Говорят, что зеленый цвет успокаивает и расслабляет. Алкоголь тоже обладает такими свойствами. Выходит, зеленый коктейль — антистресс двойного действия. И выбор тут огромный — от слабых до сильных по градусу миксов.
Какие ингредиенты придают коктейлям зеленый цвет
Любой цветной микс станет хитом вечеринки. Отлично смотрится в бокале, приятно пьется. Главное — выбрать правильный ингредиент, который окрасит коктейль в нужный оттенок. С зеленым проблем вообще нет.
Для придания миксу зеленого цвета часто используется свежая зелень. Есть коктейли с мятой — например, знаменитый Мохито или The Graduate. Не менее популярен базилик. Он присутствует в Basil Smash и Taste of Ling. В рецептах коктейлей зеленого цвета можно встретить даже шалфей, щавель и водоросли.
Фрукты и овощи тоже могут окрашивать миксы. Бармены используют киви, виноград, авокадо, огурец, лаймовый сок. Каждый ингредиент не только отдает коктейлю свой цвет, но и дополняет его вкус. Полная гармония цвета и аромата.
Сиропы — еще один популярный цветной компонент для приготовления зеленых миксов. Главное — выбрать тот, что отличается интенсивной окраской. Мятный, яблочный, виноградный, базиликовый — выбор внушительный.
И пожалуй, самый главный цветной компонент — алкоголь. Это, в основном, ликеры и абсент. Всего немного спиртного, и напиток приобретет интенсивную зеленую окраску. Среди всех ликеров наиболее популярен дынный. Он присутствует, например, в The Green Mile, Boca Chica и Evergreen Fizz.
А на основе мятного ликера готовят знаменитый Кузнечик и Antifreeze and Cucumber.
А что касается зеленого абсента — это классика жанра. На его основе готовят яркие лонгдринки и красивые слоистые шоты. Эти миксы очень просто готовить дома, достаточно только соединить зеленый абсент с другим алкоголем — например, с джином или вермутом. Самые популярные коктейли — Green Fairy, ABC Frappe, Le Jardin de Meme, Jellyfish.
Правила приготовления алкогольных коктейлей зеленого цвета
Техника приготовления зеленого микса зависит от конкретного рецепта. Но если в составе присутствуют зелень, фрукты, ягоды или овощи, их предварительно измельчают мадлером или в блендере. Впрочем, есть масса рецептов, где зеленые листочки остаются в напитке целыми.
Источник: ru.inshaker.com
Вегетарианские, Коктейли безалкогольные, Смузи
Овощной смузи по типу гаспачо — то, что нужно для быстрого завтрака или перекуса в течение дня! Основой смузи выступит томатный сок, а сладкий перец, огурец и зелёный лук помогут придать напитку густоту, насытить его вкусами и ароматами свежих овощей и зелени. Чуть соли, перца, лимонного сока и соевого соуса — и томатный смузи доведён до совершенства!
сок томатный, огурцы свежие, перец сладкий, лук зелёный, лимон, соус соевый, соль, перец чёрный молотый
Вкусный и полезный тропический смузи с мандариновым намёком на Новый Год.) Смузи с бананом, ананасом и мандаринами. А ещё там замешан полезнющий шпинат (а у вас он тоже вечно с моряком Папаем ассоциируется?)).
мандарин, банан, ананас, шпинат, семена, молоко кокосовое
В состав этого витаминного напитка входит зелёное яблоко, свежий огурец и стеблевой сельдерей, поэтому у него такой красивый изумрудный цвет. Но не только цвет привлечёт ваше внимание — «зелёный» смузи максимально полезный, ароматный и на удивление (для тех, кто сельдерей не очень жалует) очень вкусный!
яблоко, сельдерей черешковый, огурцы свежие, зелень петрушки, вода, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Полезный, бодрящий смузи с ананасом, киви, бананом и шпинатом зарядит энергией и хорошим настроением.
шпинат, киви, банан, ананас, сок апельсиновый, йогурт натуральный, семена льна, ягоды
Яркий овощной напиток — смузи из свеклы и моркови. Такой витаминный смузи, богатый антиоксидантами, аминокислотами, ферментами и минералами готовится очень легко, запросто обеспечит организм энергией и поднимет настроение своим эффектным видом!
