коктейлей, 1 веточка мяты.
Все компоненты вместе со льдом сильно встряхните в шейкере и процедите в бокал. Кружок яблока, вишенку и веточку мяты нанижите на шпажку и положите на край бокала.
Бомба с таймером (Time Bomb)
20 мл водки Аквавит, 20 мл русской водки, 20 мл лимонного сока, 1 кусочек лимонной цедры.
Все компоненты вместе с кубиками льда встряхните в шейкере и процедите в бокал. Лимонной цедрой украсьте края бокала.
Водка «Николашка (Wodka Nikolaschka)
20 мл водки, 1 кружок апельсина без цедры, 1б арн.л. сахарной пудры, 0,5 мл ликера Гран-марни.
Налейте в рюмку водку. В бокал положите кружок апельсина, посыпьте сахарной пудрой и пропитайте Гран-марни. Сначала разжевывают апельсин, а затем запивают его водкой.
Волжский парусник (Wolga Clipper)
30 мл водки, 20 мл ликера Apricot Brandy, 30 мл апельсинового сока.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал.
Гельвейский закат (Galway Sunrise)
15 мл водки, 10 мл ликера Кюрасао Трипл Сек, 30 мл медового ликера, 25 мл апельсинового сока, 0,5 мл Frothee (смеси из белка и воды).
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал для коктейлей.
Глоток перца (Chilli Shot)
45 мл водки «Абсолют», кусочек острого перца чили.
Налейте стопку, выпейте залпом.
Голубая защита (Blue Aegean)
20 мл водки, 20 мл ликера Кюрасао blue, 20 мл ликера Гран-марни, ананасово-лимонный сок (1:1), половина кружка ананаса, 1 вишня для коктейлей, 1 веточка мяты.
Алкогольные напитки в стакане для гостей хорошо перемешайте вместе с кубиками льда и долейте соком. Половину кружка ананаса с вишенкой и веточкой мяты на шпажке нанижите на край стакана. Коктейль подайте со свизл-стиком.
Голубая лагуна (Blue Lagoon)
40 мл водки, 20 мл ликера Кюрасо блю (De Kuyper Blue Curasao), 1 барная ложка лимонного сока, лимонный лимонад.
Все компоненты, кроме лимонада, смешайте в стакане для лонгдринка (200 мл) с кубиками льда. Долейте лимонадом и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кружок лайма. Ориентировочная крепость коктейля — 15%.
Господин (Gospodin)
30 мл водки, 20 мл ликера Apricot Brandy.
Все смешайте в стакане «тумблер» со льдом. Подайте со свизл-стиком.
Графиня (Countess Cocktail)
15 мл ликера «Питер Хииринг», 7 мл ликера «Трипл Сек», 15 мл водки, 20 мл сока грейпфрута, 20 мл апельсинового сока.
Смешать все в шейкере со льдом и хорошо сбить. Процедить в стакан в старинном стиле. и добавить лед.
Дама в зеленом (Lady in Green)
33 мл водки, 33 мл ликера «Анизетт Мари Бризар», 12 мл «Голубого кюрасо», 88 мл апельсинового сока.
Встряхнуть и процедить в наполненный льдом стакан.
Датский динамит (Danish Dynamite)
30 мл водки Аквавит, 40 мл апельсинового сока, 10 мл сиропа из лайма, половина кружка апельсина.
Все компоненты вместе со льдом встряхните в шейкере и процедите в бокал. Половину кружка апельсина нанижите на край бокала.
Дизаронно Драйвер (Disaronno Driver)
38 мл водки, 20 мл ликера «Амаретто», 115 мл апельсинового сока.
Встряхнуть со стаканом льда и налить непроцеженным. Украшение: ломтик апельсина.
Длинный волжский парусник (Wolga Clipper Long)
30 мл водки, 20 мл ликера Apricot Brandy, 30 мл апельсинового сока, bitter orange (горький лимонад), 1 кумкват (карликовый апельсин).
Водку, ликер и апельсиновый сок вместе с кубиками льда хорошо встряхните в шейкере и процедите в стакан для лонгдринка. Долейте Bitter orange и слегка перемешайте. На край стакана нанижите кумкват.
Дорога вдоль побережья (Corniche)
38 мл русской водки, 25 мл прозрачного клубничного сока, 1 ч.л. сахарного песка.
Встряхнуть и процедить в стакан, на 1/2 наполненный колотым льдом. Украшение: половинка клубнички в сахаре.
Дынный шарик (Melon Ball)
50 мл ликера «Мидори», 25 мл водки, 100 мл ананасового сока.
Встряхнуть и процедить в наполненный льдом стакан. Украшение: шарик из дыни и ломтик лайма на палочке. Добавить соломинки.
Замороженный дынный шарик (Frozen Melon Ball)
38 мл ликера «Мидори», 12 мл водки, 50 мл ананасового сока, 1 ч.л. сока лайма.
Встряхнуть и процедить в стакан, наполненный измельченным льдом. Украшение: шарик из дыни и ломтик лайма на палочке. Добавить короткую соломинку.
Зеленая надежда (Green Hope)
30 мл водки, 15мл зеленого ликера Кюрасао, 10 мл ликера Крем де банан, 10 мл виноградного сока, 10 мл лимонного сока, 1 красная и 1 зеленая вишни для коктейлей.
Все ингредиенты хорошо смешать в шейкере и процедить в бокал.
Зеленые глаза (Green Eyes)
Водка — 40 мл, ликер De Kuyper Blue Curasao — 25 мл, апельсиновый сок — 50 мл, лаймовая настойка — 10 мл.
Ингредиенты наливаются в хайболл на крупные кубики льда, сверху добавляются кружок апельсина. Ориентировочная крепость коктейля — 16%.
И-Пи-Ю (E.P.U.)
1 яичный желток, перец, соль, соуc «Табаско», 20 мл водки, 20 мл Sangrita.
Желток положите в бокал для хереса. Сверху добавьте пряности, водку и Sangrita. Коктейль выпивают одним глотком.

