Восходящее солнце коктейль это

«Восходя́щее со́лнце» [1] (англ. Tequila Sunrise , «Текила-санрайз») — алкогольный коктейль на основе текилы, гренадина и апельсинового сока. Классифицируется как лонг дринк [1] [2] или хайбол [3] . Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics ) [4] .

• 1 История
• 2 Рецепт и ингредиенты

• 2.1 Приготовление

История

Коктейль «Восходящее солнце» был изобретён в 30-40-е годы барменом Джином Сулитом в гостинице Аризона-Билтмор [en] . Первоначально рецепт включал текилу, чёрносмородиновый ликёр Creme de Cassis [fr] , сок лайма и содовую воду. [5]

Своё название (англ. sunrise — «восход») коктейль получил за внешний вид. Плотные компоненты (чёрносмородиновый ликёр или гранатовый сироп), оседая на дно стакана сквозь смесь сока и текилы, создают градацию цветов, напоминающую рассвет [6] .

Коктейль Текила Санрайз(Восходящее Солнце)

Популярность коктейлей «Текила-санрайз» и «Маргарита» в 70-х и 80-х привела к увеличению потребления текилы в несколько раз [7] .

Рецепт и ингредиенты

Состав по рецепту IBA [2] :

• 45 мл текилы
• 15 мл гренадина
• 90 мл апельсинового сока

Приготовление

Влить текилу и апельсиновый сок в стакан «хайбол» поверх льда. Добавить гренадин, который опускается вниз. Не размешивать. Добавить украшения (долька апельсина или апельсин и коктейльная вишня) и подать на стол. [2] [3] [8]

Существует вариация классического рецепта, называемая «Заходящее солнце» или «Текила сансет» (англ. sunset — «закат»), в которой, для придания коктейлю тёмного цвета, используется черничный бренди [9] .

В популярной культуре

• Существует версия, что коктейль стал известным благодаря группе «Роллинг стоунз», музыканты которой предпочитали «Текила санрайз» всем остальным напиткам во время своего американского турне в 1972 году [8] .
• Песня с одноимённым названием стала одним из первых хитов (Биллборд № 61 в 1973 году) группы Eagles, была выпущена в альбоме Desperado, а также в виде сингла.
• В 1988 году вышел фильм «Tequila Sunrise», с Мелом Гибсоном и Мишель Пфайффер в главных ролях.
• У группы Cypress Hill в альбоме Cypress Hill IV под номером 10 находится песня «Tequila Sunrise».
• Протагонист игры Disco Elysium имеет псевдоним Текила Сансет.

См. также

Примечания

1. ↑ 1,01,1Сайт Барменской ассоциации России(неопр.)(недоступная ссылка). Коктейль Восходящее солнце — Текила-санрайз. barclass.ru. Дата обращения: 25 апреля 2017.Архивировано 9 апреля 2017 года.
2. ↑ 2,02,12,2Сайт Международной ассоциации барменов(англ.). Коктейль Tequila Sunrise. iba-world.com. Дата обращения: 25 апреля 2017.Архивировано 17 мая 2017 года.
3. ↑ 3,03,1Кучер Л.С., Шкуратова Л.М. Технология приготовления коктейлей и напитков. — Профессиональное образование. — М. : Академия, 2005. — С. 157-158.
4. ↑Сайт Международной ассоциации барменов(англ.). коктейли Современная классика. iba-world.com. Дата обращения: 8 апреля 2017.Архивировано 9 марта 2017 года.
5. ↑The Wright Bar at the Arizona Biltmore(англ.)
6. ↑LolBar — Текила Санрайз(неопр.) . Дата обращения: 29 декабря 2010.Архивировано 16 марта 2011 года.
7. ↑Anthony Dias Blue. Tequila Today and Tommorrow // The Complete Book of Spirits. — 2004. — С. 118.
8. ↑ 8,08,1Фёдор Евсевский. Библия бармена. — 2-е издание. — М. : Евробукс, 2008. — С. 201.
9. ↑Текила Санрайз — не только восход, но и закатАрхивная копия от 14 апреля 2011 на Wayback Machine