свекла, морковь, вода, мёд
Простой, сытный и полный витаминов смузи из авокадо, банана, апельсина и лимона. А ещё из него можно сделать мороженое, если у вас есть мороженица. 🙂
авокадо, банан, апельсин, лимон, мёд, молоко
Вкусный и очень полезный смузи из авокадо, банана, яблока, сельдерея и свежей зелени. Всегда приятно начать утро с насыщенного витаминами смузи, который придаст организму дополнительную легкость. А если вы решили похудеть, тогда на ужин лучшего блюда и не придумаешь — вкусный, легкий, аппетитный и полезный зеленый смузи, который вы приготовите за считанные минуты.
салат ромен, сельдерей черешковый, шпинат, яблоко, банан, лимон, зелень кинзы, зелень петрушки, авокадо, вода
Простой и быстрый рецепт фруктового смузи с мятой, овсяными хлопьями, семенами льна и растительным молоком. Вкусный «противоавитаминозный» смузи! 🙂 Можно в Пост!
банан, апельсин, ананас, манго, мята свежая, хлопья овсяные, семена льна, масло растительное
Смузи — питательный напиток, который вполне может заменить полноценный прием пищи. Яркий оранжевый цвет напитку придают морковь, апельсин и куркума, банан добавляет сладость, а имбирь — лёгкую остринку.
банан, апельсин, морковь, куркума молотая, корень имбиря
Летом, когда изобилие фруктов, да еще и жарко, вас выручит охлажденный смузи из персика и апельсинового сока. Что еще для счастья надо!
персик, нектарин, апельсин
Вкусный и полезный напиток — смузи из хурмы с грушей и бананом, на основе кефира. В составе этого смузи нет ни сахара, ни мёда, так как сладости фруктов предостаточно даже для заядлых сладкоежек. А зёрна граната, которыми украшается смузи, придают приятную кислинку. Самый вкусный перекус или завтрак!
хурма, груша, банан, кефир, гранат
Прекрасный легкий десерт, напиток и еда одновременно – смузи. Рецепты смузи очень популярны у поклонников здорового питания. Слово smoothie образовалось от английского smooth – гладкий. Звук th в русском языке аналога не имеет, произносится то через «т», то через «з», то через «с»… У нас закрепилось не совсем верное написание «смузи». Ну, смузи так смузи.
Главное все-таки – что в стакане, а не через какую букву пишется. Перед вами рецепт смузи из тропических фруктов.
апельсин, грейпфрут, банан, лед
Немножко тропический (банан), немножко нашенский (вишня); немножко зимний (апельсин), немножко летний (опять вишня) — смузи «Тутти-Фрутти». 🙂
банан, апельсин, вишня, молоко кокосовое, мёд
Витаминная «бомба» — зелёный коктейль для здоровья и красоты. Это не только очень полезно, но и невероятно вкусно. Если вы придерживаетесь здорового образа жизни, занимаетесь спортом или просто хотите поднять иммунитет, то этот витаминный смузи из яблок и зелени именно для вас. Готовится он очень легко и быстро.
яблоко, сок лимона, зелень базилика, зелень петрушки, зелень петрушки
Хорошая ягодка — арбуз. Вкусно, полезно и красиво. Предложу наивкуснейший коктейль из арбуза. Угощайтесь:)
арбуз, сок лимона, сок лайма, мёд, лед
Волшебный, божественный, лечебно-профилактический, вкусный и красивый розовый смузи из клюквы с бананом, молоком и мёдом. 🙂
молоко, банан, клюква, мёд
Зелёный смузи из кабачка, слив и свежей петрушки — низкокалорийный, витаминный перекус, который можно приготовить за пару минут всего из 3 продуктов. Быстро, сытно и полезно! Попробуйте!
кабачки, слива, зелень петрушки, вода
Густой фруктово-овощной смузи из свежей свеклы, моркови, бананов и яблок вполне способен заменить сытный завтрак. Овощи, фрукты и ягоды придают напитку питательность, насыщенный цвет и натуральную сладость. Добавление апельсина, малины и лимонного сока удачно «маскирует» свекольную основу напитка, придавая ему фруктовые нотки и приятный кисло-сладкий вкус. Попробуйте!
