Зеленые коктейли рецепты для здоровья энергии

Натуральная зелень — поистине уникальная группа продуктов питания. Зелёные растения обладают ценными свойствами, которые помогают нашему организму легко адаптироваться и восстанавливаться, включать свои природные ориентиры, когда нас естественным образом тянет к здоровой лёгкой растительной пище, и «отводит» от пищи тяжёлой, тамасичной, загрязняющей организм.

Зелёные растения — это естественные восстановители общего энергопотенциала человека и функций нервной системы. Натуральная зелень невероятно питательна и является отличным антиоксидантом.

Полезными свойствами обладает практически вся дикорастущая зелень, которой так щедро нас награждает природа каждую весну и лето — крапива, сныть, листья одуванчика, вездесущая мокрица, подорожник, цветки и листья клевера, мать-и-мачеха, полынь, листья липы. Этот список растений с живительными свойствами вы можете продолжить сами….

Для современного человека было бы большим упущением отказаться от такого щедрого целебного дара природы.

Вещества, содержащиеся в зелени, лучше всего усваиваются нашим организмом из тщательно размельчённых жидких форм: коктейлей или смузи. Самым эффективным инструментом, с помощью которого можно размельчить стебли и листья растений до состояния кашицы, является блендер.

Польза зелёных коктейлей

Начните простую программу правильного питания с ежедневного приёма одного зелёного коктейля каждое утро. Так вы инициируете процесс очищения вашего организма. И затем постепенно доводите употребление живительного напитка до 2-3 коктейлей каждый день. Почувствовать эффект вы сможете уже в течение первого месяца — ощущение лёгкости в организме, прилив энергии, улучшение пищеварения и состояния кожи.

Питание зелёными коктейлями даёт вашему организму настоящий отдых, так как полезные вещества, содержащиеся в перемолотой зелени, очень легко и быстро усваиваются.

Организм в удобной для него форме получает большое количество клетчатки, энзимов, высококачественных белков, ферментов, хлорофилла, витаминов и минералов. Именно поэтому зелёные коктейли так популярны среди вегетарианцев и людей, придерживающихся сыроедческой диеты.

Зелёные коктейли: польза и вред

1. Зелёные растения богаты хлорофиллом. Переоценить пользу этого элемента сложно. Молекулы хлорофилла — поглотители энергии солнечного света – в нашем организме творят настоящие чудеса:

• насыщают клетки организма кислородом;
• способствуют развитию полезных аэробных бактерий, которые участвуют в синтезе витаминов и аминокислот;
• благодаря действию хлорофилла быстро заживают эрозии, язвы, раны;
• хлорофилл очищает организм от грибков, патогенных бактерий и раковых клеток,
• хлорофилл является отличным помощником при переходе на вегетарианское или сыроедческое питание: он позволяет очень быстро заменить микрофлору кишечника на более благоприятную.

2. Благодаря содержанию в зелени высококачественных белков, коктейли, приготовленные из зелёных растений, невероятно питательны.

3. Антиоксиданты, содержащиеся в большом количестве в зелёных коктейлях, способствуют общему оздоровлению и омоложению организма, предупреждают развитие рака и сердечнососудистых заболеваний.

4. В зелени содержится наиболее полезный для нашего организма вид клетчатки, который нормализует микрофлору кишечника, способствует его восстановлению и очищению от токсинов и шлаков.

5. Кроме того, каждый вид зелени обладает своим уникальным набором микроэлементов и витаминов и оказывает целебное воздействие на весь организм.

Зелёные коктейли: противопоказания

1. Вводить зелёные коктейли в свой ежедневный рацион стоит постепенно. Стартовая норма в день — одни стакан.
2. Для приготовления зелёных коктейлей подходит только свежая зелень.
3. Употребляйте напиток сразу же после приготовления и не храните его в холодильнике больше суток.
4. Учитывайте тот факт, что некоторые растения могут вызывать аллергическую реакцию.

Как готовить зелёные коктейли

Готовить коктейли из зелени легко и увлекательно. Весной и летом перед нами открывается настоящий простор для творчества: помимо привычных укропа, петрушки, салата, листьев редиса, рукколы, шпината и сельдерея, в это время мы можем создавать интересные варианты коктейлей из дикорастущей зелени.