Источник: cocktailsbar.livejournal.com

Что такое чача и как ее правильно употреблять?

Этот микс порадует вас своей цитрусовой свежестью, но при этом крепость напитка будет достаточно высока.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
—chacha—	100 мл
мартини россо	50 мл
цитрусовый ликер	50 мл
лимонная цедра	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. На самой медленной скорости миксера взбейте в отдельной чаше 100 мл чачи и 50 мл вермута.
2. Положите в смесь лимонную цедру и перемешайте.
3. Налейте напиток в мартинницу.
4. Украсьте бокал цедрой.

Чем закусывать и запивать?

Чача традиционно пьется неразбавленной ни другими алкогольными напитками, ни чем-либо безалкогольным. Ее можно включать в состав различных коктейлей, однако в Грузии запивать напиток – проявление неуважения к хозяину и традициям. Для тех ценителей этого необыкновенного напитка, кто не может пить алкоголь подобной крепости, можно разбавить чачу лимонным соком, смешанным с водой, медовыми или ягодными морсами, компотом.
https://youtu.be/lk3JlXV5WIA

Рецепт коктейля «Батуми физ» из чачи

Этот кисло-сладкий микс имеет очень сбалансированный вкус и свежие цитрусовые акценты.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	30 мл
фреш лимона	10 мл
фреш мандарина	10 мл
сироп из сахара	2 ч. л.
газировка	100 мл
лимон	1 ломтик
мандарин	2 дольки
мелкий дробленый лед	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. В шейкер налейте 30 мл чачи, 10 мл лимонного фреша и 10 мл мандаринового фреша, а затем 2 ч. ложки сиропа.
2. Взбейте хорошенько все компоненты.
3. «Коллинз» наполните на треть мелким колотым льдом, налейте в него приготовленную смесь и добавьте 100 мл газировки.
4. Перемешайте напиток и украсьте его 2 дольками мандарина и ломтиком лимона.

Рецепт «Возвышенность»

Прекрасный лимонный шот понравится больше женщинам, но он довольно крепок и требует умеренности.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	40 мл
—Limonchello—	40 мл

Пошаговые рекомендации

1. Соедините в бокале 40 мл чачи и 40 мл Limonchello.
2. При подаче лед добавлять не следует.

Полезные и вредные свойства

В умеренных дозах грузинский самогон может быть полезен в случае простуды. Но разумнее будет разбавлять его с чаем, чем пить в неограниченных количествах. Также данный вид бренди обладает противоотечным и противовоспалительным эффектом.