Ссылки

• Сайт Международной ассоциации барменовАрхивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine(англ.)
• Коктейль Tequila Sunrise на сайте IBAАрхивная копия от 17 мая 2017 на Wayback Machine(англ.)
• Коктейль Tequila Sunrise на сайте Барменской ассоциации России

• Бармен
• Коктейли сауэр
• Коктейльная вечеринка
• Коктейльное платье
• Международная ассоциация барменов
• Флейринг

• Барракуда
• Бумажный самолёт
• Высший сорт
• Ежевика
• Жёлтая птичка
• Канчанчара
• Маргарита Томми
• Мартини капля лимона
• Нелегальный
• Нью-Йорк сауэр
• Палома
• Пенициллин
• Русский весенний пунш
• Спайси фифти
• Спритц
• Старый кубинец
• Страдающий ублюдок
• Типперери
• Тринидадский сауэр
• Тьма и буря
• Фернандито
• Французский мартини
• Эспрессо мартини
• Южная сторона
• Naked and Famous
• Ve.n.to

• Официальные коктейли IBA
• Коктейли по алфавиту
• Коктейли с текилой
• Лонг дринк

Источник: xn--h1ajim.xn--p1ai

Текила санрайз — рецепт коктейля Едим ТВ

Восходящее солнце коктейль рецепт приготовления с фото

Sunrise с гренадином — это напиток, который держится долго. Он имеет большой объем (150-400 мл) и подается с большим количеством льда. Содержание напитка составляет 11,4 %.

Характеристика гренадина

Одним из самых вкусных сиропов для коктейлей является гренадин. Он придает красивый розовый оттенок и также используется в качестве подсластителя.

Гренадин изначально изготавливался из гранатового сока и сахарного сиропа. Сегодня он содержит соки крыжовника, ежевики, вишни и других ягод.

Гренадин используется в различных коктейлях, как алкогольных, так и безалкогольных. Самый известный коктейль с гренадином — Sunrise или Tequila Sunrise.

Рецепт коктейля «Восход солнца»

Приготовление этого коктейля относительно простое.

Существует несколько способов смешивания: Вы можете смешать текилу, апельсиновый сок и лед в шейкере или налить сначала текилу, а затем апельсиновый сок в стакан объемом не менее 270 мл.

В последний момент добавьте гренадин, который, не перемешиваясь, опускается на дно бокала, придавая коктейлю красивый цвет.

Видео: приготовление коктейля в баре

Sunrise обычно гарнируют долькой вишни или апельсина и подают с соломинкой и коктейльной палочкой.

Каждый раз, пробуя коктейль Sunrise, вы будете любить его, и его изысканный вкус останется с вами навсегда.

Рецепты приготовления коктейля Восходящее солнце

Коктейль «Санрайз» — это классический современный коктейль-бестселлер. Это категория, в которой напиток был назван Международной ассоциацией барменов. Его удивительный цвет напоминает мягкую розово-золотую линию горизонта на восходе солнца. Второе название этого замечательного алкогольного ансамбля — Tequila Sunrise.

Особенности коктейля

• Классификация — длинный напиток (объем на 1 порцию составляет 150 мл),
• Вкус — женский, мягкий, апельсиновый,
• Крепость — 11,4% (традиционная версия),
• Сервировочный бокал — хайбол (на 2/3 заполненный льдом),
• метод смешивания — рис,
• время приготовления — 3-5 минут,
• необходимое оборудование — ложка для коктейля,
• Способ питья — через соломинку/трубочку.
• Гарнировать коктейльной вишней и долькой апельсина.

Исторический очерк

В отеле Arizona Biltmore (США) на границе с Мексикой в середине 1930-х годов неуемные бармены отдали дань уважения племенам ацтеков, которые каждый день на рассвете пили сок агавы — они создали лучший алкогольный коктейль и назвали его Tequila Sunrise. Знаменитыми создателями Arizona’s были рок-музыканты Rolling Stones, которые путешествовали по Штатам в начале 1970-х годов, употребляя только эту смесь.