Существует несколько особенностей приготовления зеленых коктейлей из трав:

• Чтобы вкус травы не казался таким навязчивым и интенсивным, к зелени стоит добавлять немного фруктов или овощей.
• Для придания жидкой консистенции коктейлю часть фруктов можно заменить выжатым соком или просто добавить питьевой воды.
• Начинающим любителям зелёных коктейлей первое время рекомендуется добавлять больше фруктов, ягод и даже мёд.
• Не стоит добавлять в один коктейль и фрукты, и овощи.
• Все ингредиенты для коктейля — стебли и листья растений, кусочки фруктов и овощей — тщательно перемешиваются в блендере до состояния жидкой кашицы.

Зеленые коктейли: рецепты на каждый день

Если вы решили включить в свой ежедневный рацион зелёные коктейли, вы начинаете открывать для себя мир разнообразия зелени: лекарственные травы, дикорастущая зелень, ботва, разнообразие вариантов зелени, выращенной в тепличных условиях… Не стоит ограничивать себя традиционными петрушкой или укропом.

Для приготовления коктейлей в качестве основы подойдут щавель, шпинат, листовой салат, кинза, сельдерей, дикорастущая зелень. К основе добавляются фрукты. Бананы, яблоки или киви лучше всего сочетаются со вкусом зелени. Самыми удачными по своим вкусовым качествам являются такие овощи, как огурцы, капуста, помидоры, а также морковные и свекольные соки. Летом внесут разнообразие несколько листиков смородины, клубники или малины.

Предлагаем несколько вариантов простых рецептов зелёных коктейлей на каждый день.

• Сельдерей, яблоко, листья крапивы, почищенные семечки подсолнуха, ложка мёда и немного воды.
• Сныть, свежий банан, листья редиса, щавель и вода.
• Огурец, помидор, листья петрушки и укропа, вода.

Рецепты для здоровья и энергии

Для максимальной пользы вы можете чередовать разные рецепты зелёных коктейлей, экспериментируя с базовой зеленью, добавляя каждый день разные фрукты, овощи, ягоды и даже семена.

Попробуйте разнообразить ваш зелёный коктейль семенами льна или подсолнечника, несколькими дольками грецкого ореха или миндаля. Всё это увеличивает питательные свойства коктейлей и привносит каждый раз интересную вкусовую нотку.

Существуют и специальные рецепты зелёных коктейлей для зимнего периода. Зимой и осенью вы можете добавлять больше пряностей и мёда, которые оказывают согревающий эффект на организм. Для противостояния гриппу и простуде отлично подойдёт имбирь, который также способствует улучшению пищеварения и обладает детоксифирующим эффектом. Вы всегда можете создать свой собственный рецепт зелёного коктейля, исходя из ваших потребностей и особенностей организма.

Автор – Ольга Рослякова

Источник: www.oum.ru

Смузи и сок из зеленых фруктов и овощей: 3 простых рецепта

Хотите ли вы похудеть, побороть утомляемость, справиться с болезнью или просто чувствовать себя лучше — добавление зеленых напитков в рацион постепенно вытеснит ваши дурные привычки и поможет вам стать здоровее. Предлагаем 3 самых простых рецепта зеленых коктейлей из фруктов и овощей, которые наверняка найдутся у вас в холодильнике.

Для начала поговорим о способе приготовления. Зеленые коктейли можно сделать двумя путями — выжиманием в соковыжималке или перемешиванием в блендере. В первом случае получаются соки, во втором — смузи. У каждого свои плюсы.