Умеренное употребление данного алкогольного напитка повышает артериальное давление, что способствует повышению тонуса сердечно-сосудистой системы. Также чача будет полезна и для пищеварения, так как она ускоряет обмен веществ. Но стоит помнить, что граница между ядом и лекарством — в дозе. Поэтому только умеренное употребление данного вида алкоголя может дать положительный эффект.

Что же о вреде, то помимо всем известного пагубного влияния алкоголя на организм (при чрезмерном употреблении), грузинский дистиллят содержит в себе некоторые ядовитые масла, которые неизбежно образуются в случае кустарного производства, и даже последующая перегонка не в силах вывести их полностью. Поэтому открывая бутылку этого крепкого напитка, нужно быть благоразумным и помнить об умеренности.

Рецепт горячего напитка «Пасечный чай»

Этот согревающий напиток можно смело назвать целебным, и он одинаково хорош в любое время года.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	50 мл
чай черный	450 мл
мед	100 г

Пошаговые рекомендации

1. Соедините в сотейнике 450 мл чая, 50 мл чачи и 100 г меда.
2. Доведите смесь до кипения.
3. По желанию можете добавить по вкусу немного ванили.
4. Разлейте напиток в небольшие чашки.

Где придумали чачу?

Грузия славится изобилием сортов винограда, выращиваемых на территории страны, и продуктами изготавливаемыми из этой ягоды. Одним из таких является вино, и именно этому напитку чача обязана своим появлением.

В процессе изготовления вин остается большое количество ягодного жмыха, которому виноделы нашли прекрасное применение. Полученную выжимку ферментировали и один-два раза перегоняли. Далее, в зависимости от желаемого результата, разливали по тарам или еще какое-то время выдерживали в специальных бочках.

Таким образом, получался уникальный по своим характеристикам крепкий алкогольный напиток, который за долгие годы завоевал уважение и любовь в родной Грузии и по всему миру.

Основные используемые в приготовлении напитка сорта винограда — Ркацители, Изабелла и Качич. Последние два произрастают на территории Абхазии и Аджарии, где также известны секреты изготовления грузинского бренди.

Однако в 2011 году правительство Грузии приняло решение запатентовать свой национальный напиток. В результате нигде в мире более нельзя встретить официально произведенную чачу под таким названием.

Рецепт «Сакартвело»

Лимонные нотки этого коктейля смягчают крепость водочной основы, что делает этот напиток мягким и приятным на вкус.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	40 мл
водка с лимонным вкусом	20 мл
красный мартини	20 мл
цедра лимона	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. С помощью миксера или в шейкере смешайте 40 мл чачи, 20 мл водки и 20 мл мартини.
2. Перелейте смесь в бокал среднего размера, можно в мартинницу.
3. Добавьте лимонную цедру по вкусу.

Как пить коктейль

Простой способ:

1. Накрытый салфеткой бокал накрыть ладонью сверху.
2. Резко, но аккуратно ударить бокал дном об стойку бара один, два или три раза. Каждый удар должен сопровождаться словом «бум».
3. Коктейль выпить залпом, пока он пенится.

Креативный способ:

1. На голову клиента бара водружается строительная каска.
2. Коктейль выпивается так же, как и в первом способе.
3. Бармен после опорожнения содержимого бокала легонько бьёт клиента дном другого пустого бокала по каске, после чего трижды ударяет в гонг. Вместо бармена это могут сделать друзья посетителя.

Рецепт «Тбилиси»

Если вы любитель пикантных анисовых нот, то этот коктейль для вас.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	45 мл
—самбука—	2 ч. л.
красный мартини	2 ч. л.
лед	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. В шейкер со льдом влейте 45 мл чачи и по 2 ч. ложки самбуки и мартини.
2. Взбейте содержимое и перелейте его в высокий бокал.
3. Украсьте по желанию долькой лимона и вишенкой.

Рецепт коктейля с чачей и персиковым ликером

Еще одно необычное сочетании никого не оставит равнодушным, а яркий персиковый акцент оставит долгое приятное послевкусие.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	80 мл
—ликер из персика—	30 мл
фреш лимона	20 мл
лед	по необходимости

Пошаговые рекомендации

1. Взбейте в шейкере 20 мл фреша, 30 мл ликера и 80 мл виноградной водки.
2. По желанию можете положить в бокал кубики льда.