Текила Санрайз

Tequila Sunrise, безусловно, можно узнать по поразительному сходству с небом, где солнце восходит на горизонте. Этот эффект достигается благодаря ингредиентам коктейля Tequila Sunrise: Гренадин, благодаря своей высокой плотности, оседает на дно бокала, за ним следует апельсиновый сок (плотность которого немного ниже, чем у сиропа) и текила, плотность которой более «средняя» и которая поднимается на поверхность. Таким образом, коктейль выглядит следующим образом: ярко-красный внизу, оранжевый в середине и бесцветный вверху.

Текила Санрайз готовится по фотометоду, смешивая все ингредиенты непосредственно в бокале хайбол — цилиндрическом сосуде объемом не менее 270 мл. Иногда, однако, предпочтение отдается другим бокалам, например, Hurricane, Goblet. Перед тем как влить все ингредиенты, добавьте в стакан кубики льда, чтобы вы могли долго наслаждаться прохладным напитком. Текилу Санрайз пьют через соломинку, а ободок бокала украшают апельсиновым кружочком или коктейльной вишенкой.

История восхождения Текилового рассвета

Текила Санрайз появилась в 1930-х годах в Аризоне, одном из американских штатов, граничащих с Мексикой. Точнее, местом его появления, как говорят, был бар в отеле Baltimore Arizona, где американцы, уставшие от действовавшего тогда сухого закона, могли попробовать замечательно освежающий и не слишком крепкий напиток.

Рецепт коктейля Sunrise был изобретен в Аризоне не случайно: в его состав входит текила, традиционный мексиканский напиток, изготавливаемый путем дистилляции перебродившего сока агавы. А поскольку Аризона находится в двух шагах от Мексики, неудивительно, что текила высоко ценится не только самими мексиканцами, но и жителями юго-западных штатов.

Ингредиенты Текила Санрайз

Состав коктейля «Восходящее солнце» короткий и сладкий. Все ингредиенты смешиваются для получения приятного, сладкого и мягкого вкуса с удивительным ароматом, включающим нотки агавы, апельсина и ягод. Чтобы лучше понять, что представляет собой Tequila Sunrise, давайте подробнее рассмотрим все ингредиенты коктейля:

Рецепт коктейля Текила Санрайз

Чтобы приготовить Tequila Sunrise в домашних условиях, вам не нужны специальные навыки, много времени или знания настоящего бармена. Вот простой, классический рецепт смеси текилы с цитрусовым соком и небольшим количеством гранатового сиропа.

Ингредиенты

• Серебряная текила — 45 мл,

Процесс приготовления

1. Сначала в бокал добавляется лед, затем текила, сок и, наконец, гренадин. Иногда сироп наливают на лед перед соком и текилой, но порядок не имеет значения: гренадин в любом случае оказывается на дне бокала. Готовый коктейль Tequila Sunrise гарнируют апельсиновой долькой и пьют через соломинку.

Варианты Текилового рассвета

Попробовав классический рецепт, вы можете насладиться этими вариациями Tequila Sunrise для себя и своих друзей:

Безалкогольный коктейль «Восход солнца» — оказывается, можно приготовить прекрасный напиток для детей, водителей и людей с непереносимостью алкоголя. Просто опустите текилу и замените ее содовой,

Восходящее Солнце (Rising Sun)

Налейте апельсиновый сок в бокал и добавьте гренадин, не перемешивая, чтобы он остался на дне бокала. Осторожно налейте саке.

Украсьте вишней (если у вас нет цветка сакуры, в этом случае, конечно, используйте его).

Оцените этот рецепт

Обсудить

О коктейле

Санрайз — это коктейль, который обычно содержит апельсиновый сок и гренадин. Сочетание оранжевого и бордового цветов делает его похожим на небо на восходе солнца.

Восходящее солнце («Tequila Sunrise») — алкогольный коктейль

Помните ли вы, как в детстве в деревне или в саду дядя наливал вам свежий компот (по крайней мере, у меня такое воспоминание, может быть, не самое лучшее)? Я помню, что вкус был довольно странным, а солнце в то время было таким жарким, что у меня разболелась голова.