Преимущества соков:

• Меньше окисления. Замечали когда-нибудь, как разрезанное яблоко, оставленное на некоторое время в открытом пространстве, начинает темнеть? Это называется окисление и является процессом разложения. Фрукты действительно начинают портиться, а вместе с ними — и питательные вещества. При перемешивании в блендере в силу особенностей процесса попадает больше воздуха и, соответственно, окисление происходит быстрее. Для наименьшего окисления используйте шнековую соковыжималку.
• Быстрый питательный заряд. Так как удаляются волокна, все витамины, ферменты и минералы, содержащиеся в соке, попадают в кровь почти сразу же после употребления.
• Быстрый энергетический заряд. Так же, как в случае с питательными веществами, ваш организм быстро обновляется и свежеет.
• Легко переваривается. Так как волокна фруктов удаляются, организм легко усваивает все питательные вещества. Это отличный способ очищения для всех, у кого проблемы с пищеварением.
• Никакого вздутия и тяжести в животе. Стакан свежего сока наполнит вас легкостью и не перебьет аппетит. Он только удержит вас от поедания лишнего бургера.

Преимущества смузи:

• Меньше сахара. Выжимая сок из десяти яблок, вы получите гораздо меньше напитка, чем перемешивая те же десять яблок. Таким образом, вы употребляете гораздо меньше фруктозы.
• Больше клетчатки. Перемешивание фруктов сохраняет много клетчатки, такой полезной для пищеварительной системы.
• Это полноценная еда. Вы получаете все необходимые витамины, минералы, ферменты, клетчатку, белки и даже жиры, добавляя авокадо или кокосовое масло. Кроме того, вы можете добавить суперпродукты вроде орехового масла.
• Проще делать. Соковыжималку необходимо разбирать и тщательно мыть после каждого приготовления сока. В случае с блендером достаточно просто ополоснуть стакан.

Полезный зеленый напиток (для блендера)

Это настоящая кладовая полезных микроэлементов и вкуса. Кресс-салат, который можно купить на овощном рынке и в магазине, часто недооценивают. Он придает напитку пикантный вкус, который смягчают мята с огурцом. Освежающее дополнение к любому блюду.

Вам понадобится:

• 1 пучок кресс-салата
• 1 зеленое яблоко (без сердцевины)
• 1 лайм (очищенный)
• ¼ огурца
• 4 листа мяты
• 1 банан (по желанию)
• Вода/лед (по вкусу)

Приготовление:

Добавьте в блендер воды/льда по вкусу и все ингредиенты. Смешайте до однородной массы.

Сильная зелень (для блендера)

Этот напиток для настоящих любителей зеленого. Минимальное количество сахара и ингредиенты, полезные для крови. Шпинат, брокколи и капуста! Добавьте супер-продукт авокадо и получите напиток, полный питательных веществ и способный защитить вас от рака. Вкусное удовольствие не стоит упускать.

Вам понадобится:

• 1 чашка брокколи
• 2 листа капусты
• 1 чашка свежего шпината
• ½ зеленого яблока
• ½ огурца
• ½ авокадо
• 1 лайм (сок)
• Вода (по желанию)

Приготовление:

Положите в блендер все ингредиенты. Перемешивайте до однородной массы, при необходимости добавляя воду.

Зеленая свежесть (для соковыжималки)

Вы даже не будете знать, что ваше тело очищается, пока вы пьете этот вкуснейший сок. Некоторые находят этот напиток слишком кислым, если и вам так кажется — добавьте яблоко. Но мы ценим этот сок не только благодаря прекрасному вкусу, огромному количеству витаминов, минералов и антиоксидантов. Он, ко всему прочему, еще и один из самых ароматных.

Вам понадобится:

• 1 лайм (очищенный)
• 1 лимон (очищенный)
• 1 большой огурец
• 1 горсть базилика
• 1 горсть мяты
• 2 горсти свежего шпината
• Имбирь (по вкусу)

Приготовление:

Приготовьте сок из всех ингредиентов.

Источник: www.7ya.ru

Total Beauty: заряд энергии. 12 рецептов смузи для красоты и здоровья

Смузи — это не просто чуть более здоровая версия молочных коктейлей, это природное лекарство, надолго сохраняющее здоровье, молодость и красоту.

Posta-Magazine делится рецептами

фруктовых и овощных напитков,
которые помогут вашей коже засиять изнутри.

Вряд ли можно найти человека, который с наступлением нового года не принял бы твердое решение начать вести здоровый образ жизни. Правда, окунувшись после размеренных каникул в настоящий водоворот событий, мы быстро позабыли данное самим себе обещание. Что и говорить, сумасшедший городской ритм, плохая экология и постоянные стрессы не очень способствуют бодрости духа. И все же есть один простой способ, который может положительно повлиять на ваше самочувствие, поднять тонус и значительно улучшить состояние кожи — просто включите в свой ежедневный рацион полезные и питательные напитки на основе фруктов и овощей.