Рецепт коктейля с чачей, белком и клубникой

Многие известные коктейли готовят с добавлением белка, и этот не исключение. Попробуйте клубничную версию напитка.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	50 мл
ликер из клубники	20 мл
лимон	½ шт.
яйцо	1 шт.
клубника	2 ягоды

Пошаговые рекомендации

1. Разбейте яйцо и отделите белок.
2. В шейкере соедините 50 мл чачи, 20 мл ликера, отожмите сок 1/2 лимона и добавьте белок.
3. Хорошенько взбейте его содержимое.
4. Перелейте напиток в высокий узкий бокал.
5. Декорируйте его ягодами клубники.

Как правильно хранить чачу

Хранить чачу нужно в стеклянной таре в прохладных темных помещениях. Таким образом, напиток может простоять долгие годы, не потеряв свой первозданный вкус и аромат.

Спиртное войдя во взаимодействие с пластиковой бутылкой превращается в раствор дибутилфталата.

Длительное нахождение в пластиковых бутылках может придать чаче пластиковый вкус, и пить такой алкоголь уже совсем не захочется. Смотрите также: Сколько хранится разливное пиво в пластиковой бутылке?

Рецепт коктейля с чачей и фрешами мандарина и грейпфрута

Яркий цитрусовый взрыв в одном бокале. Именно так можно охарактеризовать этот легкий и нежный коктейль.

Необходимые ингредиенты

Название	Количество
chacha	40 мл
фреш мандарина	40 мл
фреш грейпфрута	40 мл
мелисса	по вкусу

Пошаговые рекомендации

1. В бокал налейте по 40 мл мандаринового и грейпфрутового фреша.
2. Теперь добавьте к ним 40 мл чачи.
3. Все не спеша перемешайте небольшой ложечкой.
4. Украсьте напиток листиками мелиссы.

История появления коктейля

Можно догадаться, что и коктейль «Текила бум» тоже был впервые сделан в Мексике. Дело в том, что так называемый первач из агавы невозможно было пить, он был слишком крепким и неприятным на вкус. Самой дешёвой и доступной текилой считается Bianko (серебряная), после изготовления она не настаивается.

По одной из версий предполагается, что первый вариант этого напитка стали делать мексиканские пастухи, разбавляя текилу простой водой. По другой версии — это произошло в Америке, во времена сухого закона. В одном из баров, чтобы не привлекать к себе внимание, бармен просто добавлял в стакан с лимонадом текилу.

Разгневанные посетители били стаканом об стойку бара, в результате чего напиток пенился, а затем залпом выпивали его. Ещё по одной версии — посетители бара проводили между собой соревнование по скорости выпивания коктейля. После того, как выпив, они били стаканом по стойке бара, фиксировав этим окончание раунда. Немного позже, ударять стали и до начала соревнования.

Видео приготовления других напитков

В этом видеоролике вы узнаете принцип создания «Sour Chacha», который готовят с добавлением гранатового сиропа, лаймового сока и яичного белка.

«Souyhern Chacha» помимо виноградной водки содержит сироп из маракуйи, апельсиновый и лаймовый фреши и ягоды клубники. Чтобы узнать необходимые пропорции и правильно его приготовить, рекомендуем посмотреть этот видеоролик.

«Tamanian Car» готовят на основе виноградной водки с добавлением самбуки, лимонного фреша, яичного белка и тертого шоколада. Если вы тоже хотите его приготовить, то смотрите видеоролик с пошаговым приготовлением.

Другие похожие напитки

Вы будете удивлены, какие необычные коктейли можно приготовить из обычных видов алкоголя. В качестве альтернативы вы можете рассмотреть рецепты коктейлей с кальвадосом, которые готовят на основе самогона и яблок. В эту же группу напитков можно включить и различные коктейли с бренди, а так же, как это ни удивительно на первый взгляд, и коктейли из самогона.

Предлагаем вам приготовить по одному напитку из каждого вида перечисленного алкоголя и сравнить для себя со вкусовыми качествами коктейлей из виноградной грузинской водки. Интересно будет узнать ваше мнение и то, каким из них вы в итоге отдали предпочтение. А может быть, у вас есть свой собственный рецепт коктейля с виноградной водкой, тогда делитесь им в комментариях.