свекла, морковь, банан, яблоко, апельсин, малина, лимон, вода, лед
Смузи с бананом и яблоком на основе зелёного чая — простой и быстрый вариант для лёгкого завтрака или перекуса. Когда времени до основного приёма пищи ещё много и хочется лишь немного заморить червячка, приготовьте себе этот фруктовый напиток. Убедитесь в том, что полезное может быть ещё и вкусным.
банан, яблоко, чай зеленый, мёд, мёд, мята свежая, вода
Густой фруктовый смузи готовится из сочного апельсина и мягкой сладкой груши с добавлением небольшого количества зелёного чая и мёда! Вкусный и полезный напиток из минимума ингредиентов!
апельсин, груша, чай зеленый, вода, мёд
Необычное сочетание ингредиентов подчас даёт потрясающий результат! Яркий зелёный смузи с виноградом, шпинатом и огурцом получается с очень оригинальным, свежим, в меру сладким вкусом. Простой вариант лёгкого и питательного завтрака или перекуса.
виноград, огурцы свежие, шпинат, семена льна
Полезный, яркий и аппетитный завтрак из овощей и зелени наполнит ваш организм витаминами и хорошим настроением.
перец болгарский красный, огурцы свежие, зелень петрушки, вода, семена подсолнечника
Необычный смузи из консервированного ананаса, огурца и имбиря готовится очень просто и быстро. Такой пряный напиток на основе апельсинового сока поможет держать организм в тонусе и обеспечит бодростью и витаминами на целый день!
ананас консервированный, сок апельсиновый, огурцы свежие, корень имбиря
Вкусный и питательный напиток из банана с овсяными хлопьями и смесью семян. Рецепт смузи с растительным молоком подойдет любителям поэкспериментировать со вкусом. Можно использовать гречневое, овсяное, кокосовое или миндальное молоко.
банан, молоко, хлопья овсяные, семена
Густой оранжевый смузи из черешков сельдерея, сырой моркови и апельсина — просто витаминная бомба! За счёт мёда смузи приобретает приятную сладость. Хотя сельдерей сложно вписать в эту картину — всё-таки в сладких блюдах его не используют, в этом смузи стебли сельдерея очень уместны. Мне было ну о-о-очень вкусно!
сельдерей черешковый, морковь, апельсин, мёд
Яркий витаминный смузи из яблока, грейпфрута и зёрен граната получается густым, с необычным, освежающим вкусом. Заряд бодрости обеспечен!
гранат, грейпфрут, яблоко
Лёгкий завтрак, приготовить который можно за считанные минуты, — свежий, сочный и густой смузи из огурцов и петрушки! Добавление молотого кориандра и красного перца придаёт смузи особенную, пикантную остринку.
огурцы свежие, зелень петрушки, кориандр, перец красный молотый
Оригинальный напиток — смузи с нектаринами и зеленью. Яркий вкус нектарина в сочетании со свежими и прохладными нотками укропа и петрушки — это необычно и очень вкусно. Попробуйте!
нектарин, зелень петрушки, зелень укропа, вода
Сегодняшний рецепт смузи из манго и банана с кокосовым молоком — просто находка! Вы узнаете не только, как удачно сочетать тропические фрукты, а и как самостоятельно приготовить кокосовое молоко в домашних условиях.
манго, банан, кокос, лайм, сахар
Элементарный, вкусный, полезный и изысканный смузи из авокадо, банана, кокосового молока, апельсина и лимона. Подходит для ПП, поста, веганов и вегетарианцев.
авокадо, банан, апельсин, лимон, молоко кокосовое, мёд, сахар
Новые рецепты в этом разделе:
Фруктовый смузи из хурмы, банана, киви и апельсина — витаминный букет в стакане! Это очень простой вариант завтрака, а как результат — многогранный вкус, освежающий аромат и яркий цвет. Для здорового перекуса и завтрака такой смузи подойдёт великолепно.
хурма, киви, банан, апельсин
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.