Мы обратили внимание, что селебрити, известные своей любовью к смузи, отличаются здоровой кожей, будто подсвеченной изнутри — и самое главное, это заметно даже при полном отсутствии макияжа. Так, знаменитым адептом фруктовых и овощных соков можно назвать Гвинет Пэлтроу: актриса даже ведет собственный онлайн-журнал Goop, посвященный здоровому образу жизни и правильному питанию.

Пользу напитков, приготовленных в блендере, признает и звездный тренер Харли Пастернак: по мнению фитнес-гуру, они легко усваиваются и являются отличным источником витаминов. Кстати, именно под руководством Пастернак в зале занимаются Хэлли Берри и Ким Кардашян — еще одни счастливые обладательницы естественно красивого тона кожи. В лагерь любительниц смузи также входят Роузи Хантингтон-Уайтли (модель ежедневно делает себе напиток из капусты кале, сельдерея, яблока, огурца и лимона), Джиджи Хадид, Кендалл Дженнер и Алессандра Амбросио. Обратите внимание, что все они могут похвастаться ровным и здоровым цветом лица. Этой зимой мы предлагаем вам воспользоваться звездным секретом и поменять косметичку на… блендер.

В этом сезоне мы предлагаем вам отложить подальше автозагары, бронзаторы и хайлайтеры. Все, что понадобится для придания вашей коже здорового сияния, — это фрукты и овощи. Из множества доступных рецептов мы решили выбрать 12 самых простых, вкусных и питательных смузи на каждый день: от богатых минералами овощных миксов до фруктовых коктейлей, по вкусу не уступающих любимым десертам.

Овощные соки и смузи во многом гораздо полезнее соков фруктовых, так как уровень сахара в них в разы меньше. «6 овощей» поможет бороться с усталостью, поднимет настроение и придаст вашей коже здоровое сияние. Капуста кале богата витаминами А, К, С и содержит линолевую кислоту, необходимую для нормального функционирования организма. Сельдерей приводит в норму кровяное давление, улучшает работу обмена веществ и способствует омоложению организма. Петрушка и шпинат богаты минералами и являются природными антиоксидантами: они помогут бороться с отечностью и поспособствуют здоровому цвету лица. Тем, кто, в отличие от Роузи Хантингтон-Уайтли, не любит вкус овощных соков, мы рекомендуем добавить в микс зеленое яблоко.

Витамины группы B необходимы для нормального функционирования нашего организма. Так, банан содержит рибофлавин — витамин B2, который помогает усваивать питательные вещества и расщеплять жиры. Манго богаты тиамином (B1), который помогает правильной работе головного мозга и нервной системы, а гранаты — пиридоксином (B6), который играет ключевую роль в выработке серотонина. А обезжиренное молоко и йогурт являются отличным источников витамина B12, без которого не могут обойтись наши нервная и иммунная системы.

Как известно, ягоды являются отличным источником витаминов А и С — природных антиоксидантов, употребление которых в пищу самыми благотворным образом складывается на состоянии нашей кожи. «Ягодный детокс» также поможет бороться с оксидацией организма, восстановит его естественный защитный барьер и укрепит иммунитет. А входящая в состав смузи мята окажет успокоительное действие на нервную систему — то, что надо в разгар рабочей недели!

Если с утра вы никак не можете проснуться, попробуйте начать свой день с энергетического напитка. Правда, химическим вариантам лучше предпочесть полностью натуральный: банан подарит чувство насыщения, в то время как малина улучшит цвет лица, а клубника укрепит иммунную систему и поможет в зачатке побороть вирусы гриппа и простуды.