По каким поводам можно пить чачу

На родине данного напитка, то есть на Кавказе, им совсем не злоупотребляют, как, к примеру, в России. Обычно чачу пьют небольшими рюмочками в унылую и дождливую погоду. Кстати, многие считают данную традицию залогом знаменитого кавказского долголетия. С утра чача разгоняет кровь и не дает замерзнуть и заболеть.

Разумеется, этот напиток является неотъемлемой частью любого семейного мероприятия, а так же им угощают дорогих гостей, посетивших дом. У любого, уважающего себя хозяина, дома обязательно стоит бутылочка чачи, так как она может пригодиться не только для встречи гостей, но и служит при всем этом символом долголетия и стабильности в доме. Изначально чачу употребляли только в качестве аперитива, со временем же она стала неотъемлемой частью любого застолья и неофициального мероприятия.

Источник: fidel-pivo.ru

Рецепт «Текилы Бум» и культура потребления коктейля

Как это случается со многими алкогольными напитками, теперь уже никто не скажет наверняка, кто придумал рецепт «Текилы Бум». Существует миф, что якобы во времена сухого закона один темпераментный мексиканец зашел в американский бар и попросил водку из агавы. Служащий за стойкой был озадачен.

С одной стороны – закон не велит, а с другой – взрывной и непредсказуемый характер гостя не сулил ничего хорошего в случае отказа. Поэтому бармен пошел на полумеры. Он налил в стакан текилы, добавил туда содовой и дольку лайма. Накрыв бокал подставкой под пиво, чтобы запах алкоголя не распространялся по заведению, он подсунул его посетителю.

Мексиканец дал выход своим эмоциям, ударив стаканом по барной стойке. Произошло то, что и должно было: газы из содовой бурно зашипели, производя резкий звук «бум».

С тех пор коктейль «Текила Бум», рецепт которого будет приведен ниже, приобрел большую популярность. Сначала мексиканская водка была излюбленным напитком американского пролетариата. Но позже, когда процесс перегонки самогона из агавы и его очищения улучшился, текила стала желанным гостем на гламурных вечеринках. Секрет такой популярности довольно очевиден.

Это чрезвычайная простота приготовления: коктейль может смешать даже новичок в домашних условиях. А во-вторых, ритуал пития. Он просто зачаровывает и приносит пьющему лавры настоящего мачо.

Так как же готовится «Текила Бум»? Рецепт ставит лишь два непреложных условия: качественная фирменная мексиканская водка и бокал, называемый «олдфешн». Это низкий стакан с толстым дном. Оно необходимо, чтобы произошел действительно «бум», а не «дзынь» с последующими травмами пальцев рук. Все остальные ингредиенты – по желанию заказчика.

Девушки любят добавлять сладкий оранжад, более крепкие головы – шампанское и даже пиво. Можно экспериментировать и с цветом коктейля. «Кока-Кола» сделает его рубиновым, «Фанта» – желтым, а пара капель ликера «Блю Кюрасао» – голубым.

Классический рецепт «Текилы Бум» предполагает налить в олдфешн 50 мл водки из агавы, добавить туда 10 мл сока лайма (просто выжать четвертинку плода). Любителям напитков покрепче долить 50 мл, остальным – 75 мл бесцветной шипучки («Спрайта» или «Тоника»). Как уже было сказано, вполне канонично заменять последний компонент другой сладкой газировкой. И даже позволительно капнуть в бокал немного бананового ликера.

На волне популярности коктейля появились и различные его модификации. Так, рецепт «Текилы Бум-Бум» предлагает увеличить долю алкоголя вдвое. Опьянение от выпитого приходит почти мгновенно, и так же быстро вас покидает. Однако врачи рекомендуют не употреблять более двух таких «бум-бумов» за один вечер.

Но самое главное в коктейле не смешивание ингредиентов, а сам ритуал распития, который производит, естественно, не бармен, а гость. Рецепт «Текилы Бум» на этот счет имеет очень четко прописанные правила. Бокал с напитком накрывается пятью сложенными вместе салфетками, а сверху еще и ладонью.

Стаканом проводится несколько круговых движений против часовой стрелки, а затем с силой ударяется им по столешнице. Когда вы услышите характерный звук, коктейль готов. Нужно выпить его до дна, пока в бокале еще шипит.

Источник: fb.ru