Источник: www.russianfood.com
Полезные коктейли из зелени — Рецепты
К какой бы гастрономической религии вы ни относились, каких бы взглядов на питание ни придерживались, вряд ли вы будете отрицать очевидную для всех пользу зелени.
О ее пользе со всех сторон твердят и такие разные по своим взглядам и методам лечения специалисты в вопросах здоровья, как диетологи-традиционалисты, натуропаты-травники, гомеопаты, а также всевозможные проповедники раздельного, аюрведического питания, питания по группам крови, вегетарианства и сыроедения.
И мы не будем исключением, а потому сегодня предлагаю поговорить о пользе зелени и о том, как лучше, а, главное, вкуснее и полезнее всего ее употреблять! Так были придуманы уникальные зеленые коктейли!
Рекомендую вам начать знакомство с зелеными коктейлями со следующих простых, но уже ставших классическими, сочетаний ингредиентов:
• Банан+шпинат+вода
• Банан+свежий (без горчинки) листовой салат+вода
• Банан+кинза+вода
• Томат+петрушка
• Томат+укроп
• Томат+базилик
• Апельсин+петрушка+корень имбиря
• Арбуз+шпинат
Что такое зеленый коктейль?
Это полезный напиток, включающий в себя фрукты, реже овощи, зелень и воду. Самый распространенный вариант зеленого коктейля – банан+любая зелень+вода+блендер.
Пропорции ингредиентов могут варьироваться по вашему желанию – кто-то любит густой напиток, похожий на сытный питьевой йогурт, а кому-то приятнее потягивать через трубочку жидкий зеленый смузи. В любом случае, все это проверяется на практике путем многочисленных экспериментов.
Вы, конечно, можете усомниться во вкусовых качествах такого вот необычного коктейля (надеюсь, в пользе зеленого напитка у вас сомнений не осталось?!). Что ж, я вас понимаю, это, действительно, весьма необычное сочетание продуктов.
Советую вам не сомневаться, а просто взять и приготовить зеленый коктейль, чтобы потом, конечно же, попробовать! В сочетании с фруктами зеленая растительность приобретает восхитительный пикантный вкус. Ну а зелень с овощами – сочетание, известное нам с детства.
Какой блендер выбрать?
Есть в приготовлении зеленого коктейля еще один небольшой, но очень важный нюанс – инструмент приготовления. Иными словами, чем лучше у вас блендер, тем более качественный напиток вы получите. Зелень в коктейле должна быть максимально измельчена, тогда он получается однородным и приятным на вкус.
Если же ваш блендер не справляется с жесткими волокнами зеленой растительности, то при употреблении напитка вам постоянно будут попадаться то листья, то стебли, а то и кусочки не до конца измельченных овощей-фруктов. Есть и такие чудо-блендеры, которые перегорают после первого же приготовления зеленого коктейля. Согласитесь, приятного мало!
Однако вы можете значительно упростить свою жизнь, качественно разнообразить свое меню, а также многократно укрепить свое здоровье, приобретя качественный профессиональный блендер.
Такой кухонный помощник в считанные минуты сотворит для вас вкусный, густой, а, главное, однородный зеленый коктейль.
Из всего разнообразия существующих на сегодняшний день блендеров можно особо выделить два.
Это профессиональный блендер Vitamix – мощный, надежный, экономичный – попросту лучший! Никаких кусочков, комочков, стебельков и листиков – только однородное нежное пюре. Этому агрегату даже реклама не нужна, настолько он зарекомендовал себя среди любителей коктейлей, причем не только зеленых.
Также хочу представить вам менее известный, но не менее профессиональный блендер Tribest PB-200. Тут вам и миксер, и кофемолка, и шейкер в одном лице! Вдобавок ко всем перечисленным достоинствам Tribest PB-200 еще и компактный, что является немаловажным достоинством на наших российских малогабаритных кухнях.
Если зеленые коктейли придутся вам по душе и по вкусу, можете считать, что свое здоровье вы уже многократно улучшили. Просто сделайте такие вкусные напитки непременной частью своего рациона!
Удачных вам вкусных экспериментов и, конечно же, крепкого здоровья!
Давняя поклонница зеленых коктейлей, Полина Шварц
Источник: www.hlebomoli.ru