Своей популярностью «суперфуды» во многом обязаны маркетологам: вот уже около десяти лет определенные продукты продвигаются на рынке в качестве невероятно полезных пищевых добавок. Тем не менее, некоторые наименования из заветного списка стоить принять во внимание. Мы предлагаем вам попробовать смузи из самых полезных «суперфудов». Ягода акаи помогает бороться с лишним весом и обладает высокими антиоксидантными свойствами, клюква помогает противостоять вирусам и инфекциям, сокращает риск сердечных заболеваний и способствует профилактике рака, а в одном фрукте киви содержится 110 процентов ежедневной нормы витамина С. Идеальный рецепт для холодного февраля!

Водоросль спирулина является еще одним «суперфудом», чьи полезные свойства мы не смогли обойти вниманием. Это морское растение благотворно влияет на работу печени и легких, восстанавливает микрофлору кишечника, очищает от токсинов, разгоняет метаболизм и уменьшает риск целого перечня различных заболеваний. Некоторые исследователи даже утверждают, что регулярное употребление спирулины является действенной профилактикой рака. Единственный большой минус водорослей — их специфический вкус. К счастью, спирулину чаще всего можно приобрести в виде сухого порошка — для получения отличного результата достаточно добавить несколько ложек чудо-продукта в любой фруктовый или овощной смузи.

Еще один вариант отличного овощного сока, который способствует очищению кожи. Бета-керотин, содержащийся в моркови, является природным антиоксидантом, к тому же этот овощ способствует естественной выработке коллагена, а значит, помогает предотвратить появление морщин. Свекла оказывает очищающее воздействие на печень, что не может не сказаться на коже самым благоприятным образом. Имбирь повышает иммунитет и помогает избавиться от акне благодаря своим противовоспалительным свойствами, а кресс-салат поможет восполнить дневную норму витаминамов А, К и С.

Вы не прогадаете, начав день с этого яркого, питательного смузи. Апельсин, грейпфрут и лаймы помогут повысить устойчивость нервной системы к стрессу и улучшат пищеварение. Манго восполнит запасы витаминов групп D и B, а также кальция, фосфора, железа и магния. Ананас поможет очистить сосуды и избавит от лишней жидкости в организме, тем самым приводя в норму артериальное давление. А главные плюсы напитка — потрясающий вкус и яркий цвет — подарят хорошее настроение на целый день.

Этот смузи нацелен на то, чтобы ускорить метаболизм. Белок и пробиотики, которые содержатся в йогурте, помогут «разогнать» систему обмена веществ. Похожими свойствами обладает и имбирь: его регулярное употребление способствует более быстрому процессу сгорания жировых клеток. Мед добавит напитку приятный аромат, окажет антитоксическое и противовоспалительное действия, поможет справиться с простудными заболеваниями и оптимизирует работу нервной системы.

Этот тропический смузи поможет надолго восполнить запасы энергии: сочетание тропических фруктов с ягодами и кокосовым молоком поднимает настроение и дарит заряд бодрости на весь день. Смешав в блендере все ингредиенты, добавьте в ваш напиток хрустящую гранолу, которая является хорошим источником полезных жиров и мононасыщенных кислот, а также обладает антиоксидантными свойствами, защищает клетки организма и помогает профилактике заболеваний нервной системы.

Мы часто недооцениваем полезные свойства банана, считая этот фрукт чересчур сладким и калорийным. Тем не менее, бананы можно использовать не только в качестве источника углеводов, но и как ресурс триптофана, магния и калия. Триптофан — белок, который помогает выработке сератонина: он борется со стрессами и заставляет нас чувствовать себя счастливыми. Калий играет одну из главных ролей в работе нашей сердечно-сосудистой системы, поддерживает изотонный уровень клеток, стимулирует мыслительный процесс и помогает бороться с переутомлением.

Ягодные смузи — отличный вариант быстрого перекуса. В ста граммах свежей ежевики содержится всего 32 кКал. При низкой энергетической ценности эта ягода обладает целым перечнем полезных свойств: в плодах ежевики присутствуют минеральные вещества (медь, хром, калий и марганец), салициловая кислота, клетчатка и витамины групп B, C и Е. Эта ягода способна улучшить пищеварение, а также укрепить организм и изнутри придать коже лица сияние. Подобными свойствами обладают и входящие в состав напитка малина и черника, — ягоды, богатые природными антиоксидантами.

Источник: posta-magazine.ru