Рецепт глинтвейна — идеальный рецепт глинтвейна.

На этот раз я хочу поделиться с вами рецептом самого простого, но идеального глинтвейна. Какой была бы зима без глинтвейна? Я люблю этот напиток и пью его зимой по крайней мере раз в неделю. Первые рецепты глинтвейна восходят к Древнему Риму.

В Интернете можно прочитать, что рецепт кофе с ирландским виски происходит из Фойнса, Ирландия, очень важного порта в районе Лимерика (сегодня это аэропорт Шеннон). В 1939-1945 годах уже состоялись первые трансконтинентальные перелеты между Северной Америкой и Ирландией.

Крепкий черный кофе или эспрессо Кофе Сахар Ирландский виски Любимые свежие сливки (взбитые и охлажденные)

Коктейль «Черный русский» с водкой и кофейным ликером

Простой в приготовлении, но в то же время очень вкусный коктейль с английским названием Black Russian. В его состав входят водка и кофейный ликер. Попробуйте сами, этот рецепт вас не разочарует.

Беллини — алкогольный коктейль с вином / игристым вином

Беллини — это элегантный, довольно легкий алкогольный коктейль, приготовленный на основе игристого вина или шампанского. Он очень прост в приготовлении и не требует большого количества ингредиентов, поэтому подходит для всех, кто хочет им полакомиться.

Коктейль «Белый русский» с водкой, кофейным ликером и молоком

Коктейль «Белый русский» Коктейль «Белый русский», приготовленный из водки, кофейного ликера и молока, очень популярен во всем мире. Он очень похож на коктейль «Черный русский», только с добавлением молока. Следует отметить, что традиционно Белый.

Глинтвейн дома (немецкий: Glühwein)

Глинтвейн — идеальное согревающее средство для долгих осенних и зимних вечеров. Это национальная гордость немцев и австрийцев, алкогольный напиток с очень давними традициями, который обычно пьют за столом.

Stinger ‘Стингер’ — алкогольный коктейль с коньяком и мятным ликером.

Это очень простой алкогольный коктейль, который по-английски называется «стингер», а по-нашему «жалящий», приготовленный из коньяка и мятного ликера. Он холодный, довольно крепкий и его можно пить долгое время.

Айвовая водка (айвовый биттер)

Помню, как впервые попробовал айвовый биттер, который принес гостям мой друг. Этот биттер был сделан ее бабушкой, и вкус был действительно обманчивым! Она наливает себе чашку, медленно выпивает ее, болтает и совсем не чувствует алкоголя. Только улыбка Стэна.

Кайпиринья — бразильский ромовый коктейль

Кайпиринья — это национальный бразильский алкогольный коктейль с кашасой, который особенно популярен на Карнавале. Основной ингредиент этого коктейля — кашаса, чрезвычайно сладкий бразильский ром.

Домашнее имбирное пиво — как его приготовить?

В наш век букв и цифр становится все труднее понимать их. Все различные кодированные цифры и буквы должны облегчить начало работы, но на самом деле они не делают повседневную жизнь проще: ISO9001, E621, #8B0000 … и так далее.

Источник: vkusnaiaeda.ru

Восходящее Солнце (Rising Sun)

В бокал налить апельсиновый сок и добавить гренадин, не перемешивая, чтобы он остался в нижней части бокала. Аккуратно долить сверху саке.

Украсить можно вишенкой (если только у вас случайно нет под рукой цветка Сакуры, тогда, конечно, используйте его).

Оцените этот рецепт

Нет оценок, Ваша будет первой

Обсудить

О коктейле

Санрайз (восход) — это коктейли, обычно содержащие в составе апельсиновый сок и гренадин. Благодаря сочетанию оранжевого и бордового, внешне они смотрятся как небо во время восхода солнца.

Всего есть 8 способов приготовления коктейля «Санрайз»

Источник: barlist